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フレンチごはん 西麻布GINA(ジーナ)に、期間限定の「GINA納涼サマートリュフづくしコース~夏祭りをイメージして~」が登場!夏祭りで定番の料理たちが、フレンチごはんに生まれ変わりました♩サマートリュフの豊かな香りを楽しんではいかが?

フレンチごはん6品!「納涼サマートリュフづくしコース」

フレンチごはん 西麻布GINA(ジーナ)」に、2017年8月14日(月)~8月19日(土)の期間限定で「GINA納涼サマートリュフづくしコース~夏祭りをイメージして~」が登場!

GINAは、末棟孝シェフが旬の和食材や出汁をフレンチの技法で調理した、四季を感じる“フレンチごはん”が楽しめるお店。夏の限定コースは、夏祭りで定番のお料理がサマートリュフの芳醇な香りとフレンチならではの技法によって、至福の味わいを生み出す“フレンチごはん”6品のコースです!

GINA納涼サマートリュフづくしコース

「GINA納涼サマートリュフづくしコース~夏祭りをイメージして~」は、旬を迎えたサマートリュフの爽やかな香りとともに、真夏の夜に涼しい風を感じ、贅沢なひと時を過ごしてもらいたいという想いが込められた期間限定コースです。
コースのひと皿目、「ずわい蟹のたこ焼き アメリケーヌソースのマヨネーズと青のりに見立てたトリュフを削って」は、夏祭りの定番“たこ焼き”が“フレンチごはん”へと変貌!

熱々の生地の中から、オホーツク産ずわい蟹が贅沢に姿を現し、さらに今が旬のサマートリュフを纏うことで、食べた瞬間、魚介の旨みとサマートリュフの豊かな香りが広がり、夏らしい味わいを演出してくれます。

そこに、海老の頭からとった濃厚な出汁を使用したフランス発祥のアメリケーヌソースのマヨネーズがかけられた、色鮮やかなひと品です。

メニュー

・ずわい蟹のたこ焼き アメリケーヌソースのマヨネーズと青のりに見立てたトリュフを削って
・帆立貝と鳥賊焼き 夏野菜とトリュフのドレッシング
・オマール海老のフライ!トリュフのタルタルソースと共に
・和牛串焼き トリュフじゃがバタ添え
・鴨胸肉とトリュフの冷たい南蛮
・マッカラン香るチョコバナナ

コース概要

「GINA納涼サマートリュフづくしコース」
価格:7,800円(税・サービス料別)
発売期間:2017年8月14日(月)~8月19日(土)
発売場所:フレンチごはん 西麻布GINA

店舗概要

フレンチごはん 西麻布GINA(ジーナ)
住所:東京都港区西麻布2-26-20 B1F
TEL:03-3486-7222
営業時間:月〜金 18:00-3:00(L.O. 1:00)、土 18:00-23:00(L.O. 22:00)
定休日:日曜、祝日
座席:カウンター7席、テーブル6席(4席・2席)、個室 (8席)
※個室は、コース料理専用。(L.O. 21:00)
公式サイト:http://gina.tokyo

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