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料理を盛り付けるときデコレーションを少し工夫すると、それを見た瞬間みんなが笑顔になりますよね。「三つ編みかまぼこ」は、ほとんどテクニックもいらず見た目が華やかに仕上がります。簡単にできる三つ編みかまぼこの作り方と三つ編みレシピご紹介します。

三つ編みのかまぼこがかわいい

お料理をおいしくいただくには味付けは当然ですが、盛り付けやデコレーションなどで見た目をよくすることも大切な要素です。三つ編みレシピはさまざまなお料理のデコレーションの手法として使われていますが、かまぼこにもアレンジできます。

今、SNSで評判になっているのが「三つ編みかまぼこ」です。かまぼこはそれだけで、いろどりもきれいなので、お弁当に入れたりおつまみにするのにぴったりです。今回は、このいつものかまぼこをひと工夫、三つ編みアレンジしてみましょう。慣れれば1分ほどで作れますよ!

三つ編みかまぼこの作り方

それでは、さっそく三つ編みかまぼこの作り方をご紹介します。

作り方

1. かまぼこをいつもよりちょっと厚めの、1cmから1.5cmくらいの厚さに切ります。

2. 最後の1cmは残したまま、ピンクの部分をそぐように切れ込みを入れます。

3. 本体からちぎれないように気を付けながら、ピンクの部分を3等分に縦に切ります。

4. 細長い3本の部分を本体に沿わせながら三つ編みにしていきます。

5. 編み終わりの部分をつまようじなどで止めて完成!

コツ

ギリギリまで編んでしまうと、つまようじで止めたときにちぎれやすいので、編み終わりは少し長めに残すほうが仕上がりがきれいになりますよ。

お弁当を「三つ編みかまぼこ」でおしゃれに!

さっそく、SNSで見つけた三つ編みかまぼこの盛り付け例をご紹介します。素朴なおかずが、華やかになりますのでお弁当箱を開けた瞬間に目を引きますね。

和食のお弁当をちょっとかわいく

和風のおかずのお弁当はヘルシーで、栄養バランスもいいのですが色味が少し地味になりがちです。しかし、三つ編みかまぼこを添えてあげるとかわいらしさが出ますね。

小ぶりの枝付きプチトマトとサヤエンドウのグリーンに負けない、かまぼこのピンクと白の色味がきれいです。

ソーセー人と一緒に!

ソーセージのデコレーションの、ソーセー人やちくわ星人と一緒に、三つ編みかまぼこを詰めています。ひとつひとつのキャラにデコ弁ほど手間もかからないのですが、お弁当をあけたときのインパクトはありますよね。こちらもかまぼこのピンクがかわいらしく、女の子に喜ばれそうです。
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三つ編みかまぼこを主役ポジションに

メインのおかずは鶏の照り焼きですが、中央にいちばんきれいな三つ編みかまぼこを持ってきて、お弁当の主役にしています。おいしさと見た目のバランスがとてもよいですね。枝豆を縦に刺して三つ編みかまぼこに添えると、食べやすさと彩のよさがさらにアップしています。

みんなの三つ編みアイデアがおもしろい!

三つ編みレシピはいろいろなお料理でアレンジが可能です。手法が三つ編みなので、細長くできる食材や、もとから細長い食材で作る場合が多いですよ!

それでは、みなさんの三つ編みレシピをご紹介します。

三つ編みトウモロコシ

トウモロコシの皮を三つ編みにした「三つ編みトウモロコシ」です。皮を真ん中から左右に振り分けて、「おさげ」にするのもかわいいですよ!

三つ編みトウモロコシはかわいいだけでなく実用性もあります。バーベキューのときにトウモロコシを網のはし、ぎりぎりに置いて焼くと、焼き上げたときに三つ編み部分を持ち手として使うことができます。
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三つ編みパン

発酵がすんだパン生地を三つ編みにして焼く三つ編みパンです。ローフにする場合のほか、丸くリース状にしたらより見栄えがよくなります。クリスマスシーズンには、三つ編みパンでリースを作ると、お子さんも喜びますよ!
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太刀魚の三つ編み焼き

3枚におろした太刀魚を三つ編みにし、両側を楊枝で止めて焼きます。皮のシルバーがアクセントカラーになっておしゃれです。ひと工夫することで、まるで料亭で出される高級料理のようですね。このレシピはさんまでもできます。

おもてなし料理にもなりますので、チャレンジしてみてくださいね。

まるでグリッシーニ!三つ編みした食材は…

グリッシーニは、クラッカーのようにサクサク食感のイタリアのパンです。おつまみにすることもあるおしゃれなスティックパンです。グリッシーニそっくりのこちらのレシピ、実はうどんなのです。

うどんを水洗いしてざるに上げたあと、打ち粉をしたまな板の上で三つ編み、オーブントースターで焼くとこんなにおしゃれなフィンガーフードになります。

三つ編みちくわボール

ちくわを縦に半分に切ったあと、根元を残して縦に3つに切り込みを入れます。三つ編みにしたあと、編み終わりを根元の部分と一緒に楊枝で止めたら、かわいいちくわボールの完成です。

お好きな調味料で炒り付けると、おつまみやお弁当にぴったりなひと品になりますよ!

ほそ長食材を編んでみよう!

いかがでしたか?三つ編みをするだけで、いつものお料理や食材をあっという間に「おもてなし料理風」にすることができます。

細長い食材、麺類やほうれん草なども三つ編みにして盛り付けることができます。あまり手間もかけず盛り付けが華やかになりますので、いろんな食材で三つ編みアレンジを楽しんでみてくださいね!

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