ローディング中

Loading...

販売するとすぐに売り切れてしまうという「青いジャム」。天然由来の鮮やかなブルーで、見ていてうっとりするほどの美しさです。いったい何でできているのでしょうか。どんな味がするのか、どこで買えるのかなど気になる情報を、さっそく詳しくご紹介します。

あなたはどんな「ジャム」が好き?

みなさんは、ジャムがお好きですか?
イチゴやマーマレード、りんご、マンゴー、ベリーなど、どれもカラフルで飾っておきたくなるようなビジュアルが魅力的ですよね。近ごろは、果肉感のあるジューシーなジャムや、ヨーグルトやシリアルに合うフレッシュなタイプのジャムなど、見た目も味も贅沢なジャムが、たくさん登場しています。
そして最近、これまでになかったような、透明感のある幻想的な「青のジャム」が登場し話題になっています。しかし、青いフルーツって、なかなか思い浮かばないですよね。どんな素材で作られているんでしょうか?

神秘的な「青いジャム」が人気!

青森生まれの天然青色ジャム「青い森の天然青色りんごジャム」がいま、SNSを中心に話題になっています。青色りんごジャムは、青森で開発された世界初の青い色をしたジャムです。
一般的に青色は、食欲をなくす色だといわれていますよね。でもこのジャムの青色は、いかにも身体に悪そうな合成的な色とは違い、透き通るきれいな青色。まるで沖縄やハワイの海を思わせる、神秘的ともいえる宝石のようなブルーなんですよ。
2016年7月22日の発売以来、青森県内で注目を集めてすぐに完売。その後追加販売されても、すぐに売り切れてしまうほどの大ヒット商品になっています。2016年7月29日にTwitterで、青いジャムがツイートされたことから、最初の在庫は瞬殺で完売したんだそうです。
製造しているのは「あおもり正直村」。開発当初は、青いジャムなんて……という反対もある中で、商品化が進められたそうですよ。一体どんな想いから開発されたジャムなのでしょうか。

きれいな青色の正体は?

この美しい青色は、ブルーハワイ、チャイナブルーなどの人口着色料ではなく、天然の色で仕上げています。天然由来であるために、箱から取り出し後は冷暗所で保管しないと色があせてしまうという、繊細な商品なんです。
青い色をした天然素材、何だと思いますか?ブルーベリーを思い浮かべる人も多いかと思いますが、ブルーベリーではこのクリアな青色は出せません。
実は、この青の正体は「アンチャン」という名前のハーブ。タイで日常的によく使われている、きれいな青い花です。アンチャンってあまり聞き慣れない名前ですが、ご存じでしたか?

「アンチャン」って?

「アンチャン」とうのは、バタフライビーとも呼ばれ、タイで親しまれている食用の花です。花びらに触るだけで染まるほどの、強い青色をしています。この青色成分は、アントシアニンによるもの。
アントシアニンは高い抗酸化作用があって、アンチエイジングや美肌作りにも役立ちます。そのため、タイでは多くの女性が美容のために、ハーブティーとして日常的に愛飲しています。アンチャンはレモンなどクエン酸が入ったものが加わると、色が紫色に変わる性質があるのだそうですよ。
「青い森の天然青色りんごジャム」は、青森で英語教室を経営する小山優子さんが、タイ人女性と出会ったことからヒントを得て、開発が進みました。青色りんごジャムは、アンチャンをジャムとして日本人に多く使ってもらうことで、タイの貧困を助けたいという熱意が込められたものだったんです。

さわやかなりんごの味

ジャムのベースになっているフルーツは、青森の特産品のりんごです。アンチャンを使った商品開発をスタートさせた当初は、青森県中のチョコレートやアイスクリーム、麺、こんにゃく、ごはんまで、いろいろな素材と組み合わせてみたそうです。その中でも、1番おいしく、きれいになじんだのが、りんごだったとのこと。
試行錯誤の末にようやく完成した「青い森の天然青色りんごジャム」は、さわやかな甘みの、リンゴゼリーのような味に仕上がっています。

ヨーグルトやパンといっしょに!

ジャムといったらやっぱりパンですよね。朝食に、こんなにきれいでいい香りのするジャムを付けて食べれば、いい朝を迎えられそう。
真っ白なプレーンヨーグルトにも、鮮やかなブルーがきれいに映えますね。甘いリンゴの味が、さわやかなヨーグルトにピッタリです。

どこで買えるの?

「青い森の天然青色りんごジャム 」は、青森県にある「中三デパート」で限定販売していましたが、すぐに完売してしまいました。楽天市場にあるオンラインショップでも、残念ながら品切れ中です(2016年11月18日現在)。現在手に入れることのできるお店は、ヴィレッジヴァンガードのオンラインショップのみです。
SNSでも大評判になっているジャムなので、気になった方は売り切れる前に早めに購入した方がよさそう!価格は、95g入り800円、170g入り1200円(各税別)です。

いかがでしたでしょうか?

かつてないほどに美しい、オーシャンブルーの「青い森の天然青色りんごジャム 」。パンやヨーグルトなどにのせたら、優雅なひとときを過ごせそうですね。色からは想像できない、甘くさわやかなりんごの香り、というのもまた興味をそそります。ジャム好きならぜひ一度、売り切れる前に試してみてはいかがでしょうか?

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

東京 お土産

お店の1番人気商品の陰であまり目立たない2番人気。実は不動の2位をキープし続ける実力派の商品ばかりが勢揃いしています。今回は東京駅周辺で評判の名店にスポットを当てて、お店の2番人気商品について調べてみました。…

ドイツ まとめ お土産 バウムクーヘン おしゃれ スイーツ

マーガレットの花をかたどった「マルガレーテンクーヘン」は、ドイツの伝統的レシピで作られている「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」の絶品バウムクーヘンです。手土産や記念日のお祝いにも最適なひと品ですよ。その…

京都 ケーキ スイーツ お土産

京都のお土産といえば生八つ橋を思い浮かべる人も多いと思いますが、今、その生八つ橋をケーキにしたという京都の進化系スイーツが話題なんです。今回は「ヒルナンデス」でも紹介されたおたべの「京町家ケーキ」について紹介…

トースト レシピ

インスタでも大流行中のりんごバターは、朝食にぴったりのスプレッドです。パンに塗るだけでも十分おいしいのですが、アレンジ方法はほかにもたくさん。りんごバターの人気銘柄や活用レシピ、おうちで自作するための作り方な…

サンドイッチ

インスタで話題の「鉢植えサンド」、もうご覧になりましたか?定番の具材で作れるサンドイッチですが、食べるのがもったいないくらいのかわいさです。どんなバリエがあるのか、どうやって作るのか、考案者のほかの料理も合わ…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

台湾 韓国料理 食べ歩き アジア料理

海外旅行が好きな方、食べることが好きな方、ぜひご注目を!このたびmacaroniでは、「DeNAトラベル」の協力を得て、韓国「明洞屋台」&台湾「夜市」の2大食べ歩きエリアを特派員として取材してきてくださる記者…

チョコレート デニッシュ パン

イトーヨーカドーの「デニッシュブレッド」がとびきりおいしいデザートパンに大変身!その名も「オリジナル濃厚チョコデニッシュ」。ベルギーチョコがたっぷりと入り、しっとりとした食感になったこのパンの味わいを、発売前…

さつまいも

食物繊維が豊富なさつまいもは大腸で消化され、実際におならの回数は増えるのだそうです。しかしそのおならは悪玉菌を発生させていないため、実は「臭くない」のです! それでも抑えたいという人はさつまいもの皮ごと食べる…

じゃがいも レシピ トマト

冷凍食品のハッシュブラウンを使ってカラフルなキャセロールを作りませんか?トマトの甘酸っぱさとじゃがいものホクホク感があいまってとっても美味みたいですよ。朝ごはんにもぴったりです。海外のレシピをご紹介しますね。

wasante

1歳児をはじめとする、3児のママです。パクチーとココナッツとナンプ...