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衣はサクサク、中身はとろ甘な「オニオンリング」。今回はそんなオニオンリングの基本の作り方や人気店モス風、揚げないオニオンリングなどをまとめました。付け合せとしてはもちろん、ビールのおつまみにもぴったりなので、ぜひご家庭で試してみてください。

人気の付け合せ「オニオンリング」

サクサクの衣にとろとろの玉ねぎ。輪っか状のフォルムがかわいいオニオンリングは、子供から大人までみんなが大好きな食べ物ですよね。ハンバーガーチェーン店・モスバーガーでもメニュー化されており、ポテトと組み合わせになった「オニポテ」は、大変人気のある商品です。

そんなオニオンリングですが、お店まで行かないと食べられないなんて思ってませんか?実はおうちでもお店で買ったようなサクサクのオニオンリングが簡単に再現できちゃうんですよ。そこで今回は、おいしいオニオンリングの作り方についてご説明したいと思います。アレンジレシピもご紹介しますので、ぜひみなさんも挑戦してみてくださいね。

オニオンリングの基本の作り方

まずは、オニオンリングの基本的な作り方について学びましょう。おうちにある材料で手軽に作れてしまうので、今日のお子様のおやつに作ってみてはいかがでしょう?

材料

玉ねぎ 1個
小麦粉 1カップ弱
片栗粉 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1/2
コンソメ顆粒 小さじ1
水 100cc

1.玉ねぎの下ごしらえ

まずは玉ねぎの準備から。玉ねぎを1cmほどの輪切りにし、リング状にしておきます。できれば、薄皮を取り除いておきましょう。こうすることで、よりカリッと仕上がるそうです。

次に、玉ねぎに分量外の小麦をうっすらとまぶしておきましょう。ビニール袋でシャカシャカと振ってあげると、手も汚れず、まんべんなく粉がつきますよ。

2.玉ねぎを揚げる

玉ねぎ以外のその他の材料をすべてボールの中に入れます。さっくりと混ぜて衣ができたら、下ごしらえは完了です。

あとは玉ねぎをひとつひとつくぐらせながら、油で揚げていくだけです。一度にたくさん入れすぎると、くっついてしまいます。横着せずに、少しずつ揚げていってくださいね。

オニオンリングの人気レシピ10選

基本の作り方をマスターしたところで、今度はアレンジレシピに挑戦してみましょう。ひと口にオニオンリングと言っても、こんなにたくさんの作り方があるなんて驚きです。

1. トンデリング

お肉をまとったドーナツみたいなオニオンリングが話題になっていることをご存知ですか?その名も「トンデリング」。情報番組などでも取り上げられて、ひそかなブームになっているみたいです。

リング状の玉ねぎに豚バラ肉をクルクルと巻き付けて、カリカリになるまでフライパンで焼きましょう。ソースを煮絡めたら完成です。油で揚げずに作れるので、普通のオニオンリングよりも後片付けが楽チンですよね。
もっと詳しく知りたい方は、以前macaroniで取り上げた際の記事をご覧ください▼

2. 米粉でサクサクのオニオンリング

小麦粉も卵も使わずに、米粉だけでサックサクのオニオンリングを作りましょう。米粉に片栗粉・ベーキングパウダー・塩を加えて、水で溶いたら衣の準備は完了です。輪切りの玉ねぎに片栗粉をまぶしてから衣にくぐらせることが、サクサクの秘訣とか。

衣を作る際にカレー粉を加えると、さらに風味がアップするみたいです。余っているカレー粉がある方は、試してみるといいでしょう。

3. モス風オニオンリング

モスバーガーのオニオンリングを、完全コピーしたレシピがこちらです。これさえ覚えれば、いつでもモスのオニオンリングが食べられます。

ポイントは衣にサラダ油を入れること。こうすることで、サクッとした食感になるそうです。薄力粉+片栗粉は、天ぷら粉で代用してもOKだとか。揚げるときは中温から高温で。低温だと衣が剥がれやすくなってしまうみたいです。

4. ダシダでオニオンリング

衣にダシダを少々加えると、ファストフードで食べるようなしっかり味のオニオンリングになるそうですよ。ダシダにこんな使い方があるなんて、知る人ぞ知る裏技ですよね。

揚げたてが一番ですが、万が一冷めてしまった場合には、トースターで温めなおすとサックリ感が甦るとのこと。くれぐれも電子レンジは避けましょう。ふにゃふにゃになってしまいます。

5. ビールを使ってオニオンリング

通常は水を使って衣を作るものですが、なんとビールを使って作る方法もあるそうです。衣が完成したら、しばらく寝かせることもポイントだとか。

ガーリックパウダーや塩コショウで、しっかりめに味がついています。何もつけずにそのままお召し上がりくださいね。余ったビールは完成したオニオンリングをおつまみに、グビッと飲んでしまいましょう。

6. 天ぷら粉と青のりで

余っている天ぷら粉があったら、ちゃちゃっとオニオンリングを作りましょう。水も卵も使わずに、粉をまぶすだけのお手軽レシピ。思い立ったらすぐにできます。

青のりも少しだけ加えてあげると、磯の香りがしてちょっぴり和風になりますよ。軽く塩を振って頂きましょう。

7. ちくわを巻いたオニオンリング

変わり種のオニオンリングを、ひとつご紹介しましょう。なんと、玉ねぎにちくわを巻き付けた、不思議なオニオンリングです。

ちくわは、キッチンバサミで切り込みをいれておきます。ジャバラ状になったちくわを玉ねぎに巻き付けて、水で溶いた天ぷら粉にくぐらせてから油の中へ。なんともかわいいオニオンリングの完成です。

8. カレー風味のオニオンリング

ビールのおともにぴったりなオニオンリングがこちらです。カレー粉をちょっとプラスするだけで、ピリッとスパイシーなオニオンリングができちゃいます。衣には鶏ガラスープの素も少しだけ加えます。こうすることで、何もつけずにパクパク食べられるというわけです。

9. キッシュ風オニオンリング

こちらはオニオンリングというよりは、リング状の玉ねぎをキッシュに仕立てた一品です。まずはボールに卵を溶いて、ほうれん草や粉チーズなどお好きな具材を入れてください。

輪切りにした玉ねぎをフライパンの上に置き、その中に卵液をそっと流し込みましょう。弱火でじっくり火を通したら、ひっくり返してチーズをのせます。チーズが溶けたら完成です。

10. フラワーオニオンフライ

オニオンリングと言えば輪切りの玉ねぎが基本ですが、こちらはまるでお花が咲いたような、丸ごとひとつの玉ねぎからできています。アメリカンダイナーなどで見かけたことありますよね?

まずは、玉ねぎに切り込みを入れていきます。下まで切らないようにすることが大事です。あとは、衣をつけて油で揚げればできあがり。手でちぎりながら食べましょう。

オニオンリングで食卓を華やかに!

おいしそうなオニオンリングのレシピがずらり。玉ねぎがあればおうちですぐに作れてしまうのですから、今度からはお店に買いに行く必要ありません。パーティーなどでも大活躍のオニオンリング。ぜひおうちで挑戦してみましょう。

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