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世界でも評価されている日本のミニチュア文化。そんななかでも本当に食べられる「マイクロフード」にどうやら注目が集まっているようですよ。今回はそんな人々を惹きつけてやまないマイクロフードの作り方から誕生のきっかけまで、詳しくご紹介します。

ミニチュア界に新たな刺客!?

ドールハウスやミニカーなどからはじまり、年々人気が高まりつつあるミニチュアの世界。模型屋さんに売られているものはもちろん、最近ではお菓子のおまけとして売られているものですら、思わず唸ってしまうほどのクオリティですよね。

日々進化し続けているミニチュアの世界ですが、どうやら最近出現した新たな刺客に注目が集まっているようですよ。実際に食べられるミニチュアとのことですが、一体どういったものなのでしょうか?今回は手のひらサイズのミニチュア料理である「マイクロフード」についてご紹介します。

マイクロフードとは?

ミニサイズのカルビ丼

Photo by yutapon

まずはこちらの精巧なミニチュアをご覧ください。一見模型に見えますが、実はすべて食べられるミニチュア料理なんです!食べ物のミニチュアといえば樹脂や粘土を使った食品サンプルが定番でしたが、マイクロフードでは実際の食材を使ってリアルにお料理を再現しているようですよ。

作る上で大切なルールは全部で4つ。

1. 実際に食べられる食材を使うこと

2. 普通の調理器具を使うこと

3. 器は8cm以内のものを使うこと

4. 最後はおいしく食べること

ルールからもマイクロフードへのこだわりと情熱の深さが感じられますね。作者であるゆたぽんさんは2014年から作りはじめ、2年ちょっとという短い期間で365種以上を作り上げたのだそうです。現在でも勢いはとどまらず、和食をはじめ洋食や中華などその種類はまだまだ増え続けているようですよ。

マイクロフードの生みの親は?

ミニチュアのおせち料理

Photo by yutapon

さて、そんなマイクロフードを作り出したのは、ゆたぽんさんこと「よしだゆたか」さんという方です。よしだゆたかさんは、なんと料理人ではなく本業はプログラマーの方なのだとか。もともと細かい作業が好きで、マイクロフードは趣味としてはじめたのだそうですよ。

こちらの画像がそんなマイクロフードを作るきっかけとなった、マイクロおせち。処女作でもあるこちらは「一人暮らしでも食べられる小さなおせちを作ろう」と思ったのがきっかけとなったそうです。インスタントコーヒーのフタを器にして作ったそうですが、とてもはじめてとは思えないクオリティですよね。

あの料理までも小さくなっちゃった!

マイクロサイズのおにぎりと目玉焼き

Photo by yutapon

それでは、ゆたぽんさんの作品を何点かご紹介していきましょう。どれも食べられるということが信じられないくらいのかわいさですよ。

アクアパッツァ

ミニチュアのアクアパッツァ

Photo by yutapon

こちらはイタリア料理の定番、アクアパッツァ。たっぷり入った野菜はもちろん、貝や鯛などの魚介まで見事に再現されています。

しかし、気になるのは見事な尾頭付きの鯛……。一体どこで手に入れたかというと、なんとワンちゃんのおやつとして売られていた無添加の干物だそうです。リアルさ追求への並々ならぬ熱意を感じますね。

お刺身の舟盛り

お刺身の舟盛り

Photo by yutapon

見事な舟盛りもマイクロサイズになっております。こちらは買ってきたお刺身を慎重に包丁でカットして作っているそうです。美しい盛り付けはもちろんのこと、イカの細工切りなど細かな部分にもキラリとセンスが光ります。尾頭付きの魚は、沖縄の「スクガラス」という魚の塩漬けを使用しているようですよ。さらに、よーく見ると小皿に入ったワサビまでのっていたりと、食べる人への心遣いも感じられる作品です。

お煮しめ

ミニチュアのお煮しめ

Photo by yutapon

素材ひとつひとつに細かな細工が必要なお煮しめ。さすがに再現は難しいでしょうと思いきや、なんとこちらも手のひらサイズに収まっています。

こんにゃくや人参もお見事ですが、なんといっても注目すべきは穴の開いたレンコンです。レンコンは繊維が多く小さくカットするには難しい食材ですが、こちらはかまぼこをくり抜くという驚きのアイデアで見事にのりきっています。完成度の高さに思わず拍手を送りたくなる逸品です。

石焼き芋

ミニチュアの石焼き芋

Photo by yutapon

マイクロフードの世界はお料理だけに留まりません。日本人が愛してやまない石焼き芋も、およそ5cmという極小サイズで表現されています。

そんな小さなサイズのお芋が存在するのか!と思いきや、どうやらこちらは普通サイズのさつまいもの尻尾の部分から作られているようです。実際のさつまいもを使っているだけあって、味も食感もまさに石焼き芋そのもの。ほっこりとしたかわいらしさに、食べるのがもったいなくなってしまいそうですね。

マイクロロールキャベツを作ってみよう

マイクロロールキャベツのレシピ

Photo by yutapon

今回はmacaroniのために、ゆたぽんさんが特別にマイクロロールキャベツのレシピを公開してくださいました!スーパーで手に入る材料で作れますので、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

材料

ミニチュア料理の材料

Photo by yutapon

・サンチュ……1枚
・もやし……数本
・牛ステーキ肉……適量
・トマトポタージュの素……1袋
・ケチャップ……適量
・乾燥パセリ……適量

作り方

マイクロロールキャベツの作り方

Photo by yutapon

1. サンチュともやしをサッと茹でたらザルにあげ、水にさらしてよく冷やし、キッチンペーパーで水気をふき取りましょう。
小さいお肉とキャベツ

Photo by yutapon

2. ステーキ肉を包丁で小さくカットし、半分に切ったサンチュで包みます。包んだら茹でたもやしをつぶし、半分に割いて縛りましょう。
ミニチュアロールキャベツを煮込んでいる画像

Photo by yutapon

3. お湯で溶いたトマトポタージュにケチャップを足して煮込みます。
ミニチュアロールキャベツの完成画像

Photo by yutapon

4. 深めの豆皿に盛り付けて、乾燥パセリをかけたら完成です。

お皿も自分で作ってるの?

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山勝美濃陶苑 吹き寄せ 手塩皿揃 JN-096

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盛り付けも美しいマイクロフード。お皿もお料理にぴったりマッチしていますが、果たしてどこで入手しているのでしょうか……?ゆたぽんさんはマイクロおせちの器をはじめ自分で用意しているものも多いようですが、どうやらネットで購入することもできるようですよ。

画像でご紹介している和食器以外にも「豆皿」で検索するといろいろな種類が出てきますので、ご興味のある方はぜひチェックしてみてはいかがでしょうか?

小さい見た目に大きなこだわり

ミニサイズのジャーサラダ

Photo by yutapon

どれもクオリティが高く、思わず見入ってしまう作品ばかりでしたね。見た目は手のひらサイズのマイクロフード。そのなかには手のひらに収まり切らないほどの、たくさんのこだわりが詰まっていました。

書籍も発売しています

また、作るのは難しそうですがご安心ください。作者であるゆたぽんさんの調理テクニックから器選びの極意まで、完全収録された本が発売しているようですよ。家族や友人と楽しむもよし、SNSにアップするもよし。手間はかかりますが、その分きっと大きな達成感が味わえるのではないでしょうか。
▼ゆたぽんさんの書籍はAmazonでも購入可能です
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ゆたぽんさんの情報はこちら

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