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ビールによく合う!「海老マヨワンタン包み揚げ」のレシピをご紹介します。外はサクサク、中は海老がプリプリしていておいしいです♩海老が苦手だという方でも、他の具材を入れて色々アレンジしてみるのもオススメですよ。

おつまみにぴったり!「海老マヨワンタン包み揚げ」

カリッカリに揚げた皮の中には、ぷりっぷりのえびがたっぷり♩「海老マヨワンタン包み揚げ」のレシピをご紹介します。タネにマヨネーズが入っていて、とろ〜り食感が楽しめます。味も、ネギの香りでピリッと引き締まってる!ビールによく合うおつまみなので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

海老マヨワンタン包み揚げの材料

海老マヨワンタン包み揚げの材料

Photo by macaroni

15個分
・ワンタンの皮:15枚
・むきえび:150g
・長ねぎ:1/4本
・酒:小さじ2杯
☆塩こしょう:少々
☆マヨネーズ:大さじ2杯
☆片栗粉:小さじ1杯
☆砂糖:小さじ1杯
☆レモン汁:小さじ1/2杯
☆ケチャップ:大さじ1杯

海老マヨワンタン包み揚げのレシピ

1. 海老マヨを作ります。

ボウルに背わたを取り粗く刻んだむきえびを入れ、酒を加えてレンジ600Wで2分加熱し、水気を拭き取り、粗熱を取ります。

Photo by macaroni

ボウルに背わたを取り粗く刻んだむきえびを入れ、酒を加えてレンジ600Wで2分加熱し、水気を拭き取り、粗熱を取ります。
☆の調味料と長ねぎみじん切りを加えて、よく混ぜ合わせます。

Photo by macaroni

2. ワンタンの皮で包みます。

☆の調味料と長ねぎみじん切りを加えて、よく混ぜ合わせます。
ワンタンの皮の中心に先ほど混ぜ合わせたものを置き、ふちに水をつけます。

Photo by macaroni

ワンタンの皮の中心に先ほど混ぜ合わせたものを置き、ふちに水をつけます。
四隅を中心に集めて、重なる部分をつまんで貼り付けます。

Photo by macaroni

四隅を中心に集めて、重なる部分をつまんで貼り付けます。

3. 油で揚げます。

180℃の油で転がしながら揚げます。

Photo by macaroni

180℃の油で転がしながら揚げます。

4. キツネ色になったら、器に盛り付けて完成です。

全面がきつね色になったら油を切って器に盛り付け、完成です!

Photo by macaroni

全面がきつね色になったら油を切って器に盛り付け、完成です!

中からとろ〜っと♩

海老マヨワンタン包み揚げの画像

Photo by macaroni

「海老マヨワンタン包み揚げ」のレシピ、いかがでしたか?包む作業の時、具がはみ出ないようにワンタンの皮の四隅をしっかり閉じるのがポイントです!ワンタンの皮の代わりに、餃子の皮や春巻きの皮でも代用できますよ♩その際は揚げ時間も調整してくださいね!

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