ローディング中

Loading...

薄切り肉で作る「味噌だれバウムとんかつ」のレシピをご紹介します。ジューシーで食べ応え抜群な上に、ネギを使っているのでちょっぴりヘルシー!見た目のインパクトもあるので、ホームパーティーにもおすすめのひと品です♩

薄切り肉でOK!味噌だれバウムとんかつ

とんかつ用の豚肉じゃないと、とんかつは作れないと思っていませんか?薄切り肉で作る「味噌だれバウムとんかつ」のレシピをご紹介します!食材を海苔巻きのように巻いて揚げるだけで、食べ応え抜群なとんかつが楽しめますよ♩ネギも使っているのでヘルシー!

味噌だれバウムとんかつの材料(2〜3人分)

・豚ロース薄切り : 300g
・長ねぎ : 1/2本
・塩・こしょう :適量(お肉の下味用)
・のり : 1.5枚 (豚ロースの長さによって調整してくださいね!)
・小麦粉 : 適量
・卵 : 1個
・パン粉:適量

味噌だれ

・みそ:大さじ2杯
・酒:大さじ1杯
・砂糖:大さじ1と1/2杯
・みりん:大さじ1/2杯
・水:大さじ2杯 (30cc)
・だしの素:少々

味噌だれバウムとんかつのレシピ

1. 豚肉に下味をつけます。

豚ロースに塩こしょうを振り、下味をつけます。

2. お肉とのりを重ねます。

ラップを敷き、その上にお肉の端が少し重なるようにして豚ロースを隙間なく並べます。今回は8枚×2列でしたが、お肉の大きさや長ネギの長さにあわせて調整してくださいね。その上に、お肉からはみ出さないようにのりを乗せます。

3. 長ねぎをのせて巻きます。

手前から2cm程度のところに長ねぎを乗せて、手前から奥に向けてお肉をきつめに巻いていきます。
最後までしっかり巻いたら、キャンディのようにラップで包んで再度ぎゅっと押さえつけて、5~10分ほど置いて全体を馴染ませます。

4. 油で揚げます。

全体が馴染んだらラップを外し、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけていきます。衣は薄めにつけてくださいね!
170度に熱した油で、転がしながらこんがりと濃いキツネ色になるまで揚げます。(※厚さによって揚げ時間が前後しますので、7分~8分前後を目安にしてみてくださいね。今回は7~8分前後でした。)

5. 切って味噌だれをかければ完成です!

こんがり揚がったら、バットに乗せて油を切りながら3~4分ほど置き、食べやすい厚さに切ります。お皿に移して味噌だれをかけて、お好みで白ごまを散らしたら完成です。

ホームパーティーにもぴったり!

切り分ける前の丸々1本を「とんかつで〜す!」とテーブルで披露すれば、みんなびっくりするはず!衣の中身の意外性もあるので、ホームパーティー用に作るのもいいですね。目の前で切り分けてサーブすればシェフ気分を味わえちゃうかも?おいしくヘルシーで見た目もおもしろい「味噌だれバウムとんかつ」、ぜひ作ってみてくださいね!

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

とんかつ 揚げ物

定番家庭料理のとんかつですが、おいしい作り方のコツ、ご存じない方も少なくないかもしれません。今回は、改めておさらいしておきたいとんかつの作り方、フライパンなど調理器具別の方法、サクサクに仕上げるポイントなど詳…

アボカド レシピ まとめ パスタ サンドイッチ

サラダや付け合わせに大活躍の「アボカド」。ソースやディップにすれば、活躍の場がさらに広くなりますよ♩今回は忙しいときにうれしい短時間で作れるソースから、パスタと相性ぴったりのレシピまでたっぷり14選ご紹介しま…

レシピ サラダ スープ まとめ

ピリっとした辛みと爽やかな香りが特徴のクレソン。おいしい食べ方やレシピはご存じですか?付け合わせのイメージが強いかもしれませんが、主役になる食べ方もあるんですよ!レシピもたくさん紹介していますので、ぜひ日々の…

カレー レシピ まとめ

カレーを自宅で食べるとき、いつも同じ味、同じ食べ方になってしまっていませんか?特に二日目のカレーはおいしいけど飽きてしまってスプーンが進まないってことありますよね。そんなときはカレーにトッピングを乗せて少し違…

カレー レシピ

2017年5月25日放送の『あさチャン』で、マツコ推薦のカレー研究家・一条もんこさんが、自宅で作れる激うまカレーのレシピを教えてくれました。今回は、もんこさんオススメのカレーの名店と、自宅で簡単に作れる激うま…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

たまご お弁当 アボカド

インスタグラムの新しいトレンド「#ほめたまごはん」をご存知ですか?黄身の色が鮮やかなたまご「ほめたま」を使った料理写真につけるタグなんです。おいしく美しい「ほめたまごはん」でほめられちゃうかも!? おすすめの…

食べ歩き 韓国料理 韓国

macaroniとDeNAトラベルのコラボ企画「韓国vs台湾 最新食べ歩きグルメを調査せよ」。おかげさまで多数のご応募をいただきました!今回は、当選した特派員によるレポートをお届け。食べ歩きグルメの最新トレン…

三軒茶屋 東京 居酒屋 日本酒 まとめ

東京都世田谷区三軒茶屋にある、お一人様でも安心して入れるおいしい日本酒を飲むことが出来るお見るを3つご紹介します!1人でじっくり名酒を味わってみてはいかがでしょうか。

シリアル カフェ スイーツ

ヘルシーフード「ミューズリー」をご存知ですか?腹持ちもよく、栄養も豊富なため、ダイエットにもピッタリなのですが「鳥のエサ」と呼ばれてしまうほど美味しくないのが難点。しかしそんな中「カフェリゼッタ」のミューズリ…

macaroni_channel

macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ...

https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg