「うどん」の糖質ってどれくらい？そばとの比較＆メニュー別一覧

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ライター : noranora69

監修者 : 渡辺りほ

管理栄養士

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うどんの糖質量はどれくらい？

まずは、シンプルに「ゆでうどん」の糖質量を見てみましょう。ゆでうどんの糖質量は100gあたり20.8g、1人分（280g）あたり58.2gです。

しかし、この数値だけ見ても高いのか低いのか……正直判断がつきませんよね。ほかのめん類と比較してみましょう。（※1）

うどんとそばの糖質量を比較してみた

うどんと同等に扱われることの多い「そば」と比べると、糖質量はどれくらい違うのでしょうか。ゆでそばの糖質量は、100gあたり24.0g。同量のうどんの糖質量は20.8gであり、実はそばよりもうどんのほうが低糖質です。

なお、ゆでそば1人分（220g）の糖質量は52.8g。そばはうどんより使用量が少ないことから、1人分あたりで比較すると、そばのほうが糖質量が少ないことが分かりますね。（※1）

ほかの主食との比較

ほかの主食と糖質量を比べるとどうでしょうか。

・ごはん（白米）
100gあたり……35.6g
1杯（150g）あたり……53.4g

・食パン
100gあたり……44.3g
6枚切り1枚（60g）あたり……26.6g

・パスタ（ゆで）
100gあたり……29.2g
1人前（200g）あたり……58.4g

ゆでうどんの糖質量は100gあたり20.8gなので、同量で比較すると、上記3つの食品のなかでもっとも低糖質です。「うどんは太る」というイメージがあった方にとっては、意外な結果ではないでしょうか。（※1）

種類別！うどんメニューの糖質量一覧

ひと口に「うどん」と言っても、お店に行くと実にいろんな種類がありますよね。そこでここからは、定番とされるうどんメニューの糖質量をまとめてみました。

かけうどん

もっともシンプルなうどんメニューである「かけうどん」。汁をすべて飲んだ場合の糖質量は、1人分（571g）あたり65.0g。なお、汁を半分残すと、糖質量は1人分（477g）あたり63.3gです。

うどんの汁は高カロリーではないものの、糖質や塩分が含まれるため、ダイエット中はすべて飲まないようにするのがおすすめ。（※2,3）