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星野リゾートトマムで期間限定の「北海道チーズビュッフェ」が登場します。北海道チーズとワインが思う存分楽しめるこのイベント♩はちみつやドライフルーツなども一緒に楽しめるので、ぜひあなたの好きな組み合わせを見つけてみてくださいね!

星野リゾートトマムで「北海道チーズビュッフェ」を開催

北海道最大級の滞在型リゾート「星野リゾート トマム」から2017年6月1日~9月30日期間限定で、新メニュー「北海道チーズビュッフェ」が登場します。

ホテル「ザ・タワー」の中庭で毎年開催される「焚き火ワインバー」で開催される今回のイベント♩北海道のチーズとはちみつやドライフルーツなどの組み合わせから、好きなものを選び、を選びワインと合わせて楽しむことができるこのイベント。涼しいトマムの夜に暖かい焚き火のそばで、ゆっくりと過ごしてみてはいかが?

北海道各地のチーズが集合

北海道のチーズの中から、白カビチーズを中心に、毎日10種類前後ラインナップ♩好きなものを好きなだけ、堪能することができます。

ワインも50種類以上取りそろえていて、そのうち20種類は北海道のワインです。お好みの組み合わせを探すことも、チーズビュッフェの楽しみのひとつになりそう!

ワインとチーズのマリアージュを楽しもう!

新たなおいしさの発⾒をできるチーズに合うはちみつやドライフルーツも10種類前後ラインナップ♩ワインと合わせると最大500通りの味のバリエーションを楽しむことができますよ。

おすすめのマリアージュをご紹介♩

奥尻ワイナリー シャルドネ×共働学舎 ラクレット+インカの⽬覚め(じゃがいも)
奥尻島で潮⾵を受けて育ったワインは天然ミネラルが豊富で海を感じる味わいが特徴です。なかでも黄金色に輝くシャルドネは、キリッとした辛口の味わいと、加熱したラクレットを合わせることで深みが出ます。

北海道を代表するインカの目覚めは、凝縮された甘味が特徴で、ワインと合わせることで素材の味わいが際立ちます。
千歳ワイナリー北ワイン ピノノワール×⽩糠酪恵舎 ロビオーラ+はちみつ
ピノノワールは色合いがやや紫がかったルビー色が特徴です。そこに同じ色彩として、表皮はオレンジ色に変化するチーズ「ロビオーラ」を合わせることでワインの味の厚みが増します。このチーズに少量のはちみつを加えると風味が増し、さらに深みのある味わいへ変化します。
富良野ワイナリー シャトーふらの×共働学舎 コバン+枝付きレーズン
シャトーふらのは、果実香のなかに品種特有の植物的な香りが特徴です。この熟した果実の⽢い⾹りで⾆触りなめらかな赤ワインは、コバンと良く合います。

コバンは白カビチーズで、カマンベールより滑らかで、ミルキーな風合いです。この二つを合わせることで、香りが凝縮され、風味を楽しむことができます。さらにドライフルーツを合わせると果実本来の⽢味や香りが増し、⾵味を引き立たせてくれますよ♩
チーズ好きさん必見!北海道に旅行に行った際はぜひ、楽しんでみてくださいね♩

開催情報

「焚き火ワインバー」
開催期間:2017年6月1日~9月30日
開催時間:19:00~22:00
開催場所:ザ・タワーウェルカムコート
予約:不要
価格:参加費無料、ワイン 700円~、チーズビュッフェ 1名 1,900円
チーズビュッフェに含まれるもの:チーズ約10種類、チーズに合わせるはちみつやドライフルーツなど 約10種類
備考:生演奏は19:00~、20:00~、各回30分
対象:宿泊者・日帰りいずれも可

ホテル情報

星野リゾート トマム
住所:北海道勇払郡占冠村中トマム
TEL:0167-58-1111
公式サイト:http://www.hoshinoresort.com/

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