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近年はゼリーでつくるフォトジェニックスイーツがたくさん登場していますね。その中でも、金魚を浮かべた「金魚鉢ゼリー」は夏にピッタリな涼しげスイーツ!今回は、気になる作り方やアレンジレシピをご紹介します。お役立ちグッズの通販情報も!

涼しげでかわいい金魚鉢ゼリー

ひんやりスイーツがおいしい夏。お菓子作りの意欲が湧いたら、今夏は「金魚鉢ゼリー」に挑戦してみませんか?基本のレシピから、金魚鉢ゼリーづくりにピッタリなお役立ちグッズまで、一気にまとめてご紹介いたします!

金魚鉢ゼリーって?

金魚すくいゼリーの画像

Photo by macaroni

金魚鉢ゼリーとは、ゼリーカップを"金魚鉢"に見立てた夏にピッタリのスイーツ。耐熱グラスやゼリーカップに食品で作った金魚を閉じ込めるだけで、まるで本物の金魚鉢のようなフォトジェニックスイーツをつくれちゃうんです!
実際につくってみた方の感想では、とにかく「子供が大喜びしてくれた」という声が多いんです。こんなに素敵なゼリーが食卓に出てきたら、大人ですらテンション上がっちゃいますもんね♩さっそく、気になる作り方を確認していきましょう!

金魚鉢ゼリーの作り方

金魚inプレーンタイプ

砂糖・アガー・水を弱火で溶かしてブルーハワイで色付け。耐熱容器に注いで冷蔵庫へ。冷やしている最中にお魚型に型抜いたさくらんぼ・キウイを浮かべて完成です♩

上手に作るには、砂糖とアガーを混ぜ合わせておいてダマを防ぐ、気泡ができないようにゼリー液はゆっくりと器に注ぐ、金魚が沈まないようにちょっと冷え固まったタイミングで浮かべるといったコツがあります。

ゼリーはゼラチンや寒天でもつくれますが、金魚をきれいに見せるなら透明度の高いアガーを使うのがおすすめです。金魚はスイカでも代用ok!
▼小さい魚の型抜きは楽天市場でも購入できます
金魚inプレーンタイプ

出典:楽天市場

ミニクッキー抜き型 STADTER さかな/魚 クッキー型 スタッダー 型抜き

¥259

楽天市場で購入

金魚onクラッシュタイプ

お好みのゼリーの素を使って、説明書きに従ってゼリーをつくりましょう(色付けしたい場合は水をジュースに変える)。冷やしたゼリーをフォークで砕いて透明な器に盛り、フルーツでつくった金魚をのせて完成です♩

ゼリーをしっかり冷やすと綺麗にクラッシュできますよ。

金魚は巨峰をカットして再現しています。目の部分は白と黒のチョコペンで。直接白目を描いたあと少し冷やし、固まりきらないうちに別につくっておいた黒目(またはチョコチップ)をつけると失敗しづらくなります。

金魚を白玉粉で作る方法も!

金魚は白玉粉でも再現できます。通常の白玉団子をつくるときより水を少なめにくわえ、よく練ったあとに食紅を混ぜ込んで赤色の生地をつくりましょう(目をつける場合はココアパウダーを混ぜた生地も)。粘土を扱うように金魚をつくって、茹で上げれば完成です!
この白玉金魚は、小さくつくればプレーンタイプのゼリーに入れることもできます。抹茶パウダーを練り込んで葉っぱをつくってもかわいいですね♩

金魚すくいバージョンも!

金魚すくいのゼリー

Photo by macaroni

小さいビニール袋に入れて、金魚すくい風にも演出できるんです♩カットしたチェリーとレモンゼリーを冷蔵庫で固めればできあがり♩クリップで作った釣り針をひっかけて、金魚すくいのように楽しむのもいいですよ!お子さんも大喜びしそう♩
▼詳しい作り方を動画でチェック!

みんなの金魚鉢ゼリーは種類いろいろ♩

サイダーでシュワッと♩

ゼリー液の水をサイダーに変えれば、お口の中でシュワシュワとろける爽やかゼリーに!こちらの方は、金魚を白あん+食紅でつくっています。和テイストでおいしそうですね。

ミルクゼリーで2層式に♩

こちらの方も、サイダーを使って夏にピッタリなシュワシュワゼリーに仕上げています。ミルクゼリーとサイダーの泡にサンドされた水色の層がより鮮やかに感じますね♩

金魚たちのゼリースイミング♩

花弁型の容器を使うと、一気にリアルな金魚鉢ゼリーになりますね!小さな金魚を渦上に並べて、スイスイ気持ちよく泳ぐ様子を見事に再現しています。

桃コンポートにゼリーを添えて♩

こちらの方は、桃のコンポートに同じく桃をカットしてつくった金魚を乗せて、透明なクラッシュゼリーを添えています。レアチーズクリームといただくゼリーもおいしそうです♩

ヨーグルトケーキとマリアージュ♩

ヨーグルトケーキにピンクのクラッシュゼリーを乗せて、巨峰のコンポートでつくった金魚をオン!コンポートシロップの艶感が色っぽくて魅惑的です♩

金魚鉢ゼリーの型は通販でも購入可能♩

さて、ゼリーは簡単につくれても「金魚づくりはなかなか骨が折れそう……」と思った方も多いのではないでしょうか?そんな方には、貝印さんから販売されているシリコン型「金魚鉢セット」のご使用をおすすめします!

お好みカラーのゼリー液を型に流し込んで冷やすだけで、まるでお店で販売されているような金魚鉢ゼリーが完成します♩通販でも購入できるので、ぜひ活用してみてくださいね。

▼金魚鉢セットは楽天市場でも購入できます
金魚鉢ゼリーの型は通販でも購入可能♩

出典:楽天市場

貝印 和菓子のシリコン型(金魚鉢セット)

¥648

楽天市場で購入

暑い夏も涼しく過ごせそう♩

今回はとってもかわいい夏スイーツ「金魚鉢ゼリー」の作り方をご紹介いたしましたが、つくってみたくなりましたか?器に盛られたかわいい金魚の姿を見ていると、金魚鉢に手を伸ばすイタズラネコの気持ちまでわかっちゃうかもしれませんね♩
▼金魚モチーフで夏気分♩

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