目次
【サラダ＆和え物】えびとブロッコリーの人気レシピ5選
1. 濃厚なソース。えびとブロッコリーのデリ風サラダ
Photo by macaroni
マヨネーズとケチャップ、にんにくの濃厚なソースがくせになる味わい。冷凍むきえびとブロッコリーもゴロゴロと入ってボリューム満点ですよ。加熱時間は様子を見て調整してくださいね。ゆで卵は最後に混ぜ合わせると型崩れしにくくなります。
2. おつまみにぴったり。えびとブロッコリーのサラダ
えびとブロッコリーをシンプルに粒マスタードソースでいただくサラダはいかがでしょうか。粒マスタードソースにはマヨネーズと牛乳を加えるので、まろやかな味わいを堪能できます。えびをホタテや粗びきソーセージーにアレンジしてもOK。
3. ピリ辛。えびとブロッコリーの明太マヨネーズ和え
明太子のピリ辛な味わいがマヨネーズと相性抜群。クリームチーズも加えるので、クリーミーな風味も堪能できます。えびとブロッコリーに濃厚なソースがよく絡んで、箸が進みますよ。ブロッコリーは冷水でしめると、色合いが鮮やかに仕上がります。
4. おつまみにぴったり。えびとブロッコリーの玉ねぎサラダ
白ワインビネガーを加えるさっぱり風味のサラダは、おつまみにいかがでしょうか。ボイルむきえびを使うと、下処理をせずに手軽に調理できますよ。ブロッコリーは硬めにゆでると食感を堪能できます。仕上げに粗挽き黒こしょうをかけて召し上がれ。
5. ふんわり。えびフリッターとブロッコリーのサラダ
えびフリッターのふんわり食感を堪能できるひと品。えびは低めの温度で揚げて焦げないようにしてくださいね。ブロッコリーやさやえんどう、ヤングコーンなど具だくさんなサラダですよ。えびはいかやわかさぎにアレンジするのもおすすめです。
【炒め物】えびとブロッコリーの人気レシピ5選
6. にんにく香る。えびとブロッコリーのオリーブ炒め
簡単なのに絶品で、えびとブロッコリーの素材の味が引き立つひと品。10分で完成するので忙しいときの時短レシピに作ってみてくださいね。オリーブオイルとにんにくの風味は相性抜群で、おつまみにもってこいです。
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