ローディング中

Loading...

旬の具材がたっぷり入った炊き込みご飯。みんなパクパク食べるので、あっという間に炊飯器が空になってしまうご家庭も多いのでは?今回はブロッコリーを丸ごと使って洋風炊き込みご飯を作ります。平野レミ先生の伝説を彷彿とさせる大胆レシピにご注目!!

ブロッコリー丸ごと、真ん中にドン!

好きな具材と調味料を炊飯器に入れてホカホカに炊き上げる炊き込みご飯。おかずがなくても、それだけで幸せな気分になる人気メニューですね。和の味わいの炊き込みご飯はもちろんおいしいのですが、時にはちょっと洋風な炊き込みご飯もおすすめ!
今回はブロッコリーにマッシュルーム、ベーコンを使う炊き込みご飯レシピを紹介します。
ただの炊き込みご飯じゃありませんよ。炊飯器の真ん中にブロッコリーをそのままドン!丸ごと炊き込んでしまいます。
ブロッコリーを丸ごと真ん中に立てるレシピ。と聞くと、「それってもしや、あの平野レミ先生の伝説の……!」と思い出される方も多いのでは?
大胆な調理法ですが、炊飯器でしっかり炊き上げるので仕上がりはホックホク。バターが香る、ピラフのように風味豊かな炊き込みご飯になるんです。ぜひお試しを♩

「ブロッコリーの炊き込みご飯」の材料

お米:2合 ※お米は洗ってザルにあげておきます
ブロッコリー:1房
ベーコン:4枚(30g前後)
マッシュルーム:5個
調味料
・酒:大さじ1
・しょうゆ:大さじ1
・コンソメ:小さじ2
・塩:ひとつまみ
・ブラックペッパー:適量
・にんにく:1片 ※チューブのものを使っても大丈夫です
・水:適量(2合の目盛りまで)
・バター:5g

「ブロッコリーの炊き込みご飯」の作り方

1 マッシュルームの軸を取り、スライスします

マッシュルームの軸を外します。
軸を外したマッシュルームをスライスします。

2 ベーコンとブロッコリーをカットします

ベーコンを重ねて、細切りにします。
ブロッコリーの茎の部分をカットします。

3 炊飯器にお米と調味料を入れます

炊飯器に洗ってザルにあげておいたお米を入れます。
コンソメ小さじ2杯分を加えます。
醤油大さじ1杯を加えます。
お酒大さじ1杯を加えます。
塩ひとつまみと、ブラックペッパーを加えます。
みじん切りにしたにんにく1片もしくはチューブにんにくを加えます。

4 お水を加え全体をなじませます

炊飯器の目盛りに合わせて、適量の水を加えます。

※炊き込みご飯用の目盛りがある場合は、それに合わせてください。
ヘラで混ぜ、全体をなじませます。

5 ブロッコリー、ベーコン、マッシュルームを加えます

ブロッコリーをお米の中心に植えるように立てて置きます。

※ブロッコリーが炊飯器の内蓋に当たらないように注意してください。
細切りしたベーコンを入れます。
スライスしたマッシュルームも入れます。

6 バターを加えて炊飯します

バターを5gを炊飯器に入れます。
材料を全てお釜に入れたら、炊飯します。

7 炊き上がったら、かき混ぜて完成です!

炊き上がったら、中央のブロッコリーを大胆にしゃもじで崩してください。
全体をざっくりと混ぜ合わせて完成です!
お茶碗に盛り付けて、お好みでブラックペッパーをかけていただきます。

ホクホク甘いブロッコリーにずきゅん♩

ブロッコリーの炊き込みご飯のレシピはいかがでしたか?
炊き上がったブロッコリーは嘘みたいにやわらかく、ホクホクとして甘みもいっぱい。
カットすると崩れやすいブロッコリーですが、切らずに丸ごと炊き込む今回のレシピ。最後にしゃもじで混ぜれば、無駄なく全部がご飯になじみます。どこを食べてもおいしいですよ♩
冷めてもおいしいので、おにぎりやお弁当にもおすすめ!ぜひ、みなさんもブロッコリーを丸ごと使って炊き込み御飯を作ってみてくださいね。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

レシピ スイーツ

オーブンがなくても作れる「シフォンケーキ風サンド」のレシピをご紹介します!材料を混ぜて電子レンジで加熱し、クリームといちごをはさむだけ。失敗しがちなシフォンケーキも、おいしくしっかり焼けます。はさむフルーツを…

ドーナツ レシピ ホットケーキミックス チーズ

外はカリカリ、中はモチモチ食感を楽しめる、まんまるで可愛らしい見た目が特徴の「ゼッポリーネ」のレシピをご紹介します。これはもう、ひとつ食べたら止まらない……!カラフルなピックをさし…

レシピ にんにく スペアリブ

下茹でして炊くだけ!「炊飯器バクテー」のレシピをご紹介します。ボリューム満点でお肉も柔らかい、おいしい料理が簡単に作れます♩にんにくがたっぷり入っているので、スタミナが足りない!という方は作ってみてはいかがで…

レシピ 豆腐 スコーン チョコレート ホットケーキミックス

サクサク食感が楽しい、「豆腐のホワイトチョコチャンクスコーン」のレシピをご紹介します。抹茶のほろ苦さが、ホワイトチョコレートの甘さとマッチしておいしいですよ♩ホットケーキミックスを使って作るので、楽々です!

レシピ

一年中、スーパーで見かけるエシャロット、どんな食べ方をしていますか。定番の食べ方はやっぱり「丸ごと」ですよね。ですが、栄養価も高いエシャロットは、他にも色々な食べ方があります。おいしく食べるレシピや新鮮なエシ…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

レシピ おつまみ まとめ ワイン

仕事から疲れて帰ってきたらお疲れ様の一杯♪そんな時にぱぱっと作れる、ビールやワインにぴったりなおつまみのレシピをご紹介します。どれもとっても簡単なので、ぜひ試してみて下さいね♪ホームパーティーやお家デートにも…

レシピ まとめ たまご

疲労が溜まる仕事やストレスの多い生活をしている彼の食事に卵を加えてあげませんか?茹でる、煮る、焼く。卵はオールマイティに活躍できる栄養のある食材です。普段の食事に卵を一つ加えてエネルギーとパワーをアップさせま…

レシピ まとめ パン おつまみ

余ったパンは冷凍庫に入れれば保存がききますよね。そして、保存が利くからといつまでも冷凍庫に入ったままになっていませんか?そんなパンを冷凍庫から出して、お酒のお供にアレンジしちゃいましょう☆お気に入りにレシピが…

パン レシピ まとめ

instagram(インスタグラム)ユーザー「utosh」さんが作るパンを使ったメニューをまとめました。朝は「パン派」という人は必見!忙しい毎日でも、たまにはゆっくりした朝食を味わってみませんか?皆さんも参考…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

ドリンク

2017年4月25日(火)、「サントリー天然水 プレミアムモーニングティー レモン」が発売されます!フリーアナウンサーの内田恭子さん、人気マンガ編集者の佐渡島庸平さんによる発売記念トークイベントの様子と合わせ…

スムージー ドリンク

4月からの新生活、環境の変化によって食生活が乱れていませんか?そんなあなたの朝食に取り入れてほしいのが、ナチュラルヘルシースタンダードの「ミネラル酵素スムージー」。この春のリニューアルにより、さらにおいしく、…

京都 レストラン まとめ

みなさんは、「京都レストランウィンタースペシャル2017」をご存知ですか。参加店舗数はなんと!198店舗、開催期間は2月だけの期間限定スペシャル企画です。この期間だけ和洋中~スイーツまで、特別メニューを特別価…

チョコレート アイスクリーム

ついに発売されたハーゲンダッツの新作「トリプルショコラ」!3つのチョコレートを組み合わせ、それぞれの魅力が際立つ味わいに仕上がっているという今冬最注目の逸品です。いったいどんなアイスなのか、気になるその味を実…

macaroni_channel

macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ...

https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg