ローディング中

Loading...

11月の第3木曜日は、ボジョレーヌーボーの解禁日です。毎年激しいヌーボー商戦が交わされますが、実際に飲んでみると、知名度が高いわりには何だかライトなテイストで物足りなく感じたことはりませんか?ボジョレーヌーボーはまずいのか?ご説明します。

秋の風物詩、ボジョレー解禁

日本は緯度の関係で原産国のフランスより早く飲めることもあり、毎年11月の第3木曜の解禁日になるのを待って、ワインバーなどで一斉に栓を空ける光景が必ずニュースで流れます。バブル時期のような派手なお祭りやブーム感は乏しくなりましたが、その代わりにコンビニやネットショップなどでもお手軽に買えるようになりましたね。

ボジョレーヌーボーの解禁日は、農民の収穫祭が元になっているとも言われますが、最近の日本では、グランドホテルや大型ライブホール、ワインスクールやフランス語学校などでも解禁日に合わせ各種イベントが開催されており、解禁のワインクルーズや記念列車を走らせて車内でワインと特製のお弁当を楽しめる企画もあります。

ボジョレーヌーボーとは

フランス産のブルゴーニュワイン

ボジョレー地区は、フランスワインの産地として有名なブルゴーニュ地方の中にあります。ボジョレーワインは、ブルゴーニュワインの中で特定産地のワインということになります。

多品種をブレンドして相乗効果を狙うボルドーワインと違い、ブルゴーニュワインの特徴として、単一品種のワインが多いことが挙げられます。赤ならピノ・ノワール、白ならシャルドネが代表的な品種です。だからブルゴーニュに属するボジョレーも「ガメイ」による単一品種のワインを作り上げたのでしょう。品種の個性を楽しめるワインなんです。

ワイン業者にぶどうの出来を確かめてもらう

本来のボジョレーヌーボの目的は、その年のブドウの出来栄えをチェックすることを主な目的としたもので、ワイン業者が主な顧客でしたが、次第に解禁日をイベントとして新酒を大々的に売る販売戦略や販売手法が確立され、日本を筆頭に輸出量も増加の一途をたどりました。

元々は品質のチェック用に速醸法で造られたワインなので、醸造期間が短く熟成が足りません。リーズナブルな価格の製品が多いとは言え、大衆向きにおいしいワインを提供することが目的ではありませんでした。いわば業務用で、残ったヌーボーは地元でテーブルワインとして飲まれていました。

なぜ解禁日は11月第3木曜日?

ボジョレー・ヌーボーも最初は解禁日が定められていませんでした。しかし、早く新酒を味わいたい消費者の要望に応える形で販売業者が先を争って早い時期に新酒を販売するようになり、発酵が十分でないワインが出回るようになって品質が低下してしまいました。その対策として、フランスのワイン法によって解禁日が設定されましたが、最初に制定されたのが最も早い収穫時期に合わせた11月11日でした。

この日は「サン・マルタンの日」という聖人の日であったため、縁起も良かったのですが、後に11月11日は「サン・マルタンの日」から「無名戦士の日」に変更されてしまったため、その日から一番近い別の聖人の日、サン・タルベールの日である11月15日に解禁日を移しました。

ところが解禁日を固定してしまうと、フランスではほとんどのワインショップ・レストランがお休みである土日と重なった年は大きな影響が出ます。その結果、フランス政府が1984年に「11月の第3木曜日」という変動日に設定したという経緯があります。

ボジョレーって、実はまずい?

さあ、そんなボジョレーヌーボーですが、実際に飲んでみると物足りない……これって“まずい”のかも?と感じた経験のある方も、いらっしゃるのではないでしょうか。

ワインの良し悪しって、一般の人にはわかりづらいですよね。
ポイントは、原料となる「ガメイ種」のぶどうの特性です。収穫量が多めで、ワイン用のぶどうとしては粒が大きめ。そのため皮に対して実の量が多く果汁が豊かなので色調は明るめで、タンニンによる渋みは少なめです。

・フレッシュで、さわやかな香りは感じられるか?
・傷んだコルクによる「ブショネ」のカビ臭などの異臭はしないか?
・酸味と甘みのバランスはどうか。
・渋みの具合はどうか?
・味に雑味はないか?
・後味のキレや余韻の広がり具合はどうか?


その年のワインの良し悪しを判断するなら、去年と同じ銘柄を飲んで印象を比較するとか、複数の銘柄を飲みくらべると、わかりやすいですよ。

ボジョレーヌーボを美味しく飲む方法

ワインは一般的に「赤は室温で、白は冷やして」と言われますが、それは日本より緯度が高く気温の低いフランスの気候での条件です。高温多湿の日本では赤も冬以外は14~16℃くらいに冷やしほうが美味しく味わえます。

赤ワインは冷やし過ぎると渋みを感じやすくなりますが、ボジョレーヌーボはタンニンの少ない製法ですので、一般的な赤ワインよりも少し低めの10℃~12℃くらいに冷やすのがオススメなんです。冷蔵庫なら1時間くらい冷やすと適温ですよ。

おすすめボジョレーヌーボー 最高金賞の特選3品!

1.ボジョレー・ヌーヴォー’16 ウリッス・ジャブレ

http://macaro-ni.jp/36438

出典:楽天市場

ボジョレー・ヌーヴォー’16 ウリッス・ジャブレ★11月17日解禁日お届け★

¥2462

楽天市場で購入
ウリッス・ジャブレ社は、1834年にローヌの銘醸地タン・レルミタージュで創立し、ワイン商として欧州各国に輸出しました。1873年に双子の息子ポールとアンリが跡を継ぎ、1881年には分社化して20世紀に入ってアンリの息子ウリッス・ジャブレが事業を拡張するため、ブルゴーニュに会社を移しました。

リヨン杯2014、2015年に最高金賞を連続受賞しています。2,000円台で味わえる最高の味わいをどうぞ!

2.ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー'16 P・ミスレイ

http://macaro-ni.jp/36438

出典:楽天市場

ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー’16 P・ミスレイ★11月17日解禁日お届け★

¥2786

楽天市場で購入
ポールとピエールのミスレイ兄弟が1904年、ボーヌに創業したドメーヌ(自社畑蔵元)です。ボジョレーに進出して成功を収め、タストヴィナージュ(ブルゴーニュの利き酒騎士団)の認定を受け、毎年コンクールで入賞を重ねる実力派です。

リヨン杯2010年の最高金賞を受賞しています。例年、400本以上のワインが出展され、最高金賞に輝くワインはわずか15本程度です。

3.ドメーヌ・ド・オート・モリエール・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2016

http://macaro-ni.jp/36438

出典:楽天市場

【新酒先行予約11月17日以降お届け】ドメーヌ・ド・オート・モリエール・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2016【

¥2138

楽天市場で購入
5世代続く名門ワイナリーで、2007年最高金賞、 07最高金賞、さらに08、10、11、12年と4度の金賞に輝く、常にトップクラスのクオリティを提供しています。例年、豊かな果実味とやわらかな口あたり、繊細かつフルーティな味わいが多くの人を魅了してやみません。

ボジョレーを美味しくいただこう

いかがでしたか?
このボジョレーヌーボに関する記事は。

まだ「おいしいボジョレーヌーボを味わったことがない」というあなたにも、まだまだ出合ったことのないたくさんの銘柄があり、適温に冷やすなどのちょっとした工夫で、これまでにない新鮮な驚きがあるかもしれません。

ボジョレーヌーボは、フレッシュ感があってライトボディなものが多いので、フルーツやスイーツとの相性も抜群ですよ。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

東京 ワイン 京橋

東京・京橋に、イタリアンバール&ダイニングの「ヴィッラ ビアンキ 京橋エドグラン店」がオープンします。バリエーション豊かなグラスワインを飲み比べしながら、お店おすすめのお料理を堪能することができる「ヴィッラ …

ワイン フランス まとめ

ワインのなかでも特に人気の高いブルゴーニュワイン。お手軽な価格のものから、特別な日に開けるようなもの、もしかしたら人生で一度しか飲めないかもしれないようなものまで、種類は様々です。そんなブルゴーニュワインの特…

そろそろクリスマスの時期がやってきますね。「パーティーの飾りつけはどうしよう?」なんてお悩みの方もいるのではないでしょうか。そんな時は簡単に作れる「ペーパーポンポン」がおすすめ!基本的な作り方と食卓用のかわい…

鶏肉 白菜 レシピ まとめ

この時期旬を迎える白菜。鶏肉と組み合わせることにより、お料理のレパートリーがぐんと広がることをご存知ですか?今日は鶏肉と白菜を使ったおすすめレシピを26個ご紹介。鍋をはじめとしたレシピは、どれも日常使いできる…

日本酒

日本酒の味の説明などで、よく「フルーティー」という言葉が出てきますよね。しかし、日本酒にはもちろん果物は使われていません。なぜフルーティーな味わいがするのでしょう?そんな不思議から、おすすめの日本酒まで一挙ご…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

蒲田 餃子 中華 まとめ

蒲田の餃子は栃木県出身の僕も侮れないと思ってます。 ちなみに歓迎という蒲田のお店で餃子10人前を一人で食べたことがあります(笑)

コーヒー まとめ

今日の朝食は、なにを食べました?朝の定番となっているアレも実はあまり朝にはオススメできないものだったりします。1日のスタートは朝食から。見直してみましょう。

フルーツ マンゴー まとめ

紅茶ブランド「リプトン」から、この秋、フルーツティーシリーズを新発売。定番の人気フレーバー「アップルティー」、「レモンティー」に、紅茶としては珍しいフレーバーである「ミックスベリーティー」、「ピーチ&マンゴー…

ケーキ スイーツ チョコレート まとめ

1月23日(金)、全国の「シャトレーゼ」で「産直スイーツフェア」が開催!フェアでは、産地直送の苺を贅沢に使用したショートケーキ『農家直送苺とうみたて卵をたっぷり使った特撰ショートケーキ』など注目スイーツが期間…

まとめ

タレントのローラさんが作るお家ご飯が話題!日本を代表するオシャレガールであり、そのおちゃめなキャラクターからバラエティ番組でも活躍するローラさんは、実は料理もかなりの腕前だそうです!Instgramにアップさ…

お土産 茨城 納豆 水戸 まとめ

この記事では茨城におでかけしたときに手に入れておきたい、食べてみたいお土産を7つご紹介します。せっかく茨城に行くからには、その土地ならではのお土産を食べてみたいものですよね!ぜひ茨城に行かれる前にチェックして…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

チョコレート

もうすぐクリスマス!macaroniでは、ロッテ「ガーナチョコレート」を使ってクリスマスチョコスイーツを作り、「#手作りチョコガーナ」のハッシュタグをつけてSNSに投稿していただくキャンペーンを実施します。ぜ…

お菓子 チョコレート スイーツ

最近SNSで話題の「半熟ショコラ」をご存知ですか?しっとり染みわたるような口どけが大人気!そんな「半熟ショコラ」に、ホワイトチョコレートをベースにした商品が登場しました。そこで今回、パティシエ経験をもつ筆者が…

中華 アメリカ レシピ

アメリカでおなじみの大衆中華「チャプスイ」をご存知ですか?八宝菜とそっくり、というかほぼ同じ料理ですが、アメリカ生まれならではの魅力が詰まったメニュー。日本にも行列のできる店や給食で出る地域もあるんです。特徴…

みんな「とりあえずビール」って言うけれど、ビールって正直まずいよね……そんな風に思っている人はいませんか?一体ビールのどこがおいしいのか、どうしたらおいしく飲めるようになるのか。こ…

shucyan

フードアナリスト・江戸ソバリエ・ソルトマイスター・「日本ワインを愛...

http://sinnomikui.blog69.fc2.com/