目次
【果物】マンゴープリンのレシピ3選
1. ソース付き。果肉たっぷり濃厚マンゴープリン
濃厚なマンゴーソースをたっぷりかけていただく、本格的なマンゴプリンです。マンゴーを潰すときは、果肉感が残るようにすると、食べごたえのあるマンゴープリンに仕上がりますよ。マンゴーソースの甘さは、はちみつで調整しましょう。
2. ミルキーな味わい。まろやかマンゴープリン
卵黄入りのコクたっぷりで、まろやかなマンゴープリンです。牛乳、生クリーム、バニラエッセンスを使い、とてもミルキーな味わい。冷やしかためる前に、一度プリン液をこすことがポイント。このひと工夫で、口当たりがなめらかになりますよ。
3. リキュール香る。大人のマンゴープリン
マンゴーリキュールがふわっと香る、少し大人のマンゴープリン。トッピングにクコの実をのせれば、高級中華料理店のデザートのように、本格的なひと品になりますよ。完熟マンゴーを選んで作り、濃厚な甘さを楽しみましょう。
【ピューレ】マンゴープリンのレシピ3選
4. 手間いらず。2層のマンゴープリン
マンゴーピューレを使えば、剥いたり切ったりする工程を省けるので、もっと手軽にマンゴープリンが作れます。こちらはマンゴープリンとマンゴーソースが2層になるように、盛り付けるひと品。華やかな見た目が、食欲をそそりますね。
5. 一度で二度おいしい。マンゴーパンナコッタ
マンゴープリンとパンナコッタを一度に味わえる、とっても贅沢なプリンです。斜めの層を作りたい場合は、ゼラチンを使いましょう。アガーを使うと、容器を斜めにしても液体が滑って、平らになってしまいます。
6. フルーツたくさん。マンゴープリン
マンゴープリンにベリー類、オレンジ、キウイフルーツ、バナナなどをたっぷりトッピングする、カラフルなひと品です。濃厚なマンゴープリンとベリーや柑橘の酸味がよく合います。見た目が華やかなので、おもてなしにぴったりですね。
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