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毎回驚きの得技を使って、かんたんにできる絶品レシピを披露してくれる家事えもん。先日紹介された、あんかけ焼きそばもおいしいと話題になっています。普通のあんかけ焼きそばと、どう違うのでしょうか?作り方やコツをおさらいしてみましょう。

家事えもんのあんかけ焼きそばが話題に!

日本テレビの人気番組、『あのニュースで得する人損する人』で大人気の「家事えもん」。元ジューシーズの、松橋周太呂さんという芸人さんですが、家事や料理で目からうろこの裏技を次々に披露して、毎回視聴者を驚かせています。

なかでも話題の「かけ算レシピ」は、いつもの料理に意外な食材をかけ合わせる得技レシピ。驚きの得技を使って、かんたんに、時短に、おいしい料理が作れるのです。

先日紹介された「ふわトロ卵のチリソースあんかけ焼きそば」もまた、得技使いでかんたんに、絶品に仕上がると、SNS上で話題をよんでいます。いったいどんなレシピなのでしょうか?さっそく詳しくみていきましょう!

ウーロン茶とマーマレードで本格派!

家事えもんが作る「ふわトロ卵のチリソースあんかけ焼きそば」では、なんとウーロン茶で焼きそばの麺をもみほぐすという、思いもよらない得技が披露されました。

このひと手間により、いつもの焼きそばがほぐれて調理しやすくなる上、いつもの焼きそばよりも香ばしさがプラスされ、本格中華の味に近づくというのです。

また、あんかけにはマーマレードで甘みとコクをプラス!このひと手間がさらに本格的な仕上がりにするそうですよ♩

お茶の間でも話題沸騰!

たった10分で本格的なあんかけ焼きそばができた!」、「子供に大ウケでした」、「めっちゃおいしい」、「お店の味」など、実際に作った人の喜びの声が、TwitterやInstagramに続々と寄せられています。

家事えもん風あんかけ焼きそばの作り方

材料(1人分)

・焼きそば麺(市販)……1袋
・ウーロン茶……約100ml
・ゴマ油(麺用)……小さじ1/2
・鶏ガラスープの素……小さじ1/2
・ブラックペッパー……適量
・ゴマ油(あんかけ用)……小さじ1/2
・たまご……2個
・アスパラガス……4本
・ミニトマト……8個
・鶏むね肉……100g
・酢……小さじ1/2
・ゴマ油(仕上げ用)……適量

<チリソース>
・ケチャップ……大さじ5
・マーマレード……大さじ1と1/2
・チューブにんにく……小さじ1/2
・チューブショウガ……小さじ1/2
・豆板醤……小さじ1/2
・鶏ガラスープの素……小さじ2
・片栗粉……小さじ2
・水(チリソース用)……250ml

作り方

1. 各材料の下ごしらえをします。アスパラガスは切り口の方から親指で押すと、やわらかい部分との境目で折れます。切り口側の堅い部分のみピーラーで皮をむいて、斜めにスライスしましょう。焼きそばは袋にそのままウーロン茶を入れて、下の方からもみほぐします。

2. ボウルにケチャップ、にんにく、ショウガ、豆板醤、鶏ガラスープの素、水、片栗粉を混ぜ、マーマレードをプラスしてチリソースに。

3. 焼きそばの水気を切ってフラインパンで炒め、鶏ガラスープの素、ゴマ油をからめたらお皿に移します。

4. フライパンにゴマ油をひき、鶏むね肉、アスパラ、プチトマトを炒めたら、チリソースを注ぎましょう。加熱してとろみがついてきたら、火力を落としてとき卵を流し入れ、酢、ゴマ油で味を調えて麺にかけ完成です。

調理のポイント!

鶏むね肉は繊維を断ち切るとやわらかくなるので、切り方を意識して。包丁の角で叩いてもやわらかくなりますよ。

焼きそばのめんは、ウーロン茶でほぐすことで油が落ちて味が染み込みやすくなるとともに、めんの味に香ばしさが加わります。

チリソースは、片栗粉を先に混ぜるとダマになりにくいので、マーマレードは最後に加えて。マーマレードはチリソースに、コクと深みをプラスします。

卵はフォーク2本使って溶きほぐすと、ふんわり仕上がるのでぜひやってみて。

ほかにも人気の家事えもんレシピ!

火を使わないカレー

カレーはもともとかんたんに作れる料理の定番ですが、家事えもんさんが作るカレーは、「火を使わずに2日煮込んだような本格カフェカレー」。レンジだけで、レストランで食べるような本格的なカレーになるそうです。

レンジだけでおいしく作るための得技は、ピーナッツバターをプラスすることと、人参、玉ねぎりんごジュース、カレールーをミキサーにかけて加えること。
作り方はとってもかんたん。肉とコンソメスープなどをレンジで加熱し、りんごジュースとともにミキサーにかけた野菜とルー、ピーナッツバターを加えてさらにレンジにかけるだけ。ほうれん草をペースト状にしたものを加えれば、ほうれん草カレーにもなります。

実際に作ってみた人は、「ほんとにおいしい!」、「洗い物が少なくてすむ」、「カレー作った後の鍋って、こびりついてて洗うのが大変だからレンジだとラク」など、大満足のようすです。
▼こちらの記事もご覧ください

チャーハン

こちらのチャーハンも、家事えもんさんの得技が仕込まれていて、とってもパラパラに仕上がっています。そのヒミツは、サラミを使ってごはんの水分を吸わせること、レタスは一緒に炒めないで、盛りつけのときに下にしくことで水分の流出を防ぐことです。
作り方は、ボウルにごはんと溶かしたラード、お酒を混ぜ、フライパンで炒め、中華ダシとサラミを足してお皿に取り出します。フライパンに、パルメザンチーズ入りの卵を入れて半熟にしたら、ごはんを戻してさっと混ぜてできあがり。

「しっかりした味でおいしかった」、「サラミとパルメザンチーズがよく合う」、「レタスがしゃきしゃきでぴったり」など、口コミでも大好評です。
▼こちらの記事もご覧ください

唐揚げ

家事えもんの得技で作る唐揚げは、とってもジューシーで冷めてもサクサク。そのヒミツは、水100ccに、砂糖と塩各5gずつまぜた「ブライン液」に鶏肉を漬けておくこと。たった15分くらいで、ふっくらジューシーになります。
ブライン液につけたら水をきり、めんつゆ、みりん、ショウガで下味を付け、溶き卵、コーンフレークで衣を付けたら、両面こんがりと揚げ焼きにします。

「油で揚げないのにサクサク!」、「冷めてもおいしいからお弁当にいい」、「鶏ムネ肉でやってもおいしかった」など、試してみた人の反応も上々です。
▼こちらの記事もご覧ください

あなたもぜひ作ってみて♩

ウーロン茶でほぐすことにより香ばしくなった麺に、ふわふわに仕上がった溶き卵入りのあんかけ。時短に作れるのに本格的で、食べた人はこぞって大絶賛しています。あんかけ焼きそばが食べたくなったら、ぜひ家事えもんの掛け算レシピで作ってみてください。いつもとはちょっと違うおいしさに、ご家族もきっと喜びますよ。

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1歳児をはじめとする、3児のママです。パクチーとココナッツとナンプ...