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今回ご紹介するのは「ぶりのにんにく大葉みそ焼き」のレシピです。魚焼きグリルがなくても大丈夫!トースターで、しっとりふっくら焼き上げることができますよ。にんにくと大葉がアクセントになった特製味噌ダレは、お酒もご飯もすすみます!

材料(2人前)

調理時間:25分

・ぶり:2切れ
・キャベツ : 2~3枚
・白みそ:大さじ3杯
・長ネギ:1/4本
・にんにく:すりおろし小さじ1/2杯 チューブでも可
・大葉:2枚 ※みじん切り
★みりん:大さじ1杯
★しょうゆ:小さじ1/2杯
★酒:大さじ1杯

下ごしらえ

ブリは少量の塩をふりかけ10分間置き、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ります。
キャベツは3cm角に切ります。

作り方

①味噌、大葉、にんにく、長ねぎ、★をまぜます。

②アルミホイルの上にブリを乗せ、トースターにいれて皮目から6分前後焼きます。

③一度取り出してひっくり返して、スプーンで味噌を表面にまんべんなく塗ります。(片面すべてが隠れるように)

④ブリを乗せたアルミホイルの上のあいている部分にキャベツを敷き詰め、トースターに戻し、1300Wで6分間焼きます。味噌の色が濃くなり香ばしい香りがして来たら完成です。
▼魚グリルがなくても大丈夫!簡単お魚レシピはこちら

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