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キンパ新年!<(_ _)> あけましておめでとうございますっ!今年も美味しくて楽しいレシピを動画でたくさんお届けしますのでよろしくお願いしますっ!

材料(3人前)

調理時間:20分

・ごはん : 1合
・ごま油 : 小さじ1杯(ごはん用)
・白ごま : 大さじ1杯(ごはん用)
・塩 : 少々(ごはん用)
・海苔:3枚
・牛肉こま切れ: 90g
・キムチ : 60g
・たくあん : 60g
・卵: 1個

<ナムル>
・にんじん : 1/3本(ナムル)
・アボカド : 1個(ナムル)
・ほうれん草 : 3株(ナムル)
☆塩 : 少々(ナムル用)
☆にんにく : 各小さじ1杯(ナムル用)
☆ごま油 : 各小さじ1杯(ナムル用)

<ソース>
・コチュジャン : 大さじ1杯
・マヨネーズ : 大さじ1/2杯
■下ごしらえ
にんじん : 細切りにして、レンジ600Wで2分加熱します。
アボカド : 0.5cm程度の角切りにします。
ほうれん草 : 下ゆでをして水気をきっておきます。
牛肉こま切れ:焼肉のタレで炒めて、粗熱をとっておきます。
卵:薄焼きたまごを焼いておきます。

作り方

1.にんじん、アボカド、ほうれん草に☆の調味料をそれぞれ入れて混ぜ合わせ、ナムルを作ります。

2.ボウルにごはんを入れ、ごま油、白ごま、塩を加え混ぜ合わせます。

3.巻きすに海苔を乗せて、奥の部分1cmを残して、それ以外の部分にまんべんなくごはんを乗せます。具材をたくさん乗せるのでごはんは薄く少なめで広げて下さい。

4.ほうれん草、牛焼肉、キムチ、たくあん、アボカド、にんじん、薄焼き卵の順に具材を乗せていきます。(今回は重ねて作りましたが、重ねずに並べてもOKです!)

5.巻きすを中央に向かってひと巻きして、ぎゅっと押さえて形をつくり、さらにもう一度巻いて軽く押さえつけて海苔巻きの形を完成させます。(動画では奥から巻いていますが、通常は手前から巻きます。)

6.包丁を水で濡らして軽くふきんでふき取り、2cm幅に切ります。切るたびに水で濡らしてお米がくっつかないようにしましょう!
お皿に乗せて白ごまを振りかけたら完成です!お好みでコチュジャンマヨをつけてお召し上がりください♩

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