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ホクホクのじゃがいもで作るポテトグラタンは、どこか懐かしい気持ちになります。今回は、濃厚ソースでも、あっさりソースでもおいしいポテトグラタンの人気レシピを、23選ご紹介します。ホワイトソースなしの簡単レシピも必見です。

ポテトグラタンをおなかいっぱい食べたい!

新じゃががおいしい季節になりました。ホクホクのじゃがいもをたくさん入れたポテトグラタンが食べたくなりますね。ホワイトソースや生クリームの濃厚ソースも、牛乳のあっさりソースもどちらも食べたいポテトグラタンは、アツアツをテーブルに運べば、家族みんなが思わず笑顔になるひと皿です。

今回は、子どもの頃に食べたような懐かしい味から、洋食屋さんでいただけるような本格的な味まで、ポテトグラタンレシピを23選ご紹介します。ホワイトソースを作らずにできるポテトグラタンのレシピもあるので、時間がない日でも手軽に作れます。

もちろん、新じゃがの季節以外でもおいしく作れるので1年中活用できるレシピです。大好きなポテトグラタンをおなかいっぱい食べましょう!

牛乳で作るあっさりポテトグラタンレシピ7選

1. 簡単カニ風味のポテトグラタン

市販のポテトサラダとカニかを使った簡単ポテトグラタンのレシピです。じゃがいもを茹でたりつぶす手間がいらないので、とても楽ちんです。

カニかまは手でほぐして混ぜるので、包丁も必要なし。ボウルで混ぜて盛り付けたらあとは焼くだけでOK。10分で作れるお手軽ポテトグラタンです。

2. ハッセルバック風ポテトグラタン

じゃがいもに薄く切れ込みを入れて焼くスウェーデンの伝統料理「ハッセルバック」をイメージしたポテトグラタンです。

じゃがいもが丸ごとごろっと入っていて食べごたえがあるんですよ。牛乳でホワイトソースがあっさりしているので、食べやすいのが魅力です。じゃがいもの中までしっかり火が通るように、オーブンに入れる前にじゃがいもにオリーブオイルをかけておくのがポイントです。

3. ポテトの重ねグラタン

じゃがいもに牛乳を加えてマッシュポテトを作り、炒めた合いびき肉を交互に重ねました。お肉もたっぷりなので、ボリュームがありますね。メインのおかずによさそうです。

マッシュポテトをクリーミーに作るコツは、熱いうちにつぶして調味料を加えること。ひき肉の食感と相まっておいしさアップです。

4. なめらかポテトとツナのグラタン

こちらもマッシュポテトで作るポテトグラタンのレシピです。マッシュポテトは冷凍保存できるので、たくさん作っておくと便利ですよ。

ツナと野菜を炒めてマッシュポテトに加えたら、たっぷりチーズを乗せて焼きましょう。ふわふわポテトがおいしいごちそうのできあがりです。

5. 鮭のポテトグラタン

具材を牛乳で煮て作るグラタンは、お鍋1つでOKなので後片付けが楽で主婦にとってうれしいですね。甘塩鮭を使うので、適度な塩分が加わり旨みもアップします。牛乳で煮ると吹きこぼれないよう火加減に気を付けてくださいね。

6. レンジとトースターでできるポテトグラタン

ボウルにじゃがいもや牛乳などの材料を加え、レンジで加熱しながら混ぜて作るポテトグラタンのレシピです。フライパンがいらないので、暑い日でも気軽に作れるのが助かりますね。

じゃがいもは食感が残る程度につぶしてもいいですし、マッシュポテトのようにクリーミーにしてもおいしいです。お好みで作ってみてくださいね。

7. お餅入りとろとろポテトグラタン

切り餅を入れてとろとろモチモチを楽しめるグラタンは、お子さんにも大人気。じゃがいもをレンジでチンした中に、牛乳とシチューの素を入れて味付けするのでとても簡単に作れます。

ホワイトソースなしでもコクのある風味に仕上がるので、ぜひ試してみてくださいね。

生クリームで作る濃厚ポテトグラタンレシピ6選

1. イワシのカレーグラタン

これから脂がのって安く手に入るイワシを使ったポテトグラタンは、意外なほどのおいしさ。イワシにカレー粉をまぶしてソテーするので、においも気にならずに食べられます。

ピーマンやナスなどの夏野菜もたっぷりで栄養満点ですね。ホワイトソースを作らず、具材をよそった上の生クリームをかけて焼き上げます。

大きなお皿で焼いておもてなしにも良さそうな1品です。

2. ポテトクリームグラタン

牛乳と生クリームを両方入れて贅沢に仕上げました。基本の味はやっぱりおいしいですよね。じゃがいもの食感を楽しめるように、厚めに切って焼き上げます。あらかじめレンジで火を通しておくので、ホクホクに仕上がります。

3.アンチョビ風味のポテトグラタン

アンチョビの塩気が効いたポテトグラタンのレシピです。ワインに合いそうなひと品はパーティーにもおすすめです。

ホワイトソースは使わずに、牛乳と生クリームを回しかけるだけなので手軽に作れます。生クリームを多く使っていて濃厚な風味を楽しめます。

4. アナゴポテトグラタン

市販の焼きアナゴを使って作るポテトグラタンは新発想の味です。アナゴに甘辛い味がついているので、その他の具材はシンプルに仕上げました。

じゃがいもと香り豊かな大葉を加え、生クリームをかけて焼けば洋風なのに和風なテイストのメインディッシュの完成です。

5. 豆乳クリームの大人グラタン

アーティチョークやアボカドなど、大人好みの食材を多く使ったポテトグラタン。女子会やママ友ランチに喜ばれそうです。

濃厚な生クリームとヘルシーな豆乳を合わせたクリームが野菜と絡んで抜群のおいしさ。じゃがいもを茹でた鍋に、野菜や調味料を加えてなじませてから焼く手軽さが人気のレシピです。

6. コロコロサーモン入りポテトグラタン

ブロックの鮭を角切りにしてしてじゃがいもと組み合わせました。鮭もじゃがいももホクホクした食感を楽しめるグラタンですね。

鮭を生のまま入れると魚独特のニオイが気になってしまうので、あらかじめ軽くソテーしてから耐熱皿に入れましょう。香ばしさもプラスされて、よりおいしくなります。

味付けいろいろ♩ポテトグラタンのアレンジ10選

1. ミートソーストッピングのポテトグラタン

ストックしているミートソースが冷凍庫にあったら、じゃがいもに乗せてグラタンにアレンジしてみませんか?

じゃがいもをチンして耐熱皿に入れたら、ミートソースとチーズをトッピングしてこんがり焼けばあっという間のひとりランチが作れますよ。
▼グラタン以外もいろいろ!ミートソースのリメイク案

2. ミートソースでカラフルポテトサラダ

皮つきの新じゃがとパプリカ、ズッキーニをミートソースと一緒にいただくグラタンです。カラフルで食欲をそそりますね。

ニンニクやオレガノなどのスパイスを使っているので、野菜とソースの味が引き立ちます。夏の夕食にいかがですか?

3. コーヒーフレッシュでポテトグラタン

生クリームも牛乳も使わずに作るポテトグラタンのレシピです。ソースに使うのは、なんとコーヒーフレッシュ。余ってしまうといつのまにか固まって使えなくなってしまうので、使いきれないコーヒーフレッシュを活用してみてはいかがでしょうか?

生クリームと牛乳の中間のようなコクがあり、意外においしいんですよ。10分でできるお子さん向けメニューにもおすすめです。
▼コーヒーフレッシュを使えばスクランブルエッグも極上に♩

4. クリームシチューでポテトグラタン

レトルトパウチのクリームシチューを活用したレシピです。クリームシチューに、にんじんや玉ねぎ、お肉が入っているのでじゃがいもをプラスすればOK。今回は、風味付けにカニかまを追加していますが、好みでアレンジしてもよさそうです。

クリームシチューがソース代わりになって、簡単なのに本格的な味が楽しめますよ。

5. オイルサーディンのポテトグラタン

缶詰のオイルサーディンと市販のポテトサラダで作る時短レシピです。それぞれ耐熱皿に入れて焼くだけなので、あとひと品ほしい時もすぐに作れます。

小さいココットなどに入れて焼くと、ちょっとおしゃれに見えるかも♩

6. 子どもに大人気!ポテサラグラタン

ポテトサラダにロースハムとトマト、チーズをトッピングして焼き上げたグラタンのレシピです。

ポテトサラダをたくさん作った翌日や、ポテトサラダをメインおかずにリメイクしたい日におすすめです。ポテトサラダは野菜もたくさん入っているので、栄養も摂れますよ。
▼ポテサラのリメイクレシピ、まだまだあります!

7. ポテト&アボカドの和風グラタン

牛乳で煮たじゃがいもとアボカドを合わせ、とろみをつけているので口に入れるとなめらかな舌触りを楽しめます。

味付けに使うのはお味噌。牛乳との相性も良く、白いごはんにもお酒のおつまみの合うひと皿です。パン粉を振りかけて焼くと、サクサクしておいしくなりますよ。

8. 明太子入りポテトグラタン

明太子+じゃがいもの組み合わせが好きな方は多いですよね。ぷちぷちした明太子がほくほくのじゃがいもに絡んでたまらないおいしさです。

じゃがいもをマヨネーズでソテーするのと、味付けにお醤油を少し垂らすのがポイント。ごはんいもパンにもワインにも合う味付けになりますよ。

9. パーティーに作りたいポテトグラタン

見た目がおしゃれなポテトグラタンは、おもてなしに作りたいひと品です。マッシュポテトを絞り袋で丸く絞り出すと、それだけでぐっと華やかになります。

ポテトの内側には、タイムをまぶした鶏もも肉をクリームソースで和えて入れました。仕上げにローズマリーをトッピングすれば、香りが爽やかなグラタンのできあがりです。

10. 豆腐クリームのヘルシーポテトグラタン

豆腐と牛乳やコンソメで作るソースはあっさりしていて、年配の方や男性に食べやすい仕上がりになっています。水切りせず、泡だて器で混ぜるだけなので手軽にできるのがいいですね。

キャベツもたっぷり入っていて野菜がたくさん摂れるグラタンは、お野菜がニガテなお子さんも食べやすいですよ。

淡白な味のポテトグラタンをアレンジしてみて

グラタンは寒い季節のイメージですが、夏野菜を使ったグラタンもおいしいですよね。色どりがキレイで夏バテも予防できそうです。

チーズや牛乳など良質なたんぱく質が摂れるグラタンは、栄養価も高い1品。今回は、濃厚なものらヘルシーなものまで様々なレシピをご紹介したので、ぜひ作ってみてくださいね。
▼お好みのグラタンを見つけてみて♩

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