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子供も大人も大好きなカレー。今回は、冬にぴったりの体をポカポカにする生姜カレーをご紹介!まるまる2個分の生姜をこれでもかとアホみたいにたっぷり入れて、おなかの底から温まりましょ♩手足の冷えでお困りのみなさん、要チェックです!

生姜まるごと2個使いでポッカポカ

スパイスたっぷりのカレー。想像するだけで食欲を掻き立てられる人もいる、人気のメニューですね。
今日は、体を芯から温めてくれる、生姜を使った「生姜アホカレー」をご紹介。使う生姜はなんとまるまる2個!
いいですか、2かけじゃないですよ、まるっと2個ですよ。「アホちゃうか」とツッコミたくなるほどに、たっぷりと入ってます。

生姜のほかに玉ねぎ、にんにくも入っていて、寒さや風邪対策にもうってつけ♩
千切りにしたシャキシャキの生姜は、代謝アップ効果もバツグン。体をしっかり温めて、ダイエットにも一役買ってくれますよ。

では、寒い季節にぴったりの「生姜アホカレー」の作り方を紹介します!

「生姜アホカレー」の材料

・ひき肉 (合い挽き): 300g
・生姜 : 2個(160g前後)
・にんにく : 1片
・玉ねぎ : 2個 
・トマト缶 : 200g
・カレールー : 80g
・水 : 1カップ(200cc)
・ローリエ : 1枚
・バター : 5~10g前後
・半熟ゆで卵 : お好みで

「生姜アホカレー」の作り方

1 にんにくと、玉ねぎをすりおろします

玉ねぎ2個を全てすりおろします。
にんにく1片を全てすりおろします。

2 生姜の皮をむき、千切りにします

生姜2個は皮をむき、スライスします。

※生姜を少なめにしたい場合には、1個にしてみてくださいね。
スライスしたしょうがを千切りにします。
千切りにした生姜を半分にカットします。

3 鍋にバターをひき、にんにくと玉ねぎを炒めます

熱した鍋にバターをひきます。
千切りにした生姜を全て入れます。
少ししんなりするまで炒めます。
おろしにんにくを加えます。

4 ひき肉を加え、色が変わるまで炒めます

ひき肉300gを鍋に入れます。
ひき肉の色が変わるまで炒めます。
ローリエを加えます。

※ローリエがない場合は入れなくても大丈夫です。
全体を混ぜ、香りをなじませます。

5 おろし玉ねぎ、水、トマト缶を加えて煮込みます

すりおろした玉ねぎを全て入れます。
玉ねぎの色が変わったら水1カップを加えます。
トマト缶200gを入れて、トマトを潰しながら、中火で5分ほど煮詰めます。

6 カレールーを入れ、とろみが出るまで煮ます

火を止めカレールーを入れます。
再び火にかけ弱火でとろみが出るまで煮詰めます。

7 半熟卵をトッピングします(おこのみで)

最後にお好みで半熟卵をトッピングすれば完成です。

もう「寒い」なんて言わないよ

たっぷり生姜2個分が入ったアホカレー。3口も食べれば、もう体がポカポカとしてきますよ。スパイシーなうえに、たまねぎやにんにくなどの香味野菜がさらに食欲をあおります。

生姜の辛さが苦手な方やお子さんのいる方は、生姜を半量の1個にしてもおいしく作れます。

仕上げに卵をのせればスタミナもばっちり!
生姜アホカレーを食べて、今年の冬は冷えにも風邪にも負けない体を作ってみませんか?

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