ローディング中

Loading...

フランス料理に日々たずさわっているシェフたちがおいしいと思うビストロはどこなのか、きになるところです。そこで今回は渋谷界隈にエリアをしぼって、フレンチのシェフたちから教えてもらった3店をご紹介します。

渋谷のおいしいビストロ3店

フレンチのシェフの折り紙付。渋谷の美味しいビストロ

・シェフの引き出しの多さに圧倒される【プティバトー】
・定番料理が美味しいブラッスリー【ブラッスリー・ヴィロン】
・和洋折衷の自然派ビストロ【ミニヨン 坂ノ上】

街の小さなビストロに、料理人の気概を垣間見る

【プティバトー】

渋谷駅付近ほどの騒がしさはなく、大人が楽しめる良店が集まるとして最近注目を集めている奥渋谷。その一角を占める神山町で、やはり感度の高いしゃれた大人を惹きつけるビストロが【プティバトー】です。

 カウンター8席をシェフ一人で切り盛りするこぢんまりとした店ですが、特筆すべきは、その料理の種類の多さ。店内の黒板にびっしりと書かれた料理の数々に加え、その日おすすめの食材でつくる料理も用意。一人でドリンクやサービスもこなしつつ、これだけの料理をつくる料理人の気概には、驚かずにはいられません。

 それだけ多くの料理を用意しながらも、料理はどれを頼んでも抜かりがなく丁寧な仕事ぶりが感じられます。ワインとの相性も言わずもがな、です。

 最初は、お好みの料理とワインをいただきつつ、シェフと会話をしながら次のメニューを決める。そんな使い方も楽しい粋なビストロです。
オススメするシェフ
「落ち着いてゆったりできる隠れ家的お店です。オーナーの笹川シェフがすべて一人で切り盛りしていてオープンキッチンになっている距離感も魅力的です」

店舗情報

電話:03-3485-9928
住所:東京都渋谷区神山町4-20 1F
営業:18:00~24:00(土曜は15:00~)
定休日:日曜
アクセス:各線・渋谷駅から徒歩15分、千代田線・代々木公園駅から徒歩8分
ワインを片手に、美味しいブラッスリーの定番料理を

【ブラッスリー・ヴィロン】

朝から行列をつくるほどのモーニングで知られる【ブラッスリー・ヴィロン】。1階がブーランジェリー、2階がブラッスリーというスタイルで、人気のモーニングを含め、1階で焼かれたできたてのパンを2階でも提供しています。

美味しいパンとともにこの店で味わってほしいのが、『カスレ』や『シュークルート』をはじめとした、ブラッスリーの定番料理の数々。妙なアレンジや奇をてらったことはせず、実直なまでにフランス伝統の味を突き詰めています。

ひと昔前のパリのブラッスリーを思わせるクラシカルな内装もまた、食事の気分を盛り上げる大事な要素。落ち着いた配色で調えられた空間は、大人が気の置けない仲間とお酒を楽しむのにぴったりな場所です。
この店をオススメするシェフ
「ビストロのきちんとした料理を提供しているお店です。いつ食べてもおいしいですね。特にお気に入りはバケット。粉の香りがはっきり出ている逸品です」

店舗情報

電話:03-5458-1776
住所:東京都渋谷区宇田川町33-8 塚田ビル2F
営業:モーニング9:00〜11:00(L.O.11:00)
ランチ11:30〜14:00(L.O.14:00)
カフェ14:00〜18:00(L.O.17:00)
ディナー19:00〜24:00(L.O.22:30)
定休日:不定休
アクセス:各線・渋谷駅から徒歩10分
ダッチオーブンの技術に注目。和洋折衷の自然派ビストロ

【ミニヨン 坂ノ上】

 店前に掲げられた暖簾には、「玉子焼」「焼売」「自然派料理」の文字。一見すると、フランス料理とは無縁のように思えますが、フレンチ出身のシェフとダッチオーブンのスペシャリストが手がける和+フレンチの料理を楽しむというのが、こちらのお店のコンセプトです。

 メニューには、和食とフレンチの技法を生かした数々の創作料理が並びますが、なかでもダッチオーブンでつくる『玉子焼』は、丸い見た目とその食感に驚き。「歯がいらないのでは?」と思うほどやわらかくふんわりとした食感で、品よくやさしい出汁の香りが広がります。さらに、もうひとつの名物である『焼売』も、「岩中豚100%」がしっかりと感じられるジューシーな味わい。

 和洋折衷の創作料理に合わせるお酒は、ワインと日本酒。とくにワインは自然派のものにこだわってセレクトされ、同じく自然派食材にこだわった料理との相性も抜群。和と洋を同時に楽しみたいときなど、意外な場面で活躍しそうな一軒です。

オススメするシェフ
「全国の地酒や自然派ワインとともに創作料理が楽しめる自然派ビストロ。ダッチオーブンで焼いた『地黄卵ダッチオーブン玉子焼き』と山形・岩中豚を100%使った『特製焼売』がオススメです」

店舗情報

電話:03-6427-9324
住所:東京都渋谷区渋谷3-1-10
営業:[月・水・金曜]
ランチ12:00~15:00
ディナー18:00~23:30
[火・木曜]
ディナー18:00~23:30
[土曜]
ディナー17:00~23:30
定休日:日曜、祝日
アクセス:各線・渋谷駅から徒歩10分
提供元:

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

レシピ スープ まとめ

みなさんは普段から、お吸い物を作りますか?塩分と水分が失われがちな夏にこそ食べたいお吸い物。作り方の基本をおさえれば、具を変えて作ったりパスタなどにもアレンジができます。おいしいお吸い物で、心と体の疲れを癒し…

カレー スープカレー スープ レシピ まとめ

ココナッツミルクを効かせたエスニックなものから、出汁の旨みが身に染みる和風なものまで・・・カレースープがあると、それだけで食卓が豪華になりますよね。今回は、簡単にできておいしい、絶品カレースープレシピをご紹介…

アボカド サラダ パスタ まとめ

「森のバター」との呼び名が有名なアボカド。独特の食感と栄養価の高い果実です。まだまだ暑い日が続き体力が衰えてくる時期に、クリームチーズと合わせて食べてみませんか。濃厚なコンビネーションですが、毎日食べたくなる…

ビーフストロガノフ レシピ ロシア料理 まとめ

名前からして難しいと思われがちな「ビーフストロガノフ」ですが、実はとっても簡単に作ることができるんです♩そこで、今回はサワークリームを使用した基本的なビーフストロガノフのレシピや、人気のアレンジレシピなどをご…

タコライス レシピ まとめ

沖縄の人気料理「タコライス」を、お家で作ってみませんか?ピリッとスパイシーなひき肉、さっぱりトマト、シャキシャキレタスの組み合わせが絶品!今回は、基本の作り方や人気のアレンジレシピ、簡単に作れる裏技をご紹介し…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

テラス まとめ

神奈川県は葉山、由比ヶ浜にあるおしゃれな海の家をご紹介します。しかし、今回はご紹介するんは、海の家、というよりは南の島のリゾートにあるようなおしゃれな「ビーチハウス」といったところです♩優雅なひとときをお過ご…

たこ焼き 東京 居酒屋 まとめ

たこ焼きといえば大阪が有名ですが、東京でもおいしいたこ焼きを楽しめる居酒屋があります。自分で焼けるものから、プロが作るハイクオリティのものまで。紹介します。

自由が丘 カフェ 女子会 デート おしゃれ まとめ

買い物やデート、街歩きなどカジュアルに遊べる街、自由ヶ丘。今回はデートや女子会におすすめのカフェをご紹介します。ランチからディナー、自由が丘でしか食べられない限定スイーツのお店など、絶対行くべきお店を厳選しま…

熊本 お土産 お菓子 まとめ

阿蘇五岳を一望できる大観峰を始め熊本城、雲巌禅寺など歴史と自然に触れられるスポットが数多くある熊本県。そんな熊本県を訪れたら買っておきたいお土産を、地元の人々に愛され続けてきた定番の銘菓から新顔までまとめてご…

カフェ 恵比寿 代官山 まとめ

恵比寿&代官山にはカフェは多くあるものの、ベジタリアンの方向けのお店はなかなか見つけられない…そんな時に見てほしい、ベジタリアンの方向けメニューのあるお店をご紹介しています♪

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

カフェ ラスク おしゃれ スイーツ

メディアに取り上げられたことで話題沸騰中の「CAFE OHZAN(カフェ オウザン)」のスティックラスク。アクセサリーのような美しさを持っているラスクはお土産やプレゼントにもピッタリ♪新宿の伊勢丹百貨店の地下…

まとめ

ウィートグラスジュースという言葉を耳にして、「小麦のなんか」だなと思ったんですが、ほかのことは何も知りませんでした^^;ので調べてみましたよ。ミランダ・カーも愛飲中とは?そして小麦を飲んじゃうの?ということで…

macaroni_repro

提携メディアの記事を配信するアカウントです。美容系のコラムや百貨店...

ページTOPに戻る