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トマトと卵の人気「炒め物」レシピ6選
1. 5分で作れる！トマたま炒め
忙しい朝に頼りにしたい、5分でできるトマト×たまごの炒め物レシピです。卵液の状態で味付けしてしまうので、炒めながら忙しく調味料をふる必要なし。マヨネーズの効果で卵がふんわり仕上がります。
2. 豆板醤でピリッと。トマトと卵のピリ辛中華炒め
豆板醤の辛味と豊かなコクがおいしい、思わず箸が進むピリ辛の炒めもの。ポイントは、溶き卵を入れたら、ふわっと空気が入るように炒めることです。手早くおかずを作りたいときや、トマトをたくさん使いたいときにおすすめですよ。
3. トマトは皮をむいて。ふわふわ卵とトマトの炒め物
Photo by macaroni
こちらの卵とトマトの炒め物は、トマトの皮を取って食べやすく仕上げています。卵をふわふわに仕上げるためには、多めの油を使ったり、強火で短時間でさっと炒めることがポイントですよ。シンプルな炒め物ですが、コツを押さえればおうちでもおいしく作ることができます。
4. きれいで食欲をそそる、レタスと卵のオイスター炒め
Photo by macaroni
レタス半玉分をたっぷりと使った、レタスと卵のオイスター炒めです。卵はふわふわに、レタスはシャキシャキの食感に仕上がっています。こちらもトマトの水分を出さないように、卵とは別に炒めるのがポイントですよ。緑、赤、黄色の食材の色が鮮やかで、とてもおいしそうですね。
5. エスニック風に。トマトと空芯菜の卵炒め
トマトと卵に葉物野菜を加えると、彩りがよくなりますね。こちらのトマトと空芯菜の卵炒めは、ナンプラーで味付けしたエスニック風の炒め物です。仕上げにバジルを加えて香りをプラスしていて、食欲をそそります。暑い時期に食べたくなる炒め物で、パクチーでも作れますよ。
6. 白いご飯にぴったり。豚肉とトマトの卵炒め
トマトと卵だけではボリュームが足らない、という方は、こちらの豚肉とトマトの卵炒めがおすすめですよ。やはりこちらも先に卵を炒めて取り出し、お肉とトマトを炒めたところに後から合わせています。オイスターソースでしっかりと味付けすれば、白いご飯にぴったりのおかずになりますよ。
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