栄養情報（1人あたり）
1085kcal
43.4g
69.1g
79.4g
75.3g
3.8g
下ごしらえ
・卵は溶いておきます。
・万能ねぎは小口切りにします。
作り方
1
厚揚げはキッチンペーパーで軽く押さえて水気を取り、1cm角に切ります。
2
フライパンにごま油を引き、にんにくすりおろしを入れて香りが出るまで炒めます。厚揚げを入れてカリカリになるまで炒めたら、合挽き肉を加えます。
3
ひき肉の色が変わるまでしっかり炒めたら、フライパンの中央を空けてしょうゆを注ぎ入れます。しょうゆの香りが立ったら、全体を軽く混ぜて取り出します。
4
きれいにしたフライパンにサラダ油を引いて熱し、溶き卵、ご飯を入れて混ぜ合わせます。
5
ご飯がパラパラになったら塩こしょうを振って混ぜ、中央を空けてしょうゆを注ぎます。香りが立ったら全体を軽く混ぜます。
6
③をフライパンに戻し、仕上げにオイスターソースを入れて軽く混ぜ合わせたら完成です。お皿に盛り、万能ねぎをトッピングして召し上がれ♪
コツ・ポイント
厚揚げをしっかり炒めてカリカリの食感をお楽しみください。醤油を入れるときはまずフライパンの肌に当て、しっかり香りを立てるようにすると香ばしく仕上がります♪
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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