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「新じゃが味噌バターコーン炒め」のレシピをご紹介します!ホクホクの新じゃが、味噌、バター、コーン……材料見ただけでもおいしくないわけがありませんよね!さらに鶏もも肉とアスパラを加えて、食べごたえ抜群。コクのある、ひと品です♩

なまらうまい♩「新じゃが味噌バターコーン炒め」

味噌とバターでコクを出した「新じゃが味噌バターコーン炒め」のレシピをご紹介します!ホックホクの新じゃがいもとぷりっぷりの鶏もも肉、アスパラと具沢山で、食べごたえ抜群ですよ♩旬の味わいを丸ごと堪能しましょう!

新じゃが味噌バターコーン炒めの材料

・新じゃがいも:4個(250g)
・鶏もも肉:250g(1枚)
・サラダ油:大さじ1杯
・アスパラガス:2本(約30g)
・コーン:50g
・バター:10g
・塩こしょう:少々

<合わせ調味料>
☆酒:大さじ1杯
☆砂糖:大さじ1杯
☆みりん:大さじ1杯
☆しょうゆ:小さじ1杯
☆味噌:大さじ1杯
☆水:大さじ2杯

新じゃが味噌バターコーン炒めのレシピ

1. 新じゃがを洗ってレンジ加熱します。

新じゃがいもは、皮付きのままきれいに水洗いして4等分に切ります。耐熱容器にじゃがいもを入れ、ラップをしてレンジ600Wで5分ほど加熱します。

2. フライパンで鶏肉を焼きます。

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、余分な脂と皮を除きひと口大に切って塩こしょうで下味をつけた鶏肉を皮目から入れて焼きます。

3. 野菜を加えてさらに炒めます。

皮目に焼き色がついたら、裏返してじゃがいもを加えて炒め合わせます。
じゃがいもに軽く焼き色がついたら、根元から3cmぐらいの硬い部分の皮をむいて斜め切りにしておいたアスパラガス、コーンを加えて軽く炒めます。

4. 調味料を加えて煮立たせます。

アスパラに火が通りすぎないうちに、合わせておいた☆の調味料を加え、かき混ぜながらひと煮立ちさせます。

5. バターを加えて絡めれば完成です!

ひと煮立ちしたら、バターを加えて全体を絡め合わせれば完成です!

旬の新じゃがを堪能♩

食感良く仕上げるポイントは、鶏肉とアスパラを炒めすぎないこと!鶏肉はプリプリに、アスパラはホクホクジューシーに仕上がりますよ♩旬の新じゃがをおなかいっぱい食べられるひと品。コクのある味噌バター味で、お箸がとまらなくなることまちがいなしです♩

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