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今回は、にんにくとバター、塩コショウが効いた食べ応え抜群のレシピ「牛肉巻き巻きガーリックライス」をご紹介します。旨味たっぷりの肉汁が、ガーリックライスに染み込んで、絶妙な味わいを生み出しているんです……♩お腹が空いた時はこれしかないっ!

肉汁しみしみ!「牛肉巻き巻きガーリックライス」

ガツンと効いたにんく、牛肉のうまみ、まさにペッパーライスの味!スタイリッシュな肉巻きスタイルなので、ホームパーティーのメニューにもぴったり♩ビールやワインがよく進むひと品。

食べ応え抜群なので、食べ盛りの子供も大喜びしそうですよね♩バターが香るガーリックライスは、濃厚なコクを生み出し、一度食べるとクセになりますよ。ぜひ、試してみてくださいね〜。

「牛肉巻き巻きガーリックライス」の材料

「牛肉巻き巻きガーリックライス」の材料

Photo by macaroni

・牛肉薄切り:250g
・塩こしょう:少々(下味用)

・ごはん:300g(お茶碗2杯分)
・にんにく:1片
・玉ねぎ:1/2個
・バター:10g
・塩こしょう:少々(ガーリックライス用)
・コンソメ:小さじ1/2杯
・生パセリ:2g(あれば。乾燥パセリでもOKです。)

「牛肉巻き巻きガーリックライス」の作り方

1. 下ごしらえをします。

・玉ねぎとパセリはみじん切りにします。
・牛肉は塩こしょうで下味をつけます。

2. にんにくをみじん切りにし、バターと炒めます。

2. にんにくをみじん切りにし、バターと炒めます。

Photo by macaroni

にんにく1片を縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにします。フライパンにバターを入れて熱し、にんにくみじん切りを入れて弱火で加熱します。

3. ご飯、コンソメなどを混ぜて炒めます。

3. ご飯、コンソメなどを混ぜて炒めます。

Photo by macaroni

にんにくの香りが立ってきたら玉ねぎを入れて中火で炒め、透き通ってきたら強火にしてごはんを加えます。
3. ご飯、コンソメなどを混ぜて炒めます。

Photo by macaroni

コンソメと塩こしょう、パセリを加えて混ぜ合わせながら炒め、パラパラになったらバットに移して粗熱を取ります。

4.牛肉でガーリックライスを巻き、馴染ませます。

4.牛肉でガーリックライスを巻き、馴染ませます。

Photo by macaroni

ラップの上に下味をつけた牛肉薄切りを広げて、手前側に先ほどのご飯を乗せ、ラップごと奥に向かって巻きます。ガーリックライスが漏れないように、2回巻いあとに両端のお肉を内側に折りたたみましょう。
4.牛肉でガーリックライスを巻き、馴染ませます。

Photo by macaroni

巻き終えたらラップの上からしっかりと押さえて成形し、ガーリックライスと肉を馴染ませます。

5. きつね色になるまで焼いたら、蒸し焼きにします。

5. きつね色になるまで焼いたら、蒸し焼きにします。

Photo by macaroni

弱中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、お肉の巻き終わりを下にして肉巻きを入れ、転がしながら全面を焼きます。

全面に軽く焼き色がついたらフタをして蒸し焼きにし、火が通ったらお好みの大きさに切って完成です!お好みのソースやしょうゆをかけて召し上がれっ♪

ガーリックライスが食欲そそる!

ガーリックライスが食欲そそる!

Photo by macaroni

お肉がはがれて崩れないように、お肉の巻き終わりの部分から焼くのがポイントです。ラップの上からしっかりと成形することで崩れにくくなりますので、強めに巻いてギュッと押さえてくださいね。

塩こしょうのしょっぱさとバターのまろやかな味わいが相性抜群で、驚くほどパクパク食べらます。このひと品だけでも十分な満足感を味わうことができますよ。「ガッツリご飯とお肉が食べたい!」と思った時におすすめです♩
▼お弁当でも大活躍!食べ応え抜群の肉巻きレシピ♩

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