お米一合は何グラム？炊いたごはんの重さは？気になる疑問を徹底解説！

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ライター : SATTO

webライター

お試し割が便利！ワタミの宅食ダイレクトをmacaroni編集部員がレポート

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お米一合は約150g

お米一合の重さは、約150gとされています。胚芽米（はいがまい）や玄米など、お米の種類によって多少差はありますが、一般的には一合＝150gと考えてよいでしょう。

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炊きたてのお米はとてもおいしく、気持ちも満足させてくれます。しかし、いつもと同じ水加減でもお米によって硬さが変わりますよね。この記事では、お米と水の割合、さらに手や指を使った計量テクなど、お米の水加減をご紹介します！

お米一合は180ml

お米一合は、体積で表すと180mlです。お米を計る際は、180mlのお米用計量カップを使いましょう。市販の計量カップには200mlのものもあります。200mlの計量カップ1杯分のお米を一合と同じ水分量で炊くと、パサついたごはんに仕上がってしまうので注意してください。

お米一合は2人分

炊き上がったごはんは、一般的な茶碗に盛ると約0.4合分です。お米一合では茶碗2杯強、約2人分のごはんを炊けます。

しかし、ごはんをたくさん食べる方や育ち盛りの子供がいる家庭では、1人分で一合がちょうどよい場合も。また、献立によってもごはんを炊く量が変わってきます。お米一合は約2人分と覚えておき、炊飯量の目安にしましょう。

ごはん一合は300〜350g

お米は一合で約150gですが、浸水させて炊く過程で重さが変わっていきます。一合の米150gは、1時間浸水させることで200gに。さらに、炊飯後は300〜350gと、炊飯前の約2～2.3倍の重さになるのです。

なお、同じお米一合でも、新米、古米、また使う水の硬度などによって水分の含有量が異なるため、多少の誤差が生じます。