栄養情報（1人あたり）
306kcal
9.7g
22.6g
21g
21g
0.5g
材料
（2人分）-
1層目（コーヒーゼリー）
- 水 150cc
- 砂糖 10g
- インスタントコーヒー 2g
- 粉ゼラチン 3g
- 水 大さじ1杯
-
2層目（カフェオレゼリー）
- 牛乳 150cc
- 砂糖 10g
- インスタントコーヒー 2g
- 粉ゼラチン 3g
- 水 大さじ1杯
- 3層目（チーズクリーム）
-
トッピング
- ミントの葉 適量
- コーヒー（粉） 適量
下ごしらえ
・クリームチーズは常温に置き柔らかくします。
・粉ゼラチンは水と合わせ、ふやかします。
作り方
1
鍋に水、砂糖、インスタントコーヒーを入れて火にかけ、混ぜながら60℃になるまで温めます。火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜます。
2
氷水を入れたボウルに当てて粗熱を取り、透明なグラスに1/2量ずつ流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
3
2層目を作ります。鍋に牛乳、砂糖、インスタントコーヒーを入れて60℃になるまで温め、火を止めてふやかしたゼラチンを加え、混ぜ合わせます。
4
氷水を入れたボウルに当てて③の粗熱を取り、②に1/2量ずつ注ぎ入れ、再び冷蔵庫で1時間冷やします。
5
ボウルにクリームチーズ、粉糖を入れてよく混ぜ、生クリームを加えてなめらかに混ぜ合わせます。
6
④に⑤を流し入れ、表面をならして完成です。コーヒーの粉を振りかけ、ミントを飾って召し上がれ♪
コツ・ポイント
ゼラチンは熱に弱く、温度が高すぎると固まりにくくなってしまいます。ゼラチンを溶かすには50〜60℃が適温なので、ゼリー液を作る際は温めすぎないように注意してくださいね♪
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レビュー(1件)
5.0
yun
5.0
とてもおいしくできました！おしゃれだと言ってもらえました～！
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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