ローディング中

Loading...

冠婚葬祭から日常のおつきあい、ビジネスや食事など、必ずシーンに合ったマナーがつきもの。いざという時に慌てないためにも事前に知っておきたいですよね。そこで本企画では、大人として最低限知っておきたいマナーをシチュエーションごとにピックアップ。今回は、意外と知らない「洋食のテーブルマナー」にフォーカス。NGマナーとともにご紹介します。

意外と知らない大人のマナー講座 〜洋食テーブルマナー編〜【社会人必見】

冠婚葬祭から日常のおつきあい、ビジネスや食事など、必ずシーンに合ったマナーがつきもの。いざという時に慌てないためにも事前に知っておきたいですよね。

今回は、意外と知らない「洋食テーブルマナー」をピックアップ。NGマナーとともにご紹介します。

メイクやファッションは落ち着き目で!

女性の場合、メイクもファッションのひとつです。ただ、レストランの場合は、照明はムードを盛り上げ、お料理がキレイに見えるように緻密に考えられていますので、
レストランの照明の下で、真っ白にならないように、薄暗く顔だけが浮き上がらないように、考えてメイクをしましょう。

髪はすっきりと、華やかにまとめましょうね。下ろしていても良いですが、顔にはかからないように。

香水も、食事には必要がないものです。日本人は元々体臭の弱い民族で、キツイ香水はニオいます。
自分は良くても、周囲に迷惑をかけますので、つけるなら、わきまえてまとう事が重要ですよ。

アクセサリーは、多少つける必要がありますが、動くたびに食器に当たったり、ジャラジャラと音を立てない程度がベターですよ。

出典: www.bridal-inoue.com

レストランでかしこまって食事となると、メイクにオシャレに髪型に、自然と気合が入るもの。ただ、その場所にふさわしい身だしなみを意識して、とにかく「やり過ぎない」ように気をつけましょう!

レストランに到着したら…

お店の中に入った後に、テーブルマナーで気を付けなければならない事は、どこに座るかです。席には必ず、その日もてなしを受けるゲストが座る「上席」が存在し、もてなす側の人間が上席に座るのは、テーブルマナーに反します。一般的にはお店の出口から見て、より遠い席が上席になります。

しかしお店の構造によっては、区別が付きづらいような場合もありますよね。このような場合には、お店の支配人が最初に椅子を引いた席が上席となります。ここでもレディファーストなので、上席には必ず女性が座ります。女性が座ったのを確認してから、男性が座るようにしましょう。

出典: www.table-manners.org

ちなみに男性が女性より先に座るのは、非常に失礼な行為なので絶対NG!!

意外とできていない?スマートな着席

男女の場合、テーブルに案内されたら、お店の人が最初に椅子をひいてくれた場所が最上位の席です。そこには必ず女性が先に着席します。お店の人が椅子をひいたとき、男性が先に着席をすることのないように注意をしましょう。次に、男性の椅子をひいてくれます。男女共に、椅子をひいてもらったら「ありがとうございます」と言ってお辞儀をします。お礼を伝えたら、椅子の左側に立ち、左から椅子の前に立ちます。

椅子の前に立つと、椅子を後ろから押してくれるので、椅子が自分の膝裏についたら、ゆっくりと頭から背中はまっすぐにして、腰をおろします。座ったら振り返り、お店の方の目をみて「ありがとうございます」のひと言を忘れずに。テーブルとお腹は握りこぶし1個分くらいの間隔をあけて座ります。

出典: www.nikkeibp.co.jp

ちなみに、椅子に左から出入りするちゃんと理由もあるんです。それは、明治時代に西洋のマナーが日本に持ち込まれたときにさかのぼります。
その昔、西洋では、男女共に身を守るために剣を携帯していました。これらの剣は、左腰に差しているため、椅子に座るときはその剣が邪魔にならないように、椅子の左に立ち右足から椅子の前に立っていました。こういった習慣が左から出入りする由縁になっているそう。ぜひ食事の場で披露してみて!

ナイフとフォークの使い方

ナイフ・フォークは外側から
正面の料理皿をはさんで右側にナイフ、左側にフォークが同じ数だけ置かれていますが、料理の出される順序に従って、外側から一対ずつ使っていきます。

スプーンは大きさですぐわかる
スープを飲むためのスプーンが一番大きく、フルーツやアイスクリーム用は中くらい、コーヒーや紅茶用が最も小さなものです。

肉用と魚用のナイフ・フォークの見分け方
繊維が多い肉を切るナイフは、鋭利でまたギザギザをつけて切りやすくなっています。しかし、魚は肉と比べて身が柔らかく、切りやすいので鋭利ではなく、花模様や装飾的デザインを施して肉用と区別しています。
また、魚用ナイフのかわりに、フィッシュスプーンが用意されることがありますが、スプーンで身をほぐしたり、たっぷりかかったソースをすくって食べましょう。

出典: www.youshokki.com

レストランの場合、フォークやナイフをお料理と一緒に、その都度持って来るお店もあります。その場合は、出されたものをそのまま使いましょう。
【次ページ】広げたナプキンはきちんと畳むのは失礼!?

きちんと畳んじゃいけない?「ナプキンの使い方」

ナプキンは折り返しの縫い目のある方を裏側にして、2つ折りにし、折り目の方を腹側に置く。

食事の途中で口元が汚れたときはナプキンの上側をめくり、裏側で拭く。油で口紅が付くが、気にする必要はない。拭いた後はナプキンを元に戻し、汚れが見えないようにする。

出典: www.nikkei.com

ナプキンは二つ折り、または3分の1折り曲げて、輪の部分を手前にしてひざの上に置きます。広げるタイミングは、オーダーが終わった後から、最初の飲み物が運ばれてくるまでの間ぐらいがいいでしょう。お食事が運ばれてくる前には、広げておきましょう。襟元にかけるのはNGです(着物は胸元に挟んでも可)。

食事中、口元や指を拭くときは、ナプキンの端をめくって、内側部分を使います。
食事中に中座するときは、ナプキンは椅子の上か、背もたれに軽くたたんで置きます。お店出るときも軽くたたんでテーブルの上へ置くか、または背もたれにかけます。

出典: www.table-manners.net

このとき、きちんとたたんでしまうと、食事が美味しくなかったというサインになるので、気をつけましょう。
知っているようで意外と知らない洋食のテーブルマナー。 実際の会食の場面で、横目で他人の所作をチラチラ観察しながら食べるよりも、しっかり覚えておけば食事も楽しむことができますよね!

あわせて読みたい「知っておくべき大人のマナー」

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

丸の内 レストラン まとめ

年に一度、イルミネーションで彩られるオフィス街・丸の内。去年はディズニーとコラボしたことで話題になりましたが、2016年のものはどのようになるでしょうか?今回はイルミネーションのご紹介とともに丸の内レストラン…

スイーツ おしゃれ

シャトレーゼから4日間限定のスイーツが期間限定で登場!成人の日のぴったりな華やかなフルーツたっぷりのケーキや、スイーツが登場します。家族みんなで成人への門出を応援したくなるかわいいスイーツをぜひ楽しんでみてく…

まとめ レストラン

クリスマスはどうお過ごしになるかもう決めましたか。都内には、イルミネーションや夜景とともにクリスマスディナーを楽しむことのできるお店がいくつかございます。クリスマス気分を味わいながらコースディナーを楽しんでみ…

女子会

みなさんもお馴染みのハッピーターンから、期間限定で「大人のハニーマスタード味」が期間限定で発売されます。今回の新作は、ちょっぴり大人な味わい。はちみつのコク深い甘さと、マスタードの辛みがベストマッチなんです。…

チョコレート アイスクリーム

人気アイスクリーム「ピノ」から大人のためのフレーバー「アロマショコラ」が新発売♩チョコレートにこだわった大人の女性に向けたひと品は、リッチな味わい。1日お仕事を頑張ったあとのご褒美にもピッタリですよ。

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

日本酒 まとめ

日本酒を飲んでも「おいしい」だけで終わらせていませんか?味覚の表現を豊かにすれば、お酒を飲むのも楽しくなるはず!ということで今回は、日本酒の香りを表現するヒントを5つピックアップしてみました。

まとめ

自分の家でキッチングッズを揃えると、ついついシンプルなものにしてしまいがちですが、出来ることならかわいいキッチンを作りたい、という人も多いと思います。そこで、かわいいキッチンを実現している海外のキッチンを見て…

日本酒 ワイン まとめ

日本酒というとちょっと飲みにくいイメージを持つ人もいると思いますが、最近ではワインやシャンパン、リキュールみたいに飲みやすい、新感覚の日本酒が続々と登場しています!今回は、その中でも注目の15種類をまとめてみ…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

チョコレート

今年も魅力的なショコラギフトがたくさんそろったイトーヨーカドー。素敵なアイテムばかりで、目移りしちゃいそうです。そこでこの記事では、注目ブランドからおすすめのギフトを厳選。その魅力を詳しくご紹介いたします。

女性利用者国内No.1グルメニュースサイト「macaroni」で、一緒に料理動画をつくりませんか?現在macaroniでは、日々料理動画の制作に取り組んでいます。そこで今回は実際に料理を作ってくれるスタッフを…

レシピ

銀杏はおいしいですよね。健康にもとてもいい食材です。でも銀杏の食べ過ぎは危険ともいわれますが本当でしょうか。銀杏の栄養、健康効果と中毒について、そして、どの程度食べたらいいかなど、わかりやすくお教えしますね。

レシピ

あなたの食べているししゃもは「本物」ですか?ししゃもに「本物」や「偽物」って何?と驚かれた方、「ししゃも」として食べていたもののほとんどが「偽物」かもしれないのです!今回は、気になるししゃもの「本物」と「偽物…

あれすーぱ

「人はパンのみに生くるものに非ず、されどまたパンなくして人は生くる...