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ケンタッキーの箱を開けた瞬間に始まる争奪戦。幼いころ経験したことはありませんか?大人になって今回はこのタイプか。とがっかりしたり、大きくて当たりだ!と心の中で喜んだりするようになったかと思いますが、実は「部位」が選べることをご存じですか?

えっ、部位を指定して購入できるの?

ふとした時、無性に食べたくなる「ケンタッキー」の「オリジナルチキン」。仕事帰りにちょっと小腹が空いたのでひとつ買って帰ったり、お得なクーポンがあるのでランチにしたりと、私たち日本人の食生活によく馴染んでいるかと思います。
幼いころ、我が家ではクリスマスやお誕生日のメイン料理にもなっていました。そんな時に決まって起こる戦い……どの部位を食べるのか。今でも「あー今回はこの部位がきたかー……」なんて、ちょっと残念になることがありますが、どの部位がいくつ入っているかわからないのも一興になっている気がします。
しかし、「オリジナルチキン」の部位が選べるとしたらどうでしょうか?「えっそんなことできるの!? 」と食いついたあなたに朗報です。なんと、部位別に買える可能性があるというのです!

オリジナルチキンの部位って何があるの?

部位別に注文ができる可能性を知り喜んだものの、「オリジナルチキン」が何種類あるのか知らない人は多いのではないでしょうか。知っているという人は、きっとかなりのケンタッキー通なので、すでに部位別に注文していることでしょう。知らない人はここで遅れを取り戻しましょう!

リブ

「リブ」と聞いてなんとなく連想するのは「リブステーキ」ではないでしょうか。牛肉の場合よく複数の骨が付いてくるあの部分です。そう、この部位は「あばら」にあたります。
ケンタッキーの説明によると、わりと“あっさり”としている部位とのこと。また、“骨周りのお肉はおいしさたっぷり”という正に一押しの一言があります。骨が少し多めなので食べにくい印象があるようですが、大きい部位なので食べごたえがあり、皮が柔らかくジューシーなので、好んでいる人も多いようです。

ドラム

「ドラム」ってなんだ?と思いますよね。この部位は別名「ドラムスティック」とも呼ばれています。そういえばカタチからして、楽器のドラムを叩くスティックに似ていますね。この部位はなんとなく連想しやすいと思いますが「脚」です。
お肉は“ほどよい脂身”でわりと“こってりめ”とのこと。まるまるとした肉厚に、弾力のある肉感はどの世代にも人気のようです。骨が少なく食べやすいのでお子様のケンタッキーデビューにも向いていそう。子供のころ、この「ドラム」の争奪戦を経験した方は多いのではないでしょうか。

ウイング

ようやくわかりやすい名前が出てきましたね。「ウイング」とはその名の通り「羽」、つまり「手羽」の部位です。関節があり、少しとがっている部分があるので見分けやすいですよ。
「手羽」はよく動く部位なので、“引き締まった肉質”が特徴のようです。また、“脂が少なめでヘルシー”なうえ、“コラーゲンもたっぷり”と含まれているので、女性にはうれしい部位ではないでしょうか。他の部位に比べて小さめなので、ふたつめ候補によさそうです。

サイ

「サイ」とは聞きなれない名前ですね。さっそくですがこの部位は「腰」にあたります。数ある部位の中でも一番大きいのが特徴で、三角らしき形をしています。たまに黒い部分があるオリジナルチキンに遭遇しませんか?実はこれも「サイ」の特徴で「腎臓」が含まれているとのこと。少し警戒する人も多いようですが、砂肝やレバーのように食べても問題はない部分なのでご安心を。
オリジナルチキンの中では、もっとも“ジューシーでこってりめ”と言えるのが「サイ」のようです。大きい、肉厚、脂たっぷりの三拍子なので、男性に人気がありそうですね。鶏も腰回りにお肉がつくのね……なんて思いながら女性もパクパク食べてしまいそうです。

キール

最後にひときわ聞きなれない名前「キール」ですが、普段私たちが一番親しみある「むね」の部分です。オリジナルチキンの中では楕円形よりの形をしています。
「むね肉」ということで、“脂身は少なくヘルシー”なのが特徴のようです。オリジナルチキンのなかではもっとも“あっさりめ”と言えます。淡泊な味わいがささみ肉のようなので、カロリーが気になる人に最適ですね。食べられるやわらかな「軟骨」がついているので、隠れファンも多そうです。

指定するなら基本ルールを理解

自分の好みの部位がわかったところで、さっそく好きな部位をたくさん買いにいこうと思っているあなた、少しおまちください!実は、部位を指定するにはある程度の“ルール”をわきまえる必要があります。
もしあなたが一番大きくてジューシーな「サイ(腰)」が好きでも、それだけをたくさん頼むことはできません。また、「サイ(腰)」と「キール(むね)」を2本ずつなど種類と本数を指定するのもNGです。
思ったほど自由度がない。。。がっかり。と感じてしまいましたか?けれどもそれは仕方のないことなのです。先ほど部位の解説をしましたが、部位によって大きさや脂身の量は異なります。部位ごとに在庫がきれないよう、バランスよく提供するのがケンタッキーの基本的なルールです。

各部位の換算方法

・ドラム……1
・リブ……1
・キール……1
・サイ……1.5
・ウィング……0.5


一番小さいウィングは1もないようです。部位を選べるのはいいですが、他の人のことも考えて注文するようにしてください。

指定して購入する3つのテク

それでは、何をどう指定できるのか。
それは、基本ルールをわきまえた上で、いくつかのテクニックがあるのです。

1本買いで選べる

1本だけチキンを購入する場合、「ドラム(脚)」「キール(むね)」「リブ(あばら)」のなかから選択をすることができます。この3種に限られる理由は、“大きさ”が関係しているからです。
オリジナルチキンは大きさにバラつきがありますが部位ごとでみると、この3種は同じ1の大きさなので、在庫の扱いは一緒ということです。
注文時に「1本なんですが『ドラム』をお願いすることはできますか?」というように聞くとスムーズです。

「○○抜きで!」と注文してみる

複数の購入またはセットやパックにする場合は、先にお話しをしたように大きさなどのバランスが判断されるので、種類をリクエストすることはできません。
しかし、「〇〇抜きにすることはできますか?」というリクエストは可能です。お店の在庫状況によって店員さんが判断をし、別の部位に変えてくれることがあります。リクエストの塩梅はもうわかっていただけたかと思いますが、その際に代替えの部位まで指定するのはNGとしましょう。

好みをなんとなく伝える

部位ごとの脂のノリや大きさのレベルは、もちろん店員さんが把握しています。そのため、「ジューシー寄りの部位が食べたい」や「あっさりめがいい」というように、なんとなく好みを伝えてリクエストしてみるのはアリのようです。在庫状況によってリクエストが叶うかもしれません。

オリジナルチキン食べ放題の店がある!

なんと、オリジナルチキンが食べ放題という夢のようなお店があります!
期間限定の企画として100~200店舗で食べ放題を実施することもあるようですが、常時開催は2店舗のみという貴重さ。食べ放題メニューは「カーネルバフェ」と呼ばれています。
食べ放題の内容はオリジナルチキンだけではありません。そのほかのケンタッキーのフライメニューやサラダ、ソフトドリンク、デザートなども含まれておりサービス満載。ということは、わたしの大好きな「ビスケット」も……!これは行くしかありません。

ケンタッキーフライドチキン 小野原店

■店舗名:ケンタッキーフライドチキン 小野原店
■最寄駅:阪急バスで「小野原」停留所下車、徒歩1~2分
■〒562-0024 大阪府箕面市粟生新家3-3-29
■電話:072-730-2700
■営業時間:10:00~22:00(ランチ11:00〜17:00/ディナー17:00〜22:00)
■カーネルバフェ営業時間
平日昼 11:00-17:00(受付時間)
平日夜 17:00-21:00(受付時間)
土日祝 10:00-21:00(受付時間)
■定休日:年中無休

ケンタッキーフライドチキン ららぽーとEXPOCITY店

■店舗名:ケンタッキーフライドチキン ららぽーとEXPOCITY店
■最寄駅: 万博記念公園駅
■住所:〒565-0826 大阪府吹田市千里万博公園2-1
■電話:06-4864-8320
■営業時間:11:00〜22:00(ランチ11:00〜17:00/ディナー17:00〜22:00)
■定休日:年中無休

KFCのオリジナルチキンを自宅で再現!

お店に行かなくても、ケンタッキーのあの味を再現できるレシピがあります!食卓やホームパーティーで出したら、みんな驚き&喜びそうですね♩

再現!ケンタッキーのオリジナルチキン

鶏もも肉を半分に切り、フォークで片面に穴をあけたら、表面に「クレイジーソルト」をまぶして卵液に漬けます。パン粉、カレー粉、バジル、ブラックペッパーなどで味付けをした衣をつけて、きつね色になるまで揚げたらでき上がりです。
パン粉の粗さで食感に違いがでるようなので、サクサク感がいい場合は細かく、ザクザク感がいい場合は粗めにしてみましょう。

気持ちをこめてリクエスト

これまでケンタッキー「オリジナルチキン」の部位を意識することなく食べていた人は、まず5つも部位があったことに驚かれたのではないでしょうか。せっかく食べるのならば、自分が好きな部位や特徴を覚えておいて、上手に楽しみたいものです。
好きな部位をリクエストする際は、基本ルールをしっかりとわきまえてくださいね。お客さまであっても、上から目線なんてNGですよ。無理をいって申し訳ないですが……という気持ちをもってお願いすれば、お店の人も困らずに最善を尽くしてくれるはずです。私は常連になって好みまで覚えてもらうのが目標になりました。
みなさんもすでにそうかもしれませんが、こんなに調べたら本当に……「食べたくなるなるケンタッキー」。
▼ケンタッキー好きのあなた!こちらの記事も欠かさずチェック!

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