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今回ご紹介するのは、辛味噌ダレがクセになる「やみつき辛味噌チャーシュー」のレシピです。お肉の旨味が噛むたび広がり、辛味噌ダレとの相性が抜群となっているひと品。子供から大人まで愛される、食欲そそるこの味わいに、きっとあなたもハマりますよ♩

食欲UP!「やみつき辛味噌チャーシュー」

ピリ辛の味噌味がクセになる!ビールのおつまみとしてもぴったり。噛めば噛むほど肉の旨味が伝わってくるのでおいしいですよ♩

ジューシーな歯ごたえが、食べた瞬間幸福感でいっぱいに。レンジで簡単にできるので、「あとひと品欲しい!」という時にもおすすめです。ぜひ、作ってみてくださいね〜!

「やみつき辛味噌チャーシュー」の材料

「やみつき辛味噌チャーシュー」の材料

Photo by macaroni

(1個分)
・豚バラブロック:350g
・長ねぎ(青い部分):1本

辛味噌ダレ

☆みそ:大さじ2杯
☆豆板醤:小さじ1杯
☆しょうがすりおろし:1片
☆にんにくすりおろし:1片
☆砂糖:小さじ1杯
☆しょうゆ:大さじ1杯
☆みりん:大さじ2杯
☆酒:大さじ2杯

「やみつき辛味噌チャーシュー」の作り方

1. 豚バラブロックに穴を開け、辛味噌ダレを漬け込みます。

1. 豚バラブロックに穴を開け、辛味噌ダレを漬け込みます。

Photo by macaroni

豚バラブロックの両面にフォークで穴を開け、耐熱容器に入れます。
1. 豚バラブロックに穴を開け、辛味噌ダレを漬け込みます。

Photo by macaroni

ボウルに☆の辛味噌ダレを入れてよく混ぜ、豚バラブロックにかけて揉み込んで5分寝かせて、裏返してさらに5分ほど漬け込みます。

2. 長ねぎと豚バラブロックを加熱します。

2. 長ねぎと豚バラブロックを加熱します。

Photo by macaroni

豚バラブロックの上に長ねぎの青い部分をのせ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。
2. 長ねぎと豚バラブロックを加熱します。

Photo by macaroni

取り出して豚バラブロックを裏返してさらにレンジ600Wで5分加熱します。※レンジによって加熱時間が異なりますので、様子を見て調整してくださいね。

3. 粗熱をとって、カットします。

3. 粗熱をとって、カットします。

Photo by macaroni

ラップをかけたまま粗熱をとり、1cm幅に切ったら完成です!盛り付けて辛味噌ダレをかけて、お好みでラー油で和えた白髪ねぎをのせて召し上がれ。

また食べたくなる辛味噌のハーモニー♩

また食べたくなる辛味噌のハーモニー♩

Photo by macaroni

豚バラブロックは、厚さが均等なものであればレンジでも均一に火が通りますよ。簡単にできて、食べ応えも抜群なので、忙しい日の夕飯にももってこいのひと品です。

辛味噌ダレの香りとジューシーなお肉の食感が、一度食べると虜になります♩まさに、香りだけでご飯が進むということはこのことなのかもしれませんね……!ぜひ一度、挑戦してみてくださいね〜。
▼こちらも絶品♩簡単にできるチャーシューレシピ。

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