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ライター : 稲吉永恵

野菜ソムリエ / ローフードマイスター / オーガニックコンシェルジュ

やわらかい肉質と上品な甘みが絶品！宮崎牛ってどんなお肉？
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目次

定番。きゅうりとわかめの酢の物のレシピ

材料（2人分）

・きゅうり……1本 ・塩……小さじ1/2杯 ・わかめ（乾燥）……5g a. 砂糖……大さじ2杯 a. 酢……大さじ2杯 a. 薄口しょうゆ……小さじ1/2杯

下ごしらえ

わかめは水で戻して水気を絞り、食べやすい大きさにカットしておきます。

作り方

1. きゅうりは薄切りにして塩もみし、しんなりとしたら水気を絞ります。

2. ボウルにaの調味料を入れてよく混ぜ、1とわかめを加えて混ぜ合わせます。

3. 器に盛り、お好みで白ごまをふりかけて完成です♪

作るときのコツ

きゅうりは塩もみすると味がなじみやすくなります。また、わかめは乾燥のものだけでなく、生わかめを使ってもおいしく作れますよ。
【レシピ提供 macaroni】

きゅうりの酢の物のアレンジレシピ7選

1. 彩りきれい。きゅうりとトマトの酢の物

ガラスの器に盛られたきゅうりとトマトの酢の物
出典：recipe.rakuten.co.jp
きゅうりの酢の物に真っ赤なトマトを加えると、彩りがきれいなひと品に仕上がります。さっぱりとやさしい酸味で、まるでサラダのように楽しめますよ。トマト以外にも、パプリカや千切りにんじんをプラスしてもいいですね。

レシピはこちら｜楽天レシピ

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