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ライター : o0sae0o

在宅ライター

「料理がおいしくなるヨーグルト」GreekYOGURTを毎日の生活に
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目次

豚肉＋玉ねぎレシピで炒めものや丼ものを作ろう

まな板の上の6枚の豚ロース肉
豚肉と玉ねぎといえば、価格も手頃で、普段からよく使う定番食材です。それぞれ単独でも、また豚肉と玉ねぎを組み合わせて使うこともあると思いますが、どうしてもマンネリ化してしまいがちではないでしょうか。

この記事では、バラ、ロースなどさまざまな部位の豚肉を使うレシピをご紹介。部位によってそれぞれ違う味わいを楽しめますよ。豚肉+玉ねぎの組み合わせを楽しめる、アイデア料理をぜひチェックしてくださいね。
安い肉が大変身！豚肉をやわらかくする簡単な方法と焼くときのコツ

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今回は、一緒に漬けるだけで簡単に柔らかく仕上げる方法や、焼く前の短時間でできるコツをご紹介します！焼いたり炒めたりしてみると固い･･･なんて経験も、これで解決ですね！すぐに試せるものばかりなので、今夜からぜひ試してみてください。
基本をおさらい！豚肉の部位と使い分け

基本をおさらい！豚肉の部位と使い分け - macaroni

みなさん、焼肉などでよくお肉を口にする機会があるかと思いますが、その際に部位のことってどのくらい考えていますか？いちおう名称は知っているけど、いざ聞かれると答えられない方も多いのでは？今回は豚肉の部位と使い分けをご紹介します。

豚バラ肉＋玉ねぎのレシピ6選

1. 玉ねぎの豚バラ肉巻きフライ

丸い白いプレートに盛り付けられた玉ねぎの肉巻きフライ
出典：oceans-nadia.com
甘い玉ねぎを豚バラ肉で包む、フライレシピ。豚バラ肉を巻いたら、手のひらでギュッと軽く握って揚げるだけなのでとても簡単ですよ。ソースや塩こしょうなど好みの味付けで召しあがれ。

レシピはこちら｜Nadia

2. 豚バラブロック肉とピーマンの黒酢炒め

白いプレートに盛られた豚バラブロック肉とピーマンの黒酢炒め
角煮に使うことが多い豚バラブロックを、炒めものに使うとボリューム満点！火が通るのに時間がかかるため、先に焼き付けてから玉ねぎやピーマンなどの野菜と炒めあわせましょう。コクのある黒酢で本格中華の味に仕上がりますよ。

レシピはこちら｜E・レシピ

3. 豚バラ肉の卵包み焼き

スクエア型のお皿に盛り付けられた豚バラ肉の卵包み焼き
炒めた豚バラ肉と玉ねぎやえのきだけなどの野菜を薄焼き卵ですっぽり包む、お好み焼き風のひと品。オイスターソースでしっかり味付けするので、野菜が苦手なお子さんも食べやすいですよ。青のりや紅しょうがを添えていただきましょう。

レシピはこちら｜E・レシピ

4. 豚バラ肉じゃが

白い器に入った、豚バラ肉じゃが

Photo by macaroni

レンジを使って時短で作る、簡単レシピ。鍋で作ると煮崩れする方でも、失敗しにくいです。加熱後から粗熱をとる間に、じっくりと味が染みます。玉ねぎやにんじんなど野菜の大きさをそろえて切ると均一に熱が加わりやすく、ムラを防げます。

レシピはこちら｜macaroni動画

5. ぐるぐる肉巻き玉ねぎのトンデリング

ほかの野菜と一緒に白いプレートの上に盛り付けられたぐるぐる肉巻き玉ねぎのトンデリング

Photo by macaroni

リング状の玉ねぎに豚バラ肉を巻き、特製玉ねぎソースで煮込むひと品。豚肉と玉ねぎのジューシーな甘味がたっぷりと味わえます。濃厚な玉ねぎソースは、ごはんとの相性抜群！

レシピはこちら｜macaroni動画

【玉ねぎの切り方】玉ねぎの輪切り

【玉ねぎの切り方】玉ねぎの輪切り

「玉ねぎの輪切り」を動画でご紹介します。生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろな調理法で多様の料理に使われる玉ねぎ。繊維を断つ方向の輪切りに切ることで歯切れがよく、やわらかく仕上げられます。また味が染み込みやすくなりますよ。
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