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ビールにワイン、日本酒……お酒にはいろいろな種類があり、好みもさまざまですよね。「焼酎が好き!」というあなたは、ちょっと通なのではないでしょうか?今回は、そんなあなたのために、焼酎によく合うおつまみを33選集めてみました。

焼酎をおいしく飲みたい!

お酒の嗜みは、大人にだけ許された特権。ビールやワイン、日本酒など、お酒の種類も数多くありますが、焼酎が好き!という方は、どことなく通なイメージですよね。最近ではたくさんの種類の焼酎を扱う焼酎バーなどもあり、以前よりも焼酎が身近な存在になりつつあるのではないでしょうか。

焼酎とひと口に言っても、麦焼酎や芋焼酎など、種類はさまざま、もちろん香りや味わいもさまざま。とても奥が深いお酒のひとつですよね。今回は、そんな焼酎をもっとおいしく飲むために、焼酎の種類ごとによく合うおつまみのレシピをご紹介します。

焼酎に合うおつまみって?

焼酎は蒸留酒の一種で、焼酎そのものには、ワインや日本酒のように「甘味」や「酸味」、「渋味」はほぼ含まれないと言われています。これが、「焼酎はどんなおつまみとも相性が良い」と言われている所以なんですね。

芋・麦・米…焼酎の個性でおつまみを選ぼう

しかしもちろん、「これがおすすめ!」というおつまみもあります。それは、焼酎の産地と同郷のおつまみ。例えば、「薩摩芋焼酎」ならとんこつ(豚の角煮)やさつま揚げ、「球磨焼酎」なら鮎や猪の炭火焼きと一緒にいただくのが、味わい深いとされています。

産地と一緒に考えたいのが、焼酎の原料。メジャーなものだと、「麦焼酎」「米焼酎」「芋焼酎」などがありますよね。人によって好みもそれぞれだと思います。今回のまとめでは、原料別におすすめしたいおつまみをまとめてみました!ぜひ、今日の晩酌の参考にしてみてくださいね。

コンビニで調達するなら?

最近はコンビニでもレトルトおかずや冷凍食品、缶詰のラインナップが充実しており、おつまみの選択肢も広がっていますね。

コンビニで手に入る食品には味付けの濃いものが多く、焼酎に合わせるのはもってこい。焼き鳥缶詰、煮卵、するめ、唐揚げ、茎わかめなどが特におすすめです。

スナック系では「歌舞伎揚げ」「味しらべ」など甘辛い醤油味が付いているものを選ぶとお酒がよく進みます。

麦焼酎におすすめのおつまみ12選

1.牛すじとこんにゃくの甘辛煮

じっくりことこと煮込んで作る牛すじとこんにゃくの甘辛煮は、きゅっと濃い味が麦焼酎によく合います。作るのに少し時間はかかりますが、だからこそ一度はチャレンジしてみたいレシピですよね。たっぷりのネギと七味を散らして召し上がれ!

2.鶏手羽と卵の煮物

お酢をたっぷり使って仕上げる「鶏手羽と卵の煮物」は、手羽のほろほろ具合がたまりません。酸味が苦手という方も安心してください。煮込んでいる間に酸味は抜けて、まろやかな味わいになりますよ。おつまみにはもちろん、夕飯のおかずにもぴったり。

3.たこときゅうりのにんにく生姜醤油和え

たこときゅうりを切って和えるだけの、5分でできちゃうお手軽レシピです。にんにくと生姜が効いていてさっぱりとした味わいで、いくらでも食べられそう!たこときゅうりの食感の違いもユニークなひと皿ですよ。

4.ネギ塩トマト

トマトにたっぷりのネギ塩ダレをかけた、ヘルシーなレシピです。コク深いネギ塩だれのおかげで、トマトの甘みがしっかりと引き立ちますよ。ネギ塩ダレは市販のものを使えばお手軽にできますし、自家製のものを作ればオリジナルな味わいに。

5.スルメイカの姿焼き

大ぶりのスルメイカを使った姿焼きは、見た目も華やかで、お酒の席に出したら盛り上がりそうなひと品ですね。タレに漬け込んで魚焼きグリルで焼くだけなので、見た目よりもお手軽レシピなんですよ。足は食べる時に切り分けましょう。

6.鶏むね肉の和風コンフィ

醤油と薬味で風味付けした、和風コンフィのレシピです。「コンフィ」と聞くと、少し難しいイメージがありますが、じっくりと時間をかければお家でも簡単にできちゃいますよ。材料や調味料もお家にあるものでできるので、気軽に作ってみてくださいね。

7.枝豆入りもちもちレンコン団子

思い立ったらすぐに作れる、レンコン団子のレシピです。枝豆が入っているので、食感もおもしろいですよ。急に宅飲みがしたくなった、でもおつまみがない……というときにもささっと作れるので、覚えておくと便利ですね。

8.ちくわとササミのうまだれチリマヨ

チーズインちくわとササミを使ったチリマヨは、しっかり味が魅力のひと品ですよ。マヨネーズのおかげでチリソースがまろやかな味わいになって、いくらでも食べられそうです。お子さんからも人気が出そうですね。

9.ユッケ風お刺身サラダ

ユッケ風に仕立てたお刺身と野菜を合わせたサラダは、さっぱりと食べたいときにぴったりのひと品です。玉ねぎやきゅうりには味をつけないので、ユッケ風にするまぐろにしっかりと味付けしてくださいね。もちろん、まぐろの代わりに違うお刺身を使ってもOKです。

10.甘辛チキン

甘辛い味わいがたまらないチキンは、まさにおつまみにぴったり!写真は手羽先のものですが、もも肉やむね肉、ささみなど、どんな部位でもおいしく仕上がりますよ。それぞれ味わいが違うので、お好みのものを探してみてくださいね。

11.スペアリブのこってり焼き

コストコ通なら御用達の「ヨシダソース」。こってりとした味わいと優しい甘みが特徴のソースですよね。そのヨシダソースを使ったスペアリブのこってり焼きは、漬け込みも不要のお手軽レシピです。市販のソースを使うので、味も簡単に決まりますよ。

12.じゃがいもとザーサイのこってり炒め

こってりとしたマヨネーズがじゃがいもに絡んで、しっかりとお腹にたまるおつまみになっています。ザーサイの食感とピリッとした辛味も、いいアクセントになっていますよ。ささっと炒めるだけなので、時間がないときでもすぐにできます。

米焼酎におすすめのレシピ10選

1.かぼちゃとさつまいものおつまみサラダ

かぼちゃとさつまいもを合わせた、優しい甘さが絶妙な味わいのサラダです。レーズンとローストされたスライスアーモンドが、食感を楽しくしてくれますよ。ベーコンやニンニクのすりおろしもプラスして、おかずっぽさも忘れません。

2.きんぴら和風からあげ

叩いたむね肉で作るからあげに、きんぴらごぼうを加えて作るおつまみです。きんぴらごぼうは前日の残りを使ってもいいですし、市販のものを使ってもお手軽ですよ。材料を混ぜたらまるめて揚げるだけなので、意外と簡単に作れちゃいます。

3.和風サラダ

いつものポテトサラダに飽きたら、一風変わった和風ポテトサラダはいかがですか?材料はじゃがいもとオクラのみ、調味料はもろみ味噌とマヨネーズだけ。作ろうと思いたったらすぐに作れるレシピです。もろみ味噌を自家製のものにしてもいいですね。

4.オクラとカリカリじゃこの和風ペペロン炒め

オクラとじゃこをたっぷりと使った「和風ペペロン炒め」は、きざみにんにくを使うことが、味をひきしめる秘訣です。なんと5分で作れるので、すぐに食べたいというときにもおすすめですよ。体にいいと言われているオクラを、たっぷりと食べられるのも嬉しいですね。

5.ほくほくごぼうステック

居酒屋さんでも人気のおつまみメニュー、ごぼうスティック。あの味を、お家でも作ることができますよ。居酒屋さんではカリカリしたものが多いですが、こちらのレシピでできるのはホクホクのタイプです。ごぼうの茹で汁は捨てずに、後日お味噌汁などに使ってくださいね。

6.さつまいもと葱の煮物

さつまいもとネギの甘みが優しい味わいの煮物です。おつまみは、塩辛いものやしょっぱいものが多いので、まろやかな甘さのおつまみがひと品あるとほっとしますよね。作り終わったら一旦冷ますことで、味がぎゅっと染み込みますよ。

7.糸こんにゃくのたらこ炒り

糸こんにゃくとたらこで作る、ヘルシーなおつまみです。たらこの塩気とプチプチとした食感が、たまりませんよ。ダイエット中に食べられるのも嬉しいですね。たらこは予熱でも火が通るので、加熱しすぎないようにしてくださいね。

8.チーズせんべい

ピザ用チーズ、黒ごま、ダイスカットされたローストアーモンドの3つの材料だけで作れる、チーズせんべい。低糖質なので、糖質制限のダイエットをしている方でも食べられますよ。レンジでチンするだけなので、簡単に作れます。

9.お手軽ネギ焼き

「長ネギの青いところだけ残ってしまった」「ちょっとお腹にたまるおつまみが食べたい」というときにおすすめなのが、こちらのおつまみ。ネギの青い部分と小麦粉、卵などを混ぜて焼くだけで、お手軽なネギ焼きができあがります。

10.イカ明太子

王道のおつまみのひとつとしても名前が挙がる、イカ明太子。お家で食べるときは、瓶詰めのものが多いのではないでしょうか。そんなイカ明太子も、お刺身用のイカと辛子明太子を和えるだけで、簡単に新鮮なものが作れちゃいますよ。

芋焼酎におすすめレシピ

1.切り身で簡単!ぶり大根

甘い香りが特徴的な芋焼酎には、しっかりと味のついたおつまみがよく合います。脂がたっぷりとのったブリと、だし汁がしっかりと染み込んだ大根は、まさに冬の訪れを感じさせるひと品。これからの季節しか味わえない贅沢なレシピです。

2.里芋と豚バラのオイスター煮

里芋と豚バラを、オイスターソースでしっかりと煮たひと品です。豚バラの代わりに牛肉を使えば、もっと味がこってりと染み込みますよ。オイスター煮は甘辛な味わいなので、お子さんはもちろんのこと、男性にもウケがいいですよ。

3.鶏もも肉の生姜マヨ焼き

「鶏もも肉の生姜マヨ焼き」は、誰からも愛されるこってりおつまみ。お酒のお供にはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりなひと品ですよ。さっぱりした野菜ともよく合うので、付け合わせにブロッコリーやニンジンなどを加えたら、もりもり食べられそう!

4.みたらし焼きがんも

揚げる印象の強いがんもですが、焼いてもおいしいおつまみになるんですよ。焼きがんもにする場合は、こってり味のみたらし餡でボリューミーにするのがおすすめです。はんぺんが入っているので、もっちりとした歯ごたえを楽しめます。

5.こってり厚揚げ

厚揚げと調味料だけで作れちゃうお手軽レシピの「こってり厚揚げ」は、芋焼酎がどんどん進んじゃうおつまみです。醤油にみりん、そしてマヨネーズで味を整えるので、こってりとしていながらもまろやかなおいしさですよ。

6.厚揚げとれんこんのこってりオイマヨ炒め

厚揚げのふくよかな食感と、レンコンのシャキシャキとした歯触りが、食べ応えのあるおつまみです。片栗粉をまぶして炒めるだけなので、普段あまり料理をしないという方でも簡単に作ることができますね。にんにくは生でもチューブでもOKです。

7.カニカマきゅうり

きゅうりにカニカマ、そしてマヨネーズさえあればすぐにできちゃうひと品。芋焼酎のお供にもぴったりですが、夕飯の「あと一品」というときや、夜中に小腹が空いたというときでも罪悪感なく食べることができそう。缶詰のホタテを入れてもおいしいです。

8.こってり手羽先の唐揚げ

シンプルな味わいの手羽先の唐揚げは、ストレートでどこかホッとする味です。ついつい手が止まらなくなってしまいそうですね。手羽先は中まで火を通すために、低温でじっくり揚げ焼きするのがポイント。仕上げにたっぷりの黒胡椒を振って。

9.砂肝甘酢炒め

コリコリとした食感が心地良い砂肝を、甘酢風味に仕立て上げたおつまみです。砂肝は薄く切るのを心がけると、早く火が通って時短にもなります。短時間でできるので、すぐにおつまみを用意したいというときにも便利なひと品です。

10.茹で豚の甘辛おつまみ

豚肉はおいしいけれど、カロリーが気になる……という方は、茹でてカロリーダウンしちゃいましょう。お肉自体はあっさりとしているのに、ソースはこってりとした味わい。絶妙な甘辛味に、お箸も芋焼酎も止まらなくなりそうです。

11.えびのこってり焼き

みんな大好きなぷりぷりのえびを、芋焼酎にぴったりのおつまみに仕立てちゃいましょう。オイスターソースやみりんを使って味付けをするので、しっかりとした味わいになりますよ。甘い香りの芋焼酎に、こってりとしたえびがよく合います。

焼酎を楽しもう!

焼酎に合うおつまみ33選はいかがだったでしょうか?
麦焼酎、米焼酎、そして芋焼酎のそれぞれに合うおつまみをご紹介しました。あっさりなおつまみからこってりのおつまみまで、いろいろなものが登場しましたね。

ぜひこちらを参考に、素敵な焼酎ライフを楽しんでみてください!

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