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冷凍うどんで作る簡単カルボナーラうどんの人気レシピをご紹介します。ソースもあっという間に作れるので思い立ったらすぐ作れますよ。レンジを使った釜玉風カルボナーラも絶品!カロリーが気になる方に嬉しいヘルシーレシピもあるので、参考にしてください。

カルボナーラうどんがおいしいと人気!

今、カルボナーラ味のうどんがおいしいと話題です。パスタをきらしている時でも、冷凍うどんは常備していることってありますよね。

それに冷凍うどんなら軽く茹でるだけで下ごしらえができますし、もっと簡単にレンジでチンすることもできます。

こんなに簡単でおいしいなら作らない手はないかも!基本レシピからアレンジレシピ、またカロリーを気にする方におすすめの別食材で作るレシピまで、盛りだくさんの内容でご紹介します。

カルボナーラうどんの基本レシピ

材料(1人分・606kcal)

・冷凍うどん:1玉
・にんにくチューブ:小さじ1/3杯
・ベーコン:2枚
・牛乳:70cc
・卵:1個
・粉チーズ:大さじ2杯
・塩こしょう:少々

<トッピング>
・青ネギ:適量
・粗びき黒こしょう:適量

下ごしらえ

① ベーコンをカットする
ベーコンを食べやすい大きさにカットします。
② ボウルにチーズと卵を入れる
粉チーズを入れたボウルに卵を割り入れます。
③ 混ぜる
粉チーズと卵をよく混ぜ合わせて下さい。
④ うどんを茹でる
冷凍うどんを茹でておきます。その際に、お湯の量はうどんの15倍が理想です。小さめのお鍋を使用する場合は、お湯の量にうどんの量を合わせて少なく茹でることをおすすめします。

作り方

① ベーコンを炒める
フライパンにベーコンを入れ、軽く炒めます。
② 牛乳を加える
ベーコンを炒めたフライパンに牛乳を加えて軽く温めます。
③ うどんと絡める
茹でたうどんを入れて全体に絡めます。
④ ソースを加える
下ごしらえで作っておいた粉チーズと卵のソースを加えます。
⑤ ソースを絡める
フライパンは火から下ろし、うどんとソースが全体に混ざるようによくかき混ぜます。
できあがり!
器に盛り付けて、黒こしょうと青ネギをトッピングすればできあがりです!

レンジで簡単!釜玉カルボナーラうどん

材料(1人分・637kcal)

・冷凍うどん:1玉
・ベーコン:2枚
・卵:1個
・粉チーズ:大さじ2杯
・マヨネーズ:大さじ1杯
・にんにくチューブ:小さじ1/3杯
・和風だしの素:小さじ1/2杯
・塩こしょう:少々

<トッピング>
・青ねぎ:適量
・粗びき黒こしょう:適量

下ごしらえ

① ベーコンをカットする
ベーコンは食べやすい大きさにカットします。
② 材料を容器に入れる
冷凍うどん、ベーコン以外の材料をすべて1つの容器に入れます。
③ 混ぜる
均一になるまでよく混ぜ合わせます。

作り方

① レンジで温める
耐熱皿に冷凍うどんをのせ、その上にカットしたベーコンを並べ、ふんわりラップをしてレンジで3分チンします。
② 混ぜる
レンチンしたうどん、ベーコンに下ごしらえで混ぜておいたソースをかけて、よく混ぜ合わせます。卵が固まるので、素早く混ぜて下さい。
できあがり!
お皿に盛り付け、<トッピング>の青ネギと黒こしょうをふりかければできあがりです!

カルボナーラうどんの人気アレンジレシピ8選

1.明太子カルボナーラうどん

ほぐした明太子、卵黄、生クリーム、麺つゆ、塩コショウで作る明太子ソースは、あらかじめ混ぜ合わせておくと、慌てずに作業を進めることができます。

茹でたうどんは熱いうちに素早く混ぜ合わせてください。クリーミーで明太子の辛味もやわらぎ、とても食べやすくなります。

10分でできるので小腹が空いた時にササッと作れるのが嬉しいですね。

2.具材たっぷりちゃんちゃんカルボナーラ

作り置きや余ったちゃんちゃん焼きが、具材たっぷりのカルボナーラソースに大変身です。シャケや野菜、きのこ類が豊富に入っているので、栄養抜群なうどんレシピです。

調理済みの材料を使うので、作り方もすべての材料を温め、混ぜ合わせるだけの簡単さ!

ちゃんちゃん焼きがなくても、残った野菜炒めなどでも同じように作ることができます。ぜひお試しください。

3.アボカドと豆乳でヘルシーな美肌レシピ

美肌効果のあるアボカドをたっぷり使って、彩りもきれいなカルボナーラうどんです。生クリームの代わりに豆乳を使っているので、ヘルシーに仕上がっています。

めんつゆを加えることでさらにコクがプラスされ、味にもまとまりが出てきますよ。休日のランチにいかがですか。

4.カレーうどんのうまみを食べ尽くすリメイクレシピ

カレーうどんの残り汁で作るリメイクレシピ。牛乳やホエー(水切りヨーグルトの残り)を使って、カロリーを抑えてヘルシーに仕上げます。

旨みを吸ったうどんがモチモチとしていて食べ応えも抜群です。カレーうどんとはまた違った味わいでうどん続きでも、ペロリといけちゃいますよ。

5.鰹のふりかけと卵黄の醤油漬けが決め手

うどんやキャベツ、ベーコンは茹でて調理するので、徹底的に油を使わずヘルシー♩カルボナーラソースを混ぜ合わせておき、茹でたうどんや具材を全体に絡めていきます。

味の決め手となる卵黄の醤油漬けは事前に作っておくのがポイントです。鰹のふりかけをダシ代わりにするのも変わっていて面白いですね。

6.とろ〜り、ひんやりの絶品冷やしカルボナーラうどん

今年の夏は冷やし中華ならぬ、冷やしカルボナーラうどんはいかがですか。暑い季節でも冷たくてクリーミーなカルボナーラうどんで体もクールダウンしてお腹も満足しますよ。

ソースとうどんを和えて冷蔵庫で冷やしている間に、プルプルの温泉卵を作ります。食べる時には、ぜひトロッと出てくる卵とうどんを絡めてどうぞ♩

7.ピリッとする柚子こしょうが癖になるカルボナーラうどん

火を使わずにレンジをフル活用した簡単レシピです。10分もかからず作れるから、子供達の「お腹すいた」攻撃にもすぐに対応できますよ。

柚子こしょうがピリッときいた和風カルボナーラうどん。暑い夏にぴったりなリピ必至のおすすめレシピです。

8.【生クリーム不要!】たらこカルボナーラ風うどん

生クリームは加えずに、牛乳と粉チーズでコクをだすので、あっさりめでヘルシーな仕上がりです。脂っこいものが苦手な人にもおすすめです。

とろみは水溶き片栗粉を使用しているので、うどんにも絡みやすいですよ。たらこのピンクと卵黄の黄色がとてもおいしそうな一品です。

カロリーを抑えたいなら

モチモチとしていて食べ応えのあるうどん、同じ麺類のパスタと比べるとカロリーはどれぐらいあるのでしょうか。

うどん:約105kcal/100g
パスタ:約150kcal/100g

少しだけうどんの方がカロリーは低めです。ちなみに、うどん1玉はおよそ230gなのでカロリーは242kcalになります。

ですから、ダイエット中やもっとカロリーを抑えたい!という方には、うどんの代わりにしらたきやゼンパスタ(乾燥しらたき)で代用するのもおすすめです。

しらたき・ゼンパスタのカロリーは200g(1玉)で約12kcalとかなり控えめ、こってりめのカルボナーラソースでも罪悪感なく食べられますね。
次でレシピをご紹介します。

糖質オフ!乾燥しらたきを使ったカルボナーラ

しらたきはアク抜きをしておきます。食べやすい大きさにカットしたベーコンをカリッとするまで炒め、豆乳と粉チーズ、そしてしらたきをいれて1〜2分煮立たせます。

溶き卵を入れたボウルに入れ、余熱で卵が固まり、とろみがでるようによくかき混ぜます。お皿に盛り付けて黒こしょうを振りかけて完成です。

どん兵衛カルボナーラうどんも発売

どん兵衛カルボナーラうどんも発売

出典:www.amazon.co.jp

日清のどん兵衛 カルボナーラうどん 94g×12個

¥2880

Amazonで購入
2017年1月16日(月)に、日清どん兵衛の創作系シリーズ第2弾として「どん兵衛カルボナーラうどん」が発売されました。

味は、麺がモチモチとしていて食べごたえがあり、スープはクリーミーだけどこってりしすぎず食べやすいのが特徴です。

具材はキャベツにベーコン、卵、インゲンが入っています。量はそれほど多くなく、女性が食べるのにちょうどいい分量になっています。
▼こんなどん兵衛の食べ方もあります。

お店で食べるなら、池袋「あんぷく」。

池袋にある「あんぷく」といううどん屋さんは、パスタ感覚で楽しめるうどんを提供しているお店なんです。

麺食界に新風を巻き起こすような創作うどんが楽しめるお店として話題に。場所は池袋西口マルイ近くにあります。

名物カルボナーラうどん 1,200円

こちらは看板メニュの「名物カルボナーラうどん」です。和風ダシをベースに、チーズとクリームのコクが濃厚なカルボナーラソースは絶品。

お値段据え置きで大盛りに変更できるのも嬉しいです。
【店舗情報】
■店舗名:あんぷく
■最寄駅:池袋駅
■住所:東京都豊島区西池袋1-37-8 JPビル 1F
■電話番号:050-5869-3878
■営業時間:
ランチ  11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー 17:00~23:00(L.O.22:30)
■定休日:年末年始休業
■禁煙・喫煙:全面喫煙可
ランチタイムは禁煙です。
■参考URL:https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13097934/

カルボナーラうどんを食卓の定番に♩

いかがでしたか。冷凍うどんなら、軽く茹でるだけ、レンジでチンするだけなので、パスタのように茹で時間を気にしなくていいので楽チンです。

ソースもあらかじめ混ぜ合わせておくことができるので、子どもにお手伝いしてもらいながら一緒に作るのも楽しいですよ。お手軽簡単なカルボナーラうどん、ぜひ食卓の定番にいかがですか。
▼こんな変わり種カルボナーラもありかも!

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