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今回は「バター醤油の玉ねぎ焼き」のレシピを動画でご紹介します。焼き玉ねぎのやわらかな甘さに、バターのまろやなコク、ベーコン、かつおぶしの香ばしさが相まって…もう絶品!毎日の献立や、おつまみにいかがでしょうか?

材料(4人前)

調理時間:30分

・玉ねぎ : 3個
・ベーコン : 30g
・かつおぶし : 10g
・バター : 10g
・しょうゆ : 大さじ1と1/2杯
・にんにく : 1片
・サラダ油 : 小さじ1杯 (フライパン用)
・小口ねぎ : 適量

下ごしらえ

・玉ねぎは上下を切り落として皮をむきます。
・にんにくは両端を切り落として皮をむき、つま楊枝で芽を取って薄くスライスします。
・ベーコンは0.5cm幅の細切りにします。
・バターは六等分に切り分けます。

作り方

①玉ねぎを縦半分に切って、切り口を下にし、中心から下に切り込みを入れます。

②熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにくとベーコンを入れてカリカリになるまで弱中火で炒めます。

③フライパンからにんにくとベーコンを取り出し、そこへ玉ねぎを切り口を下にして並べ入れ、塩を振って中火で焼きます。

④片面に焼き色がついたら裏返してフタをし、8〜10分蒸し焼きにします。

⑤フタを開けて玉ねぎの上にバターを乗せ、かつお節を散らしてからしょうゆを回しがけます。

⑥お皿に並べた玉ねぎの上に②のにんにくとベーコンを乗せ、小口ねぎを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

ベーコンを炒めたあとの油で玉ねぎを焼くとおいしさがアップ!玉ねぎはあまり動かさずじっくり焼くと、焼き色がきれいにつきますよ♪
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