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今回は「カレーカルボナーラ風スパム炒め」のレシピ動画をご紹介。クリーミーなチーズにスパイシーなカレー味がベストマッチ!じゃがいもとブロッコリー、厚切りのスパムがごろごろ入った、やみつきになるひと品です♪

材料(3人前)

調理時間:20分

・スパム:200g
・ブロッコリー:1株(300g)
・じゃがいも:1個(100g)
・粉チーズ:大さじ2杯
・卵:1個
・牛乳:150cc
・カレー粉:大さじ1/2杯

下ごしらえ

スパムを食べやすい大きさに切ります。

作り方

①ボウルに卵と粉チーズを入れて混ぜ合わせます。

②じゃがいもをボウルに入れレンジ600Wで4分加熱し、同様にブロッコリーもレンジ600Wで3分加熱します。

③油を引かずにフライパンでスパムを焼き、両面に焼き色がついたらじゃがいもを加えてさらに炒めます。

④じゃがいもに油がなじんできたらカレー粉を加え、香りが出るまで炒めます。

⑤牛乳を加えてひと煮立ちさせたら、ブロッコリーを加えて炒め合わせます。

⑥全体がソースになじんだら火を止め、①を入れて素早く全体にからめれば完成です!器に盛りつけて、仕上げに黒こしょうをかけて召し上がれっ!

コツ・ポイント

動画ではスパムから出る油で食材を炒めていますが、少量の油を引いてから炒めると焦げつきを防ぐことができます。余熱で卵に火が入らない場合は、ごく弱火で少しづつ加熱してとろみをつけてくださいね♪
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