ローディング中

Loading...

材料や製法、熟成期間などの違いにより、チーズの種類はじつに豊富です。そんなチーズのそれぞれの特性を上手に利用すれば、ご自宅でプロの味を再現することも夢ではありません!今回は、チーズ別のパスタレシピを15件紹介します!

絶対はずさない!チーズパスタ

チーズを使った料理の中でも、手軽で挑戦しやすいパスタ料理。イタリア料理には欠かせないパスタとチーズは、言うまでもなく相性抜群なのです。
柔らかくてクセがないクリームチーズは、パスタにコクを加える影の立役者。ロックフォールやゴルゴンゾーラなどが有名なブルーチーズは、ほどよい塩気が効き、牛乳などに溶かしただけでパスタソースになります。あっさりとしたモッツァレラチーズは、トマトソースとの相性もよく、そのままちぎってパスタにのせるだけでもアクセントに!
このように、じつにさまざまな味わいが楽しめるチーズ。以下、チーズの種類別に厳選したパスタのレシピを15個ご紹介します。粉チーズで作れるレシピもありますよ。

濃厚クリームチーズパスタ3選

1. クリームチーズオイルパスタ

刻んだアンチョビと半分に切ったミニトマトをオリーブオイルで炒め、ゆでたスパゲッティーを加えて絡め、ひと口サイズにちぎったクリームチーズや刻んだディルを入れて仕上げるオイルパスタ。オイルベースでさっぱりとした味わいですが、クリームチーズの豊かなコクが楽しめるパスタです。

2. kiliクリームチーズ豆乳パスタ

クリームチーズと豆乳をあわせて、レンジでチンして作ったクリームチーズソースをかけたパスタ。ここで紹介しているレシピではバターで炒めたきのことベーコンを具材にしていますが、このクリームチーズソースはいろいろな食材と相性がいいので、具材のアレンジも可能です!

3. たらこのクリームチーズパスタ

定番のたらこパスタにクリームチーズを加え、よりクリーミーに仕上げたパスタ。たらことクリームチーズという和洋の組み合わせが絶妙にマッチしています。クリームチーズは室温に戻しておくと、パスタと和えやすくなりますよ。

ブルーチーズ系パスタ2選

1. ブルーチーズパスタ

ブルーチーズで作ったクリームソースを絡めたパスタ。生クリームも使用しているので、とても濃厚かつクリーミーに仕上がります。具材はベーコンのみとシンプルですが、かえってその方がブルーチーズ特有の風味が生きてくるのです!

2. ゴルゴンゾーラほうれん草

作りおきができる「万能ほうれん草ペースト」と、イタリア産のブルーチーズの代表格であるゴルゴンゾーラで作ったソースをかけたパスタ。りぼんのような形をしたショートパスタ、ファルファッレを使用すれば、まるでレストランで出てくるような洗練されたひと品に!

モッツァレラチーズのパスタレシピ3選

1. モッツァレラペペロンチーノ

ベーコンとほうれん草、玉ねぎを、にんにくや唐辛子を加えたたっぷりのオリーブオイルで炒め、ゆでたパスタを絡め、最後にモッツァレラチーズを加えた具だくさんのペペロンチーノ。モッツァレラチーズのトロッととろける食感が楽しめますよ!

2. 香味野菜のラグーソースパスタ

ペースト状にした香味野菜をパスタに絡めた、本格的なパスタです。ペーストからただよう風味がアクセントになっています。さっぱりとした味わいのモッツァレラチーズと、合い挽き肉、生クリームを使用したボリューム満点のラグーソースの相性は抜群です!

3. トマトとモッツァレラの冷製パスタ

茹でたパスタを冷水で冷やし、カットしたイタリアントマトにモッツァレラチーズ、バジルの葉、オリーブオイルなどを絡めた冷製パスタ。見た目も爽やかで味もさっぱりとしているので、夏の暑い時期にもおすすめ!

カマンベールチーズパスタ2選

1. カマンベールチーズパスタ

カマンベールチーズととろけるチーズ、卵白などでソースを作ったカマンベールチーズパスタ。とろりとしたカマンベールの食感と風味が存分に楽しめます!最後に卵黄をトッピングして、でき立てのうちにお召し上がりくださいね。

2. 鮭と舞茸のチーズパスタ

鮭やほうれん草、舞茸などの材料を適当な大きさに切り、バターを溶かしたフライパンで炒めていきます。途中、小麦粉をまぶしてなじませたら、牛乳やカマンベールチーズ、コンソメを加えてソースを作ります。生クリームを使っていないのに、濃厚なクリームおパスタに♩塩レモンの風味で、飽きのこない味に仕上がりますよ。

粉チーズで作るパスタレシピ3選

1. 粉チーズスープパスタ

かぼちゃやほうれん草、玉ねぎなどの野菜をたっぷり使用した、とってもヘルシーな牛乳ベースのクリームスープパスタ。クリームスープに粉チーズを加えることで、あっさりとした優しい味わいの中にもコクが生まれます。

2. さっぱりレモンしらすパスタ

しらすと大葉を、オリーブオイルとレモン汁、粉チーズと塩で和え、茹でたパスタを絡めるだけの、とても簡単に作れるパスタです。レモンと大葉が爽やかに香るあっさりとしたパスタですが、粉チーズがいいアクセントになっています。

3. ジェノベーゼパスタ

バジルとオリーブオイル、にんにく、塩、粉チーズをフードプロセッサーにかけて作ったジェノベーゼソースを絡めたパスタ。松の実を使わなくても、粉チーズと具材に使うベーコンでコクが出て、本格的な味わいになりますよ!

その他のチーズでできるパスタ3選

1. ゴーダチーズとアボカドサーモン

生玉ねぎやアボカド、スモークサーモンを使用し、レモンで風味をつけた爽やかなオイルベースのパスタに、マイルドでクリーミーなゴーダチーズをプラス。ゴーダチーズのコクが加わることで、よりバランスのとれた味わいに!

2. ピザ用チーズでトマトクリームパスタ

具材を炒めたフライパンに牛乳とケチャップ、砕いたコンソメを加え、ピザ用チーズを溶かすことで、とってもクリーミーなトマトクリームソースになるのです!生クリームを使わなくてもできる、とってもお手軽なトマトクリームパスタです。

3. エビとカッテージチーズのパスタサラダ

ショートパスタを使ったパスタサラダ。色とりどりの野菜とエビを具材にしているので、彩りもとっても華やか。おもてなしにもおすすめです。カッテージチーズの爽やかな風味が、甘酸っぱいドレッシングにもマッチします!

チーズを使って本格パスタを作ろう!

チーズを使ったパスタのレシピをたくさんご紹介しましたが、いかがでしたか?チーズを使えば、さまざまな味わいの本格的なパスタをご自宅でも作ることができるので、ぜひ挑戦してみてくださいね!

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

レシピ まとめ

クリスマスや誕生日パーティーに、かわいらしい「ロールケーキタワー」を作ってみませんか?今回は、基本の作り方から真似してみたいアイデアレシピまでご紹介!フォトジェニックなロールケーキタワーに、ぜひ挑戦してみてく…

餃子 宇都宮 まとめ

餃子の街・宇都宮には、なんと200軒以上も餃子のお店があります!地元でも人気のおすすめ餃子店12選とお店イチオシメニューも一緒にご紹介。宇都宮で餃子を食べるならぜひ立ち寄ってみたくなるお店が満載です。気になる…

ブランチ ポーチドエッグ まとめ

エッグベネディクトはアメリカ発祥の朝食メニューです。日本では2014年ごろ大ブームが起きましたよね!イングリッシュマフィンにベーコン、ポーチドエッグの取り合わせはボリューム・おいしさ満点です。今回は調理のコツ…

大阪 たこ焼き まとめ

大阪のたこ焼きといえば「わなか」や「くくる」が有名ですが、そのほかの人気店やおすすめ店なども知りたいですね。道頓堀や梅田を中心においしいお店や安いたこ焼き屋さんなど、15位から1位までランキング形式で選んでみ…

銀座 ランチ 個室 和食 まとめ

せっかくの日曜日、たまにはおしゃれして銀座でランチなんていかがですか?本日ご紹介するのは銀座で人気のランチが食べられるおすすめ店15選。和食ランチや肉ランチ、安いお店や個室ありのお店など、様々なシーンに合わせ…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

レシピ まとめ お弁当 寿司

巻き寿司は子供も大人も好きですよね!色目も美しいしおいしいし、お花見を始めとしてこれからの行楽シーズン、お弁当に入れるのもいいですね。皆さんの工夫をこらしたレシピをご紹介します。是非参考にしてみてくださいね☆

レシピ まとめ

どんな料理にも「塩分」が入っていますよね。今「減塩分」が注目されています。塩分をとりすぎてしまうと高血圧やむくみなどといった原因にも繋がるので、「減塩分」で健康で美味しい食事をしましょう☆レシピもいくつか紹介…

じゃがいも レシピ まとめ

「スタッフ」は詰め込むという意味でして、じゃがいもにあれこれ詰め物している料理ってことですね^^別名は二度焼きポテトとも言い、副菜としても主菜としても活躍できるメニューなのです。パーティーにも是非この一品を。…

サラダ 作り置き レシピ まとめ

サラダは毎日食べたい!でもその都度作るのは大変。そこで、今回は便利な「作り置きサラダ」の人気レシピをまとめました。時間があるときに作って冷蔵庫で寝かせておけば、すぐにおいしく食べられるのが魅力的ですよね。毎日…

レシピ まとめ カフェ

syunkonでおなじみの人気料理ブロガー、山本ゆりさんをご存知ですか?彼女のレシピは多くの人から支持され、ブログも本になって200万部突破の大ヒットを記録するほど。そんな山本さんのカフェ風ごはんからおすすめ…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

かき氷 山梨 いちご

この夏、「サントリー南アルプスの天然水」がかき氷になります!食べられる場所は、同商品の採水地がある山梨県・北杜市市内。天然水でできた氷と贅沢で風味豊かなシロップ、かき氷マイスターのワザが生み出した逸品は、食べ…

スムージー

お肌のツヤをキープするには、お腹の中の健康が大切だと知ってましたか?腸にうれしい乳酸菌や食物繊維、酵素がたっぷり入った「乳酸菌スムージー」を飲んで、おいしく肌みがきしちゃいましょう!今なら、お得なプレゼントキ…

さんま

みなさんお魚を捌いたことはありますか?結構面倒な印象ですが、捌き方にレパートリーを持てれば、料理の幅も広がります♩最近ではハサミを使って簡単に捌くこともできるので、ぜひチャレンジしてみてください!

レシピ まとめ

黒豆は大豆の仲間ですが、煮豆をどのようにリメイクをしたらいいのかと、悩んでいる方も多いのではないでしょうか?しかし、意外にも多種多様に調理できる食材なのです。この記事では、黒豆のリメイクレシピを7つに厳選して…

エターナルライス

はじめまして。エターナルライスと申します。 東京都在住、美味しいも...

https://eternalrice.cookpad-blog.jp/

ページTOPに戻る