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スペイン発のセレブにも愛される「ブボバルセロナ」がついに日本初上陸!表参道にオープンします。世界一のチョコレートケーキをはじめ、2017年バレンタイン商品にも注目が集まっています。ぜひチェックしてみてくださいね。

ブボバルセロナが表参道に日本初上陸♩

スペインを代表する高級デザイナーズパティスリー「ブボ バルセロナ(bubó BARCELONA)」日本上陸がついに決定!!2017年2月4日(土)、東京・表参道に日本初の旗艦店がオープンします。

ブボ バルセロナは、バルセロナの旧市街オシャレエリア”ゴシック地区”にお店を構えたパティスリー。ボンボンショコラなどのチョコレートやケーキの他にもマカロンや焼菓子、ヴィエノワズリーを提供しています。

世界一のチョコレートケーキを食べよう!!

注目は、パティシエの世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」にて”世界一のチョコレートケーキ(Best Chocolate Cake)”を受賞した「シャビーナ(Xabina) 」。

天然バニラシロップを染み込ませたスポンジ生地をなめらかなチョコレートムースでコーティングしています。底にはシナモンなどのスパイスを混ぜたオリーブオイルケーキ生地になっています。天面にはチョコレートのマカロンをトッピングした高級感あふれるひと品です。

そのほか、日本語でネーミングされた「ナメラカ(NAMERAKA)」や、カカオ水を染み込ませたスポンジ生地の「サシャ」など人気のラインナップもぜひチェックしてみてくださいね。

2017年のバレンタイン商品にも注目♩

サロン・デュ・ショコラ2017を始め、伊勢丹新宿、銀座三越、名古屋タカシマヤなど8ヶ所で開催されるバレンタイン催事会場に出展。限定商品を1月20日(金)から順次販売します。

モノリッツ

http://macaro-ni.jp/38063

4500円

スペインの伝統菓子“トゥロン”をスタイリッシュにアレンジしています。地元スペインならではのオリーブやバルセロナ・カタルーニャ地方発祥のカタランクリームの風味がお楽しみいただける地中海を意味する「メディテラニ」と、トーストコーンやパッションフルーツがなど入った「フルーツ&ナッツ」、2つのボックスがあります。
【メディテラニ】
・オレンジ&サフラン
サフランとバレンシア産オレンジのホワイトチョコレートガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。

・オリーブオイル
スペイン産フレッシュオリーブオイルのガナッシュをホワイトチョコレートでコーティング。

・カタランクリーム
スペインの伝統的なデザート”カタラン“をアレンジ。レモンピールとシナモンで香り付けしたクリームのガナッシュを、ミルクチョコレートでコーティング。

・トーストアーモンドヌガー
カマルグ産のソルトをアクセントにし、バレンシアアーモンドパウダーとはちみつの口どけのよりヌガーをダークチョコレートでコーティング。

【フルーツ&ナッツ】
・ポップ ロックス
ヘーゼルナッツのプラリネにパチパチはじけるアメをガナッシュにし、ダークチョコレートでコーティング。口の中でチョコレートを転がすと、パチパチとアメがはじけます。

・クランキー
スペイン産ヘーゼルナッツのプラリネと、クレープ生地を混ぜ合わせたサクサクのプラリネをミルクチョコレートでコーティング。

・オレンジ&パッションフルーツ
爽やかなバレンシアオレンジとパッションの酸味の効いたガナッシュをホワイトチョコレートでコーティング。

・トーストコーン&ラズベリー
トーストしたとうもろこしの粒とラズベリーとヘーゼルナッツのプラリネをダークチョコレートでコーティング。

ブレイクマイハート

http://macaro-ni.jp/38063

8100円

「ブレイクマイハート」(サロン・デュ・ショコラ限定)は、付属のハンマーで叩き割ると、真っ赤なチョコレートの中から3種のハートボンボンが現れる逸品。大切な人へ贈るのはもちろん、みんなで囲みながら食べるのもいいですね。

ボンボンセレクシオン

http://macaro-ni.jp/38063

4個入 ¥1,800

独創的なチョコレートを生み出すbubóの代表の一つボンボンショコラ。1番の注目フレーバーは、トマトゼリーとプラリネの2層のガナッシュで表現した、バルセロナのバルメニューとしてお馴染みの「パンコントマテ」のボンボンショコラ。

他にも、粒のままをガナッシュに混ぜ込んだ食感が特徴的な「ピスタチオ」、フレッシュバジルを使用した香りが爽やかな「レモン&バジル」など、個性豊かな味わいが揃っています。

他にも「テ(紅茶)」や「ピエモンテ」「パレドオール」など、全12種の組み合わせです。高品質のカカオとbubóならではの素材の組み合わせで作られた口どけ滑らかなガナッシュは、本命チョコにぴったり。四角と八角を組み合わせたポリゴンBOXは、日本での発売を機にデザインされたNEWパッケージです。

チョコスリム

http://macaro-ni.jp/38063

1800円

チョコレートの美味しさをシンプルに味わえる、カカオ豆からインスパイアされた六角形型のタブレット。最高品質の選び抜かれたベネズエラ産やエクアドル産の原材料を使用し、カカオの味をダイレクトに味わえるハイカカオのタブレット2種と、ホワイトチョコレートを使用しピンク色とのマーブルデザインが美しい「ベリーヨーグルト」の3種類。

「ó」のロゴがデザインさた芸術品のようなチョコレートは、自分向けのご褒美やオトナ向けのギフトにぜひ。

チョコフルーツ

http://macaro-ni.jp/38063

≪100g≫2,400円≪190g≫3,700円

大粒のナッツが入った「チョコフルーツ」シリーズ。ナッツやカカオの素材の美味しさに加え、バニラや海塩、シナモンなどのアクセントが味を引き締めます。贈り物にぴったりな高級感のあるギフト缶に入っていので友チョコにもピッタリですよ。

チョコギモーヴ レッドハート

http://macaro-ni.jp/38063

400円

ハート型にくり貫いたギモーヴをホワイトチョコレートでコーティングしたチョコギモーヴ。口の中にシュワっと広がるギモーヴの口どけと濃厚なホワイトチョコレートの組み合わせ。

ロゴがプリントされた愛らしい真っ赤なハートは、お友達とのパーティーでも大活躍するバレンタイン時期だけに登場する限定商品です。
バレンタイン商戦ももうすぐ♩どれも気になるチョコレートばかりで迷ってしまいそうですが、ぜひチェックしてみてくださいね。

商品情報

ブボバルセロナ(bubó BARCELONA)
住所:東京都渋谷区神宮前5-6-5 Path表参道B棟
オープン日:2017年2月4日(土)
1階:テイクアウト、イートインスペース
2階:カフェレストラン
公式サイト:http://www.bubojapan.com/

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