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忙しい朝のお弁当作りを応援!今回は、レンジで作れる「牛焼肉弁当」のレシピをご紹介します。簡単にできるのに、お肉も野菜も摂れるのがうれしいですよね。彩りも食べ応えもバッチリです!ぜひ試してみてくださいね!

朝を応援!「ねぼすけの牛焼肉弁当」

今回ご紹介するのは、忙しい朝を助ける「牛焼肉弁当」のレシピです。焼肉のタレをかけてレンジでチンするだけで、おいしい焼肉弁当が作れちゃう!お肉に片栗粉をまぶすことで、お肉が硬くならずふんわりジューシーに仕上がりますよ。

副菜には、ごま油香るほうれん草のナムルと、塩昆布だけで味付けできるパプリカのソテーを。彩りもあっておいしく簡単なお弁当です♩ぜひ、忙しい朝に挑戦してみてくださいね。

「ねぼすけの牛焼肉弁当」の材料

「ねぼすけの牛焼肉弁当」の材料

Photo by macaroni

焼肉

・牛こま切れ肉:100g
・玉ねぎ:1/4個
・ピーマン:1/2個
・塩こしょう:少々
・片栗粉:小さじ1杯
・焼肉のタレ:大さじ2杯

ほうれん草ともやしのナムル

・ほうれん草:3枚
・もやし:20g
・塩こしょう:少々
・ごま油:小さじ1杯

パプリカと塩昆布のソテー

・パプリカ(赤):1/8個
・パプリカ(黄):1/8個
・塩昆布:ひとつまみ(3g)
・白ごま:適量

「ねぼすけの牛焼肉弁当」の作り方

1. 野菜を切ります。

1.  野菜を切ります。

Photo by macaroni

・玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
・ピーマンとパプリカは細切りにします。
・ほうれん草は3cm幅に切ります。

2. 焼肉の具材をレンジで加熱します。

2. 焼肉の具材をレンジで加熱します。

Photo by macaroni

ボウルに玉ねぎとピーマンを入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。
2. 焼肉の具材をレンジで加熱します。

Photo by macaroni

牛こま切れ肉、塩こしょう、片栗粉を加えて軽くもみ込み、さらに焼肉のタレを加えて混ぜ合わせます。
2. 焼肉の具材をレンジで加熱します。

Photo by macaroni

ふんわりラップをかけてレンジ600Wで4分30秒加熱したら焼肉のできあがりです。※途中で一度取り出して混ぜると、均等に火が通りますよ!

3. ナムルの具材を混ぜて、加熱します。

3. ナムルの具材を混ぜて、加熱します。

Photo by macaroni

別のボウルにほうれん草、もやし、塩こしょう、ごま油を入れてよく混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで1分加熱したら、ほうれん草ともやしのナムルのできあがりです!

4. パプリカと昆布のソテーの具材を混ぜ合わせ、加熱します。

4. パプリカと昆布のソテーの具材を混ぜ合わせ、加熱します。

Photo by macaroni

別のボウルにパプリカ、塩昆布、白ごまを入れて軽く混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで1分加熱したらパプリカと塩昆布のソテーの完成です!
4. パプリカと昆布のソテーの具材を混ぜ合わせ、加熱します。

Photo by macaroni

お弁当箱にご飯とナムル、ソテーを詰めて、ご飯の上に焼肉をのせたらできあがり。

忙しい朝にありがたい♩

忙しい朝にありがたい♩

Photo by macaroni

ナムルとソテーはキャベツやきのこなどのご家庭にある野菜でアレンジしてもOKです。レンジによって加熱時間が異なりますので、様子を見て調整してくださいね!毎朝忙しい主婦の方にぜひ、試していただきたいレシピです。作ってみてくださいね〜。
▼こちらもスピーディー!時短弁当のアイデアまとめ

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