すももの旬と食べごろの見分け方

すももの旬

すももは夏が旬の果物。品種によっても異なりますが、6月中旬〜8月にもっとも多く出回り、おいしい時期を迎えます。

主な産地は山梨県で、全国の約1/3を占めていますよ。長野県や和歌山県、山形県などでも多く栽培されています。（※1）

甘酸っぱいごちそう！プラムで作る人気料理レシピ10選。すももとの違いもチェック！

プラムとすももの違いとは？旬の時期や産地、おすすめレシピ5選も - macaroni

さっぱりとした酸味と甘みを味わうことができる果物「プラム」。桃のような形をしていますが、桃とは違った果物なんです。プラムとすももの違いや、品種、旬の時期や産地など、知らない人は多いかもしれません。今回はそんなプラムについて、詳しく迫っていきます。

購入時の見分け方

果皮の色が鮮やかで、色むらや傷がなく、張りと弾力があるものがよいです。形はきれいな円形で、縦に入っている切れ込みに対して左右対称のものを選びましょう。持ったときにずっしりと重さがあるものがおすすめ。果皮に白い粉（ブルーム）が付いているものは新鮮ですよ。

食べごろの見分け方

購入後すぐのすももは熟しきっておらず、酸味が強いことが多いです。常温で保存して追熟させると、ほどよく酸味が抜けて食べやすくなりますよ。

すももは熟すにつれて赤みを帯び、実がしんなりしてやわらかくなります。食べるのにちょうどよい甘さになるにつれ、豊かな甘い香りが漂ってきますよ。完熟のすももは日持ちしないので、3〜5日以内に食べるようにしてくださいね。

すももとプラムは同じ？

すももには多くの品種があり、基本的に日本すもも（英名：japanese plum）と西洋すもも（英名：European plum）に大別されます。すもももプラムも基本的には同じ果物を指し、バラ科サクラ属に属する植物ですよ。

日本では、大まかに生のすももを、プラムやすももと呼び、乾燥したものやドライフルーツ専用の品種「ドメスチカスモモ」を含む乾果用西洋すももの品種をプルーンと呼んでいるようです。