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新潟で愛されている「イタリアン」を知っていますか?太めの中華麺にミートソースがかかったものですが、やさしい味わいで、焼きそばとソースが意外に合う!と観光客にも人気のメニューなんです。その発祥やどんなメニューがあるかご紹介します。

新潟のソウルフード「イタリアン」

日本テレビの人気番組「ひみつのケンミンSHOW」でも取り上げられて話題になった、新潟のソウルフード「イタリアン」。焼きそばにミートソースを合わせた斬新なメニューですが、新潟ではイタリアンといったら、パスタではなくこちらが定番なんですよ。新潟ならではの味に、いま全国から熱い視線が注がれています。

新潟イタリアンとは

新潟イタリアンの発祥

昭和35年、新潟の繁華街にあった甘味処「三日月」が作り出したメニューが「イタリアン」のはじまりでした。キャッチフレーズは「お嬢さん ちょっと変わった焼きそばを始めました」というもので、販売以来好評を博し、新潟市民に愛され続けている味なんです。

特徴

焼きそばは、もやしやキャベツと一緒にウスターソースで炒め、粉チーズで味つけしてマイルドにします。その上にミートソース(トマトソース)をかけ、白ショウガを添えれば、イタリアンのできあがり。焼きそば麺は自家製の太麺で、時間がたってものびづらい麺を……と試行錯誤した結果、現在のような太さの麺になりました。見た目はうどんのようですが、正真正銘中華麺です。

門外不出の味!

最近ご当地グルメは、ほかの地域にも出店して食べられるものが増えてきましたが、この新潟イタリアンは門外不出の味。新潟に行かないと食べることはできません。新潟観光の折には「イタリアンを食べる」という方も多いのだとか。

濃いめの味を想像しながら口にすると、トマト風味が豊かでやさしい甘みを感じる、意外にもマイルドな味わいなんです。鉄板で炒めた焼きそば麺に、不思議とミートソースがマッチする。毎日食べても飽きの来ない味です。

新潟で食べるなら「みかづき 万代店」

赤地に白い文字が目にまぶしい「みかづき」の万代店です。ソフトクリームの模型もディスプレイされ、ファストフード店の雰囲気ですね。老若男女、世代を問わず庶民に愛されているお店です。

イタリアン

イタリアン

出典:tabelog.com

330円(税込)

押しも押されぬ「みかづき」の看板メニューです。お値段も330円とリーズナブルで、ミートソースは甘さと酸味のバランスが絶妙です。最初は焼きそばに?とびっくりしつつも、「お!意外に合うんだ」と思わず食べ続けてしまうクセになる味わいです。

ホワイトイタリアン

ホワイトイタリアン

出典:tabelog.com

430円(税込)

こちらはホワイトソース仕立てのイタリアンです。ミートソースに負けず劣らず、焼きそばにホワイトソースがマッチし、シャキシャキしたもやしもおいしいです。若い女性や小さいお子さんにも、そのまろやかさが支持されています。

カレーイタリアン

カレーイタリアン

出典:tabelog.com

430円(税込)

こちらは焼きそば麺に、カレールーがかけられた「カレーイタリアン」です。辛さひかえめのカレーは、みかづきが自社開発した特製のものです。それほど辛くないので、年配の方や小さいお子さんも食べられるメニューですよ。

鶏そぼろイタリアン

鶏そぼろイタリアン

出典:tabelog.com

400円(税込)

大きめの鶏そぼろに白菜、ごぼう、シイタケがたっぷりと入った、しょう油味のさっぱりいただけるイタリアンです。しょっぱくなりすぎず、しょう油の味わいを堪能できるようにと開発部が作り上げた渾身のメニューです。ごぼうの風味が、和風らしさにひと役買っているのが人気のひみつです。

そのほかにも、麻婆豆腐イタリアンや期間限定のチキンステーキイタリアン、和風きのこイタリアンや夏の定番、シーフードカレーイタリアンなどのメニューが多数あります。

セットでフライドポテトを注文する人も多く、から揚げは2個120円でトッピングできるという良心的な価格設定になっています。ミートソース、ショウガはプラス40円で増量できるのもうれしいですね。(※メニューによってトッピング、増量できるものはことなります。)

店舗情報

■店舗名:みかづき 万代店
■最寄駅:新潟駅
■住所:新潟県新潟市中央区万代1-6-1 バスセンタービル 2F
■電話番号:025-241-5928
■営業時間:10:00~20:00 ランチ営業、日曜営業
■定休日:1月1日
■参考URL:https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15000142/
■公式HP:http://www.mikazuki-italian.com/

家庭で作る新潟イタリアン風レシピ

家庭でも新潟イタリアンの味を再現している人がいましたよ。簡単に作れますので、ぜひ参考にしてみてください。
キャベツは食べやすくカットし、ナポリタン用のソースをあたためておきます。フライパンで、もやし、キャベツを炒め、しんなりしてきたら中華麺も入れて炒めましょう。お好み焼ソースなど、お好きなソースを使って味をつけ、麺を器に盛りつけて、最後にナポリタンソースをかければできあがりです。

みかづきの店舗では太めの麺を使用していますが、ご家庭では、あなたの好きな太さの麺でトライしてみてくださいね。通常の焼きそば麺で作ってもいいと思います。

お取り寄せもできる

新潟だけのグルメ「イタリアン」ですが、通販でお取り寄せも可能です。みかづき自慢の味をあなたもぜひ味わってみませんか?
みかづきのイタリアン(お取り寄せ)

出典:www.amazon.co.jp

みかづきのイタリアン(冷凍)

¥2100(3個入り)

Amazonで購入

おわりに

新潟の人たちに愛されるロングセラーのB級グルメ「新潟ナポリタン」。はじめてなのにどこか懐かしい味わいに、食べればほっこりできるのではないでしょうか?

なお、お取り寄せでは「イタリアン」のみ購入可能で、「ホワイトイタリアン」や「カレーイタリアン」は、実際の店舗でしか味わえません。新潟に旅をされたときには、お店で注文してそのおいしさを確かめてみてくださいね。

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