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忙しい朝のお弁当作りを応援!今回は、レンジで作れる「牛焼肉弁当」のレシピをご紹介します。簡単にできるのに、お肉も野菜も摂れるのがうれしいですよね。彩りも食べ応えもバッチリです!ぜひ試してみてくださいね!

朝を応援!「ねぼすけの牛焼肉弁当」

今回ご紹介するのは、忙しい朝を助ける「牛焼肉弁当」のレシピです。焼肉のタレをかけてレンジでチンするだけで、おいしい焼肉弁当が作れちゃう!お肉に片栗粉をまぶすことで、お肉が硬くならずふんわりジューシーに仕上がりますよ。

副菜には、ごま油香るほうれん草のナムルと、塩昆布だけで味付けできるパプリカのソテーを。彩りもあっておいしく簡単なお弁当です♩ぜひ、忙しい朝に挑戦してみてくださいね。

「ねぼすけの牛焼肉弁当」の材料

http://macaro-ni.jp/42278

Photo by macaroni

焼肉

・牛こま切れ肉:100g
・玉ねぎ:1/4個
・ピーマン:1/2個
・塩こしょう:少々
・片栗粉:小さじ1杯
・焼肉のタレ:大さじ2杯

ほうれん草ともやしのナムル

・ほうれん草:3枚
・もやし:20g
・塩こしょう:少々
・ごま油:小さじ1杯

パプリカと塩昆布のソテー

・パプリカ(赤):1/8個
・パプリカ(黄):1/8個
・塩昆布:ひとつまみ(3g)
・白ごま:適量

「ねぼすけの牛焼肉弁当」の作り方

1. 野菜を切ります。

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Photo by macaroni

・玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
・ピーマンとパプリカは細切りにします。
・ほうれん草は3cm幅に切ります。

2. 焼肉の具材をレンジで加熱します。

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Photo by macaroni

ボウルに玉ねぎとピーマンを入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。
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牛こま切れ肉、塩こしょう、片栗粉を加えて軽くもみ込み、さらに焼肉のタレを加えて混ぜ合わせます。
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ふんわりラップをかけてレンジ600Wで4分30秒加熱したら焼肉のできあがりです。※途中で一度取り出して混ぜると、均等に火が通りますよ!

3. ナムルの具材を混ぜて、加熱します。

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Photo by macaroni

別のボウルにほうれん草、もやし、塩こしょう、ごま油を入れてよく混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで1分加熱したら、ほうれん草ともやしのナムルのできあがりです!

4. パプリカと昆布のソテーの具材を混ぜ合わせ、加熱します。

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別のボウルにパプリカ、塩昆布、白ごまを入れて軽く混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで1分加熱したらパプリカと塩昆布のソテーの完成です!
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Photo by macaroni

お弁当箱にご飯とナムル、ソテーを詰めて、ご飯の上に焼肉をのせたらできあがり。

忙しい朝にありがたい♩

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Photo by macaroni

ナムルとソテーはキャベツやきのこなどのご家庭にある野菜でアレンジしてもOKです。レンジによって加熱時間が異なりますので、様子を見て調整してくださいね!毎朝忙しい主婦の方にぜひ、試していただきたいレシピです。作ってみてくださいね〜。
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