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あっという間に彩り豊かな3色弁当のできあがり!全ての工程がレンジのみでできる「鶏そぼろ三色弁当」のレシピをご紹介します。甘い味付けの卵と、甘じょっぱい鶏そぼろの相性が抜群で、ご飯がどんどん進みます。忙しい朝のお弁当作りにおすすめです♩

ご飯が進む!「鶏そぼろ三色丼弁当」

全部レンジでお手軽に調理!驚くくらい短時間でできるのに、そぼろも炒り卵もちゃんとおいしく仕上がります。あとはお好みの緑を加えれば完成です。

今回は歯ごたえのよいいんげん豆を使って作ってみました!忙しい朝でも、このレシピを覚えればもうバッチリです。ぜひ、作ってみてくださいね〜。

「鶏そぼろ三色丼弁当」の材料

「鶏そぼろ三色丼弁当」の材料

Photo by macaroni

鶏そぼろ(1人分)

・鶏ひき肉:80g
☆砂糖:大さじ1/2杯
☆酒:大さじ1/2杯(あれば)
☆しょうゆ:大さじ1/2杯
☆おろししょうが:1/2片

卵そぼろ

・卵:1個
・砂糖:小さじ1杯
・塩:ひとつまみ

いんげん

・いんげん:3枚
・塩:少々
・水:小さじ1杯

「鶏そぼろ三色丼弁当」の作り方

1. 下ごしらえをします。

・いんげんは筋をとって、1cm幅に斜めに切っておきます。

2. 鶏ひき肉と調味料を混ぜ、鶏そぼろを作ります。

2. 鶏ひき肉と調味料を混ぜ、鶏そぼろを作ります。

Photo by macaroni

ボウルに鶏ひき肉と☆の調味料を入れて軽く混ぜ合わせ、ふんわりラップをしてレンジ600Wで2分30秒温め、取り出して全体をかき混ぜたら鶏そぼろのできあがりです。

3. 卵と砂糖、塩を混ぜ、卵そぼろを作ります。

3. 卵と砂糖、塩を混ぜ、卵そぼろを作ります。

Photo by macaroni

別のボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を加えてよく混ぜます。
3. 卵と砂糖、塩を混ぜ、卵そぼろを作ります。

Photo by macaroni

ふんわりラップをしてレンジ600Wで50秒加熱し、一度取り出して菜箸で軽く混ぜて、再度レンジ600Wで30秒加熱して菜箸で混ぜたら、卵そぼろのできあがりです。

4. ボウルにいんげん、塩、水を入れて加熱します。

4. ボウルにいんげん、塩、水を入れて加熱します。

Photo by macaroni

ボウルにいんげん、塩、水を入れてふんわりラップをし、レンジ600Wで40秒加熱します。取り出したら水気を切っておきます。
4. ボウルにいんげん、塩、水を入れて加熱します。

Photo by macaroni

お弁当箱にご飯を詰め、鶏そぼろと卵そぼろを盛り付け、いんげんを乗せて完成です!

時短で味も彩りもばっちり♩

時短で味も彩りもばっちり♩

Photo by macaroni

鶏そぼろは、レンジから取り出したら菜箸でほぐすとポロポロになりますよ。卵そぼろは、途中で混ぜながら加熱することでそぼろ状になります。

余裕があれば、ミニトマトなどを彩りに添えるのもおすすめです。加熱時間は電子レンジの種類によって変わりますので、調整してくださいね。
▼忙しい朝のお弁当作りに!覚えておくと便利な時短レシピ。

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