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野菜たっぷりの濃厚回鍋肉に、カマンベールチーズをまるごと使用した「カマンベールチーズ回鍋肉」。カマンベールチーズのコクが加わり、食べ応えもおいしさも格段にレベルアップ!おかわりが止まらない反則級のおかずです……。

材料(4人前)

調理時間:30分

・豚バラ肉薄切り:200g
・キャベツ:300g(1/4個)
・ピーマン:2個(60g)
・長ねぎ:1/2本(70g)
・カマンベールチーズ:1個(100g)
・ごま油:大さじ1杯
・豆板醤:小さじ1杯
・にんにくすりおろし:小さじ1杯
・しょうがすりおろし:小さじ1杯

<合わせ調味料>
☆砂糖:大さじ1杯
☆酒:大さじ2杯
☆しょうゆ:小さじ1杯
☆味噌:大さじ1杯
☆オイスターソース:小さじ2杯

下ごしらえ

・☆の調味料は合わせておきます。
・カマンベールチーズは8等分に切っておきます。

作り方

①キャベツをひと口大のざく切り、長ネギを1cmの斜め切り、ピーマンを1cm幅の細切りにします。

②フライパンにごま油を引き、豆板醤、にんにく、しょうがを加えて弱火で熱します。

③香りが立ってきたら豚バラ肉を加えて炒めます。

④お肉の色が変わったら長ねぎ、ピーマン、キャベツの順に加えて、炒め合わせます。

⑤野菜に火が通りはじめて、しんなりしてきたら☆の合わせ調味料を加えてまんべんなく炒め合わせます。

⑥全体が絡んだら野菜と肉をフライパンの端に寄せて、中央に8等分にしたカマンベールチーズを置きます。

⑦チーズが溶けてきたら、素早く全体を混ぜ合わせて完成です!

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は豆板醤の量をは半分にしてみてくださいね☆ホイコーローとカマンベールチーズは、さっくりと混ぜることでチーズの形が残り、食感を楽しんでいただけますよ!チーズは溶けやすいように常温に戻しておきましょう☆
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