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カスタードクリームがとろりとあふれ出す「風車アップルパイ」のレシピをご紹介します!パイシートを使えば、お店の味がお手軽に再現できますよ♩カスタードクリームはレンジで作れるので、お鍋も不要。子どもの日のおやつにぜひ作ってみてくださいね♩

「風車アップルパイ」でこどもの日をお祝い♩

子どもの日のおやつにぴったりな「風車アップルパイ」のレシピをご紹介します!パイシートを折り紙のようにたたんで具材を包めば、手軽に絶品アップルパイの完成。りんごもカスタードクリームも電子レンジで下ごしらえするので、パイはトースターで焼けばOK。オーブンがなくても作れちゃいますよ♩

「風車アップルパイ」の材料

「風車アップルパイ」の材料

Photo by macaroni

(4個分)
・冷凍パイシート:2枚
・りんご:90g(1/2個)
・砂糖:大さじ2杯
・シナモン:小さじ1/2杯

<カスタードクリーム>
・薄力粉:大さじ1杯
・砂糖:大さじ3杯
・牛乳:70cc
・卵:1/2個

・薄力粉:適量(打ち粉用)
・卵黄:適量(パイに塗る用)

「風車アップルパイ」のレシピ

下ごしらえ

・りんごは皮をむいて8等分のくし切りにし、さらに5mm幅で薄切りにします。
・冷凍パイシートを袋から取り出し、室温で10分ほど置いて解凍します。
・薄力粉はふるっておきます。
・卵は溶いておきます。

1. りんごを加熱します。

1.  りんごを加熱します。

Photo by macaroni

ボウルにりんごと砂糖を入れてよく混ぜ、ラップをしてレンジ600Wで3分加熱し、シナモンを混ぜ合わせて粗熱をとります。

2. カスタードクリームの材料を混ぜます。

2.  カスタードクリームの材料を混ぜます。

Photo by macaroni

別のボウルにふるった薄力粉、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、牛乳を加えながらさらに混ぜて最後に溶き卵を加え、ダマがなくなるまでよく混ぜます。

3. クリームの材料を加熱します。

3.  クリームの材料を加熱します。

Photo by macaroni

全体がしっかりと混ざったら、ふんわりラップをしてレンジ600Wで40秒加熱します。
3.  クリームの材料を加熱します。

Photo by macaroni

加熱後、一旦レンジから取り出してクリーム状になるまでよく混ぜ、もう一度ふんわりラップをしてレンジ600Wで1分加熱し、なめらかになるまで混ぜたらカスタードクリームの完成です!

4. パイシートを伸ばしてカットします。

4.  パイシートを伸ばしてカットします。

Photo by macaroni

作業台に打ち粉として薄力粉を振り、冷凍パイシートを端1cmほど重ねて縦に置いてめん棒で縦横1.5倍ほど伸ばし、包丁で4等分にカットします。
4.  パイシートを伸ばしてカットします。

Photo by macaroni

それぞれの生地の各辺を端約1cm幅ずつ切り落とし、中心を残して対角線上に切れ込みを入れます。切り落とした生地はそれぞれ集めて丸め、平らにします。

5. パイ生地でりんごとクリームを包みます。

5.  パイ生地でりんごとクリームを包みます。

Photo by macaroni

中心に①と④を乗せ、生地の切れ込みの片側の角を中心に集めて貼り付け、中央に⑥を押し付けます。※詳しくは動画をご覧ください!

6. トースターで焼いたら完成です。

6.  トースターで焼いたら完成です。

Photo by macaroni

表面に卵黄を塗って、トースターで7分加熱したら完成です!ストローを刺して盛りつけるともっと可愛くなりますよ♪※表面が焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせて焼いてください!トースターによって加熱時間が変わりますので、調整してくださいね!

パイシートを使えば楽々♩

パイシートが柔らかくなりすぎた場合、冷蔵庫で冷やしてまた使えます!カスタードはレンジで時短!途中でかき混ぜながら加熱するのがポイントですよ♪具材をミートソースやピザソースなどの具でアレンジするのもオススメです!

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