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お雑煮で余ったお餅はありませんか?twitterで話題のお餅消費メニューをご紹介します。「八ツ橋」のような、いつもと違った味わいを楽しめるんです。おいしいからって、食べ過ぎは禁物ですよ♩詳しいレシピとアレンジアイデアをお教えします!

余ったお餅が八ツ橋風スイーツに!?

シナモンとはちみつがかかった餅

Photo by でぐでぐ

普通のお餅にひと手間加えるだけで、八ツ橋のような和スイーツを楽しめると、twitterで話題になっています。難しいテクニックは不要!自宅にある材料だけで楽しめますよ♩お正月で余ったお餅で試してみては?詳しい作り方をお教えします!

きっかけはPEKOさんのツイート

きっかけは、PEKO(@ab_peko)さんのこちらのツイート。お餅のレシピにはめずらしい「シナモンシュガー」「オリーブオイル」の文字が並んでいます。これらの材料がひとつになり、なんと京都銘菓「八ツ橋」のような味わいになるんだとか。

ツイッターで大絶賛!

PEKOさんのツイートを受けて、「おいしかった」「作ってみたい!」「そんなのおいしいに決まってる!」と、多くの返事が寄せられました。砂糖醤油やきなこなど、普段の食べ方とは一風変わった「シナモンハニー餅」。PEKOさんの許可をいただいて、実際に作ってみました!

シナモンハニー餅の作り方

用意するもの

皿の上に乗った角餅、砂糖、シナモン、オリーブオイル、はちみつ

Photo by でぐでぐ

・切り餅
・オリーブオイル 適量
・砂糖 適量
・シナモンパウダー 適量
・はちみつ 適量

作り方

1. 切り餅を電子レンジで加熱します。お皿にひっつかないように、軽く水でぬらしてから加熱しましょう。今回は、切り餅2個を500wで1分間加熱しました。1個なら40秒ほどで充分でしょう。お餅の様子を見ながら追加で熱していきましょう。
皿の上に乗った角餅2つ

Photo by でぐでぐ

2. レンジから取り出すと……おもちがぺっしゃんこ!? 慌てなくても大丈夫。お餅が柔らかくなっていたらOK!オリーブオイルをひいて熱したフライパンで焼きます。
フライパンで炒められる餅

Photo by でぐでぐ

3. フライパンでカリッと焼けたらお皿に取ります。シナモンパウダー、はちみつ、お好みで砂糖をかけて完成!

ポイント

かりっと焼き上げられた餅

Photo by でぐでぐ

・フライパンで焼いた面がカリッとしたら火を止めましょう。一見すると、インド料理のナンみたいですね!
・電子レンジで加熱したお餅は、冷えて硬くなるのも早いです!モチモチで温かいうちにいただきましょう。

シナモンハニー餅を実食!

シナモンとはちみつがかかった餅

Photo by でぐでぐ

アツアツの「シナモンハニー餅」をいただきます!ふんわりとシナモンの香りがして、確かに八ツ橋気分……。はちみつはかけすぎないほうが、シナモンの風味が生きそうです。オリーブオイルで焼いた面がカリッと香ばしく、網で焼いたお餅とはちがったカリもち食感を楽しめます。

ほかのアレンジも楽しめる!

あんこを添えてもっと八つ橋感アップ

シナモンとはちみつがかかった餅につぶあんが添えられているプレート

Photo by でぐでぐ

八ッ橋といえば、ふにふにのおもちとニッキの香り、そしてあんこ!缶入りのつぶあんを添えてみると、さらに八ツ橋感がアップしますよ♩和カフェのような、ちょっぴり贅沢なおやつの時間が楽しめます。緑茶が飲みたくなりますね。

アイスを添えて雪見だいふく風!?

シナモン、はちみつがかかった餅につぶあん、バニラアイスを添えたプレート

Photo by でぐでぐ

家でお餅を食べる時、アイスを添えることは少ないのでは?今回は、ふんにゃり柔らかくなったお餅にバニラアイスを添えてみました。雪見だいふく八ツ橋風味……。とけかけのアイスとあんこも相性バツグンです♩
さらに、今度はオリーブオイルではなく、バターでお餅を焼いてみました。焼き目からジュワッととけ出る、リッチなバターの風味。バター、あんこ、シナモン、はちみつ、アイス……ありそうでなかった和と洋の融合に、夢心地です。

ほかにも!餅の消費おすすめレシピ

もちもちクリチーチョコ春巻き

パッリパリッのび~!もちもちクリチーチョコ春巻き!
お餅とクリームチーズ、チョコを春巻きの皮でくるんで、フライパンで焼くだけ。お餅とクリームチーズ、チョコレートが溶け出す絶品スイーツです。こちらも、アツアツのうちにいただきたいですね。チョコレートを入れずに、メープルシロップをかけるのもおすすめですよ♩

もちもち甘辛プルコギもち

お肉も一緒にのび~る!もちもち甘辛プルコギもち!
途中までは普通のプルコギレシピですが……なんと、レンジで溶かしたお餅といっしょに混ぜて、フライパンで焼いてしまうんです!もっちり食感のお餅と、甘辛いお肉、野菜で食べ応えバツグン。おせちに飽きたら、久しぶりのがっつりメニューでお腹を満たしてみては?

カブとおもちのクリーム煮

ほっこりトロノビ~!カブとおもちのクリーム煮
お雑煮に飽きたら、洋風なミルク煮はいかが?かぶとお餅、ぷりぷり食感の鶏もも肉を、ミルクでコトコト煮込んだひと品。濃厚で、冬のメインディッシュにぴったりです。お餅を発掘したら、食べた人誰もがびっくりしそう!

お餅をおいしく食べきって♩

お餅の普通の食べ方に飽きてしまったら、ぜひ「シナモンハニー餅」にチャレンジしてみて!とろ〜りモチモチ食感のお餅と、シナモンの香り、はちみつのふんわりとした甘さがベストマッチ!お好みでアレンジも楽しめますよ。ぜひ、余ったお餅を活用してみてくださいね。
▼「ねとめし」関連の記事はこちらもチェック!

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