ローディング中

Loading...

黒酢で作る酢豚のレシピをご紹介します!豚肉の他の具材は、なんとホクホク食感のじゃがいもと栄養満点なゆで卵!食べ応え抜群なだけでなく、たっぷり栄養を摂って元気モリモリになれそうですね。黒酢で作るあんはコクたっぷりで、クセになる味わいですよ♩

ホクホクジューシー!黒酢の本格ジャガすぶた

ジューシーな豚肉とじゃがいも、卵で作る酢豚はいかがですか?あんには黒酢を使ってコクをプラス。ホクホク食感のじゃがいもと、食べ応えのある豚バラがゴロゴロ入っていて、食べ応え抜群!いつもの酢豚に飽きたときにもオススメのアレンジですよ♩

黒酢の本格ジャガすぶたの材料(2~3人分)

・豚バラブロック:300g (ロースやモモ肉もおすすめです!)
・じゃがいも:3個 (300g)
・卵:2個
・片栗粉:適量(衣用)
・ごま油:小さじ1杯(仕上げ用)
☆塩:ふたつまみ
☆こしょう:少々
☆酒:大さじ2杯

黒酢あん

★黒酢:大さじ3杯
★醤油:大さじ2杯
★水:大さじ2杯
★酒:大さじ2杯
★はちみつ:大さじ1と1/2杯
★片栗粉:小さじ1杯
★しょうがすりおろし:小さじ1/2杯

黒酢の本格ジャガすぶたのレシピ

1. 豚肉を切って下味をつけます。

豚バラブロックをひと口大より少し大きめのサイズに切り、ボウルに入れて☆の調味料を加えて揉みこみ、10~15分ほど漬けておきます。

2. じゃがいもを加熱します。

皮をむいたじゃがいもを2等分(大きければ4等分)にして、少量の水を張った耐熱皿に入れて、600Wレンジで3分加熱します。(竹串で刺してスーッと通るくらいを目安にしてください。この後に炒めますので、火の通しすぎに注意です!)

3. 豚肉を揚げ焼きにし、じゃがいもを加えます。

下味をつけた豚バラにまんべんなく片栗粉をつけて、サラダ油(分量外)を多めにひいたフライパンで豚肉を揚げ焼きにします。
中火程度で全面に焼き色がつくように転がしながら焼いていき、ふたつの面を焼いたところで、じゃがいもを加えます。

4. 豚肉とじゃがいもを一度お皿に取ります。

豚肉に火が通り、じゃがいもにも焼き色がついたら、一度お皿に移して、フライパンの余分な油をふき取ります。

5. 黒酢あんを作り、具材を戻します。

ボウルに入れて混ぜておいた★の調味料をフライパンに入れて火にかけ、混ぜながら一度煮立たせてとろみがついたら、豚肉、じゃがいもを戻し入れます。沸騰したお湯で7分ゆで、冷水で冷やして殻をむいておいたゆで卵も加えます。

6. 黒酢あんを絡めたら完成です!

手早く混ぜて、全体に黒酢あんを絡めたら完成です!お好みで白髪ねぎをトッピングして召し上がれ!

ボリューミーな酢豚で元気モリモリ!

定番のレシピよりも食べ応えのある具材がたっぷり入っているので食べ応え抜群!ジューシーな豚肉やホクホク食感のじゃがいも、栄養豊富なゆで卵、たっぷりの黒酢で、元気モリモリになれそうですね。おつかれ気味なときにもおすすめのひと品ですよ!

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

さんま パスタ レシピ 炊き込みご飯 まとめ

脂ののった、さんまの塩焼きはもちろんおいしいのですが、さんまの絶品レシピはまだあります。揚げたり煮たり、パスタや混ぜご飯、さんまは色々な方法で食べられます。旬のさんまをおいしく食べられるレシピを28選ご紹介!…

レシピ

パックジュースに棒を刺すだけで作れる、簡単アイスキャンディーがツイッターで3万リツイート超えの話題となっています!ジュースを材料に使うのは一般的ですが、なんという発想の転換でしょう。詳しい作り方やアレンジを、…

ほうれん草 パスタ レシピ まとめ

柔らかく甘味のあるほうれん草。パスタのレシピにもよく使われますよね。おいしく人気のほうれん草のパスタレシピですが、どんなレシピがお好みですか?和風、クリーム系、どんなソースとも相性の良いほうれん草、おいしいパ…

おにぎり トースト レシピ

インスタグラムなどでは次から次へと斬新なアイデアのトーストレシピがアップされ話題になっています。今回ご紹介するのは、三角形がかわいい「おにぎりトースト」の作り方です。アレンジは自由自在!簡単でかわいい「おにぎ…

レシピ

博多名物「おきゅうと」をご存じですか?こんにゃくのような見た目ですが、こんにゃくではありません。独特の食感が人気のおきゅうととは?名前の由来や作り方、味、食べ方までご紹介。知らなかった人は、食べてみたくなるか…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

いなり寿司 レシピ

甘辛く煮付けたジューシーな揚げが特徴のいなり寿司は、たまに食べたくなりますよね。家族や親戚が集まる日、行事の日など会話をしながら手軽に食べられて大活躍する料理です。今回、マツコの知らない世界で紹介された絶品い…

うどん 天ぷら レシピ

人気漫画『3月のライオン』に登場するお料理がおいしそうだと話題です。なかでも「甘やかしうどん」といううどんが注目されているんですよ。甘やかしうどんの正体、レシピをご紹介します。物語に出てくる他の料理も合わせて…

macaroni_channel

macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ...

https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg

ページTOPに戻る