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今回ご紹介するのは、シャキシャキ食感がクセになる「もやしシュウマイ」のレシピです。シュウマイの皮でなく、もやしを代用することでいつものシュウマイよりもヘルシーにいただけます。ダイエット中の方でも安心ですね♩ぜひ、挑戦してみてください!

レンジで簡単♩「もやしシュウマイ」

もやしをたっぷり1袋使用!生姜がさわやかに香る、ジューシーながらさっぱりとした味わいです。シューマイの皮を使わず、刻んだもやしをまぶしているのでヘルシー♩

もやしのシャキシャキ食感とエビのぷりぷり食感のコントラストを楽しんでくださいね。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめですよ!

「もやしシュウマイ」の材料

「もやしシュウマイ」の材料

Photo by macaroni

(10個分)
・豚ひき肉:150g
・むきえび:10尾
・もやし:1袋(200g)※肉ダネ用:100g/外側用:100g
・玉ねぎ:1/4個
・しょうが:1片
・片栗粉:小さじ1杯(もやし用)

肉ダネ用調味料

☆ごま油:大さじ1杯
☆砂糖:小さじ1/2杯
☆しょうゆ:小さじ1杯
☆オイスターソース:小さじ1杯
☆塩こしょう:少々
☆片栗粉:小さじ1杯

「もやしシュウマイ」の作り方

下ごしらえ

・もやしと玉ねぎとしょうがをみじん切りにしておきます。

1. 肉ダネを作ります。

1. 肉ダネを作ります。

Photo by macaroni

ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、もやしみじん切り半量、しょうが、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、ひと口大の大きさに丸めます。

2. シュウマイの皮用のもやしに片栗粉をまぶします。

2.  シュウマイの皮用のもやしに片栗粉をまぶします。

Photo by macaroni

残りのもやし半量をバットに広げ、片栗粉をまぶします。

3. 肉ダネにもやしをまぶしてレンジで加熱したら完成です!

3. 肉ダネにもやしをまぶしてレンジで加熱したら完成です!

Photo by macaroni

①の肉ダネに③のもやしをまぶして、上にむきえびを乗せます。耐熱皿に並べてふんわりラップをし、レンジ600Wで5分加熱します。※レンジの種類によって加熱時間が変わりますので調整してくださいね。
3. 肉ダネにもやしをまぶしてレンジで加熱したら完成です!

Photo by macaroni

えびとお肉に火が通ったら完成です!お好みでからし醤油をつけて召しあがれ!

ぷりぷりエビがアクセント♩

ぷりぷりエビがアクセント♩

Photo by macaroni

もやしのシャキシャキとした食感の中にプリプリのエビの食感が加わって、ひと口で口の中が一気に楽しくなるような感覚に……♩もやしの食感をより楽しみたい方は外側のもやしを1cm幅くらいで切るのがオススメです!

シュウマイの皮の代わりにもやしを使うことで、通常のシュウマイよりもヘルシーに食べられるところも魅力的ですよね。ぜひ、試してみてくださいね〜。
▼歯ごたえが楽しいシュウマイは他にも!あなたはどれを作る?

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