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お弁当のおかずに厚揚げをチョイス！
「厚揚げ」とは、豆腐を厚めに切ってから油で揚げたものです。豆腐同様ヘルシーですが、油で揚げているのでボリュームも感じられ、お弁当の具材としても大活躍なのです！外はカリカリ、中は豆腐を保ったままという、食感の違いも楽しませてくれます。
この記事では、お弁当にも入れられるおすすめ厚揚げレシピをご紹介します。
厚揚げをお弁当に入れる時の注意点は？
厚揚げは元々は豆腐なので、加熱調理をすることで水気が生じてしまいます。お弁当に入れる時は、汁気をよく切った状態で詰め合わせると良いでしょう。
また、お弁当のおかずとして食べる時は、味は濃いめにした方がおいしく感じられます。冷めてもおいしく食べることができ、薄味に比べて傷みにくくなるんですよ。
それでは、お弁当に入れたい厚揚げおかずを見ていきましょう！
レンジで簡単！厚揚げレシピ4選
1. あっという間に完成！厚揚げ温野菜のピリ辛ダレがけ
温野菜も厚揚げも電子レンジ加熱で作れる、緑たっぷりのひと品です。特製のピリ辛ダレは、パンチのある味を出したいメニューなどにも活用できるでしょう。
しかも耐熱皿は、たった1つでOK！温野菜を2分加熱した後、厚揚げを上にのせて追加で1分加熱するだけなのです。道具が少ないのも魅力ですね。
2. しっかり漬けこんで。厚揚げのバルサミコ酢南蛮漬け
酸味が強いバルサミコ酢を使った、クセになる味わいの南蛮漬けです。作業自体は15分くらいですが、できたら少し漬けておく時間を作ると、よりおいしくなります♪
パルスィートがない場合は、砂糖大さじ3で代用可能です。完成した段階では汁気が多い状態なので、お弁当に入れる時には具材のみを盛り付けると良いでしょう。
3. 厚揚げと大根の和風ハンバーグ
「厚揚げはほかのおかずにリメイクできないの？」と悩んでいる方に朗報！実は、ハンバーグの具材に厚揚げを使用した、見ためでは分からないアレンジレシピがあるのです。
4. 味がしみしみ！厚揚げとかぼちゃの煮物
だし醤油をはった中に、かぼちゃ・厚揚げを入れて電子レンジで加熱するだけ！氷の入ったボウルで冷やしたり、常温で荒熱をとったりすることで、味がしっかりと染み込むのです！
かぼちゃはオレンジ色なので、トマトや緑野菜や卵とセットにすれば、とても彩り豊かなお弁当に仕上がりますね◎
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