栄養情報（1人あたり）
607kcal
7.7g
43.1g
50.8g
48.7g
0.3g
下ごしらえ
・チョコレートは細かく刻みます。
・ゼラチンは水でふやかしておきます。
・ビスケットはフリーザーバッグに入れてめん棒で細かく砕きます。
・生クリームは砂糖を加え、七分立てにします。
作り方
1
鍋に牛乳を入れて煮立たせ、ゼラチンを加えて溶かします。チョコレートを加えて溶かしたら火から下ろし、氷水に当てて粗熱を取ります。
2
ボウルに①と七分立てにした生クリームを入れ、生クリームの気泡を潰さないようにヘラでやさしく混ぜます。
3
砕いたビスケットを耐熱グラスにスプーンで1/5の高さまで入れ、②を4/5の高さまで流し込み、冷蔵庫で1時間冷やします。
4
取り出してマシュマロをトッピングし、バーナーで炙って完成です。
コツ・ポイント
ほろ苦い味がお好きな方はブラックチョコレートを使ってみてくださいね♪ゼラチンを溶かすには50〜60℃が適温です。ゼリー液を温めすぎると、固まらなくなるので注意してください。バーナーがない場合は、トースターで軽く焼いてマシュマロを溶かすとおいしく召し上がれますよ。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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