ローディング中

Loading...

たっぷりの白菜と豚コマで、しっかり栄養を摂れる「シャキとろ白菜と豚コマのカレー煮」のレシピをご紹介します!出汁とカレー粉で和風味にしあげました。和食器に盛り付けてほっこり気分に。ぽかぽか煮込み料理で冬を乗り切りましょう!

シャキとろ食感にやみつき!白菜と豚コマのカレー煮!

しっかり煮込んでとろとろになった白菜と、旨みたっぷりな豚コマは鉄板の組み合わせ!まだまだ寒い季節、カレー味のきいたほかほか煮込みメニューで温まりましょう。とろ〜りとろける温泉卵を割れば、幸せな気持ちでいっぱいに!

白菜と豚コマのカレー煮の材料

http://macaro-ni.jp/40040

Photo by macaroni_channel

・白菜:1/8個(200g)
・豚こま切れ肉:200g
・油揚げ:1枚(60g)
・おろしにんにくチューブ:小さじ1/2杯
・おろししょうがチューブ:小さじ1/2杯
・サラダ油:小さじ1杯
・塩、こしょう:少々
・カレー粉:大さじ1/2杯 (なければカレールー:1片)
・だし汁:200cc(水:200cc + だしの素:小さじ1/2杯)
・酒:大さじ1杯
・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2杯
・片栗粉:小さじ1杯
・水:小さじ2杯(片栗粉用)
・小口ねぎ:適量

温泉卵

・卵:1個
・水:大さじ2杯

白菜と豚コマのカレー煮のレシピ

1. 温泉卵を作ります。

マグカップなど口の狭い耐熱容器に卵を割り入れて、爪楊枝で卵黄に1カ所穴を開けておきます。大さじ2杯の水を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで40秒ほど、様子をみながら加熱します。余分な水分を捨てたら温泉卵の出来上がりです。※卵が固まらない場合は様子を見ながら5秒ずつ追加で加熱してみてください!

2. 豚肉と白菜を炒めます。

フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れ火にかけ、香りが出たら豚肉を炒めます。豚肉に火が通ったらざく切りにした白菜の軸の部分を入れ、しんなりしたら葉の部分を加えさらに炒めます。

3. 味付けします。

塩、こしょう、カレー粉を加えさっと混ぜ合わせます。
横半分に切ってから5mm幅に切った油揚げ、だし汁、酒、めんつゆを入れて混ぜます。

4. とろみをつけて温泉卵をのせれば完成です!

落としぶたをして中火で10分ほど煮込んだら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。お皿に盛り、仕上げに温泉卵、小口ねぎをのせて召し上がれ♪

煮込むだけの楽チンメニュー!

http://macaro-ni.jp/40040

Photo by macaroni_channnel

白菜がたっぷり摂れてヘルシー!ビタミンB1豊富な豚肉はおつかれ気味なときにもおすすめですよ。だし汁とカレー粉で作る和風カレー炒め。おしゃれな和風の食器に盛り付ければ、より一層美味しそうに見えますね。ぜひ晩ご飯に取り入れていてください!

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

レシピ カレー まとめ

シャトルシェフは高い保温機能のある容器に鍋をセットするだけで簡単に煮込み料理ができます。カレーや豚の角煮など、加熱時間の長い料理でもエコクッキングが可能です。今回はシャトルシェフの基本的な使い方と、甘酒や炊飯…

和食 レシピ

やさしいお出汁の味わいに心もほっこり……♩今回ご紹介する「長芋のキツネ焼き」は、子供から大人までみんなで楽しめる食べ応え抜群レシピです。油揚げのカリカリ食感と長芋のもちもち食感が一…

イカ まとめ

和洋中、どの味付けでもおいしく食べられるイカ。イカ焼きや煮物をはじめ、イカ飯やイカを使ったパスタ、マリネなど、さらにワタもおいしく食べることができます。人気のイカレシピと、慣れれば簡単な下ごしらえ方法もご紹介…

レシピ 麻婆豆腐 カレー

人気テレビ番組で大活躍中の家事えもん。いつも目からウロコのレシピを紹介してくれるので、お茶の間の主婦の味方ですよね。今回紹介するのは家事えもん考案の、レトルトカレーを使った魔法のようなレシピです。今夜作りたく…

おつまみ

今回は、下処理を済ませたふきのおいしい食べ方をご紹介。炒め煮は短時間で作れて、しっかり味が染みるので初心者さんにもオススメ。甘辛い煮汁に、ピリッと鷹の爪を効かせて召し上がれ。

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

「アサヒスーパードライ」が2017年3月14日に発売30周年!これを記念したキャンペーンの賞品は、同ビール史上最高のクオリティを家庭で味わえるという驚きのアイテムです。その実力を、まだもらっていない皆さまより…

ドリンク

2017年4月25日(火)、「サントリー天然水 プレミアムモーニングティー レモン」が発売されます!フリーアナウンサーの内田恭子さん、人気マンガ編集者の佐渡島庸平さんによる発売記念トークイベントの様子と合わせ…

おつまみ

大人気コンビニがまた世間を騒がせています。セブンイレブンの「炙り辛子明太子」が非常においしすぎて危険とのこと!Twitterではすでに話題が広がっているようです。ご飯にも合う、そのやみつきになってしまうおいし…

鶏肉 レシピ

今夜の夕飯にお悩みの女性におすすめのチキンパイです♡大きめの器で作れば、家族みんなでシェアできますし、小さめのココットで作れば夜食メニューに♡冷凍のパイシートを使うので、簡単に作れちゃいますよ♪

macaroni_channel

macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ...

https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg