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きゅうりは手に入りやすく、調理も楽な野菜。にんにくと合わせた「たたききゅうり」は簡単に作れる上についつい食べたくなるやみつきレシピですよね。今回はそんなたたききゅうりのおすすめレシピを集めてみました。早速今夜から作ってみてはいかがでしょう?

にんにくが香る、たたききゅうりを作ろう!

きゅうりは皮をむくのも簡単でうれしい野菜。実の90%は水分だから、食べれば水分補給に。体を内側から冷やしてくれる効果もあります。ビタミンやミネラルが豊富で、二日酔いに効果がある電解質も豊富。どんな味にもなじみやすいのも魅力です。

1. やみつきにんにくきゅうり

生のにんにくたっぷりで作りましょ♡
http://macaro-ni.jp/3554

出典:www.recipe-blog.jp

材料はにんにくと塩とご油だけ……箸が止まらないの……(人´∀`).☆.。.:*・゚

2. 胡瓜と塩昆布のにんにく生姜和え

昆布の旨みを利用しちゃおう!
http://macaro-ni.jp/3554

出典:www.recipe-blog.jp

塩昆布の食感も楽しみましょ♡

3. たたききゅうりの香味塩だれかけ

しょうがをプラスしてもおいしい♡
http://macaro-ni.jp/3554

ちょっぴり入れる酢がいい仕事しますの(๑╹ڡ╹๑) ♡

4. たたききゅうりのにんにく醤油漬

http://macaro-ni.jp/3554

出典:recipe.rakuten.co.jp

みりんでちょっち甘みをくわえたとこがポイント!

もー旨さに悶絶! バリボリ食べましよ♡

5. たたききゅうりの葱油和え

ねぎとにんにくがガッツリ! 刻みにんにく多めでつくりましょ♡ 

6. たたききゅうりのごま風味梅肉あえ

ごまの抗酸化作用とと梅の酸味パワーで元気アップ! 

7. たたききゅうりのピリ辛味噌だれ

おろしにんにくを入れたピリ辛味噌だれできゅうりバリボリ!

8. たたききゅうりと鶏肉の、かつお梅和え

梅、めんつゆ、ごま油などで味付けをしたきゅうりと鶏肉の和え物です。 さっぱりとしたものが欲しいときに、ぜひおすすめのひと品ですよ。

作り方は簡単!まずは鶏肉(ササミかむね肉)をくさみ取りの青ねぎやお酒と一緒に茹でて、火を通しておきます。きゅうりに塩をふり、板ずりをして水洗いをしたらめん棒でたたいて、ひと口大にちぎります。かつお梅干しをみじん切りにして、すりおろしにんにく、めんつゆやごま油と和えて作ったタレときゅうり、鶏肉をすべて混ぜ合わせ白ごまをふったら完成です!

9. 肉みそたたききゅうり

にんにくがきいた万能肉味噌と、たたききゅうりの組み合わせがたまりません。肉味噌にはシイタケも入っているので、うまみが倍増です!

まずは、肉味噌から作り始めましょう。豚ひき肉や刻んだシイタケ、にんにくや長ネギなどをフライパンで炒めて、お醤油や甜麺醤、お酒などの合わせ調味料で味付けをします。煮詰めて水分が飛んだら、たたいたきゅうりにのせて完成です。

11. 中華風たたききゅうりの即席漬け

簡単にできる「中華風たたききゅうり」のレシピです。ごま油の香りと赤唐辛子のぴりっとした辛さもアクセントになって、ビールがすすみそうなメニューですね!

作り方は、たたいてちぎって揉むだけ。たたいたきゅうりを食べやすい大きさになるまでめん棒などでたたいてビニール袋などに入れます。赤唐辛子は輪切りにし、にんにくや生姜と一緒にごま油で炒めて、ビニール袋に加えて味が染みこんだら完成。
きゅうりと卵の意外な組み合わせがおいしいレシピです。ふんわり卵のやさしい味わいと、シソの風味がたまりません。あともうひと品欲しいときにササッと作れますよ。

まずは、フライパンで炒り卵を作ります。たたいたきゅうりと刻んだシソを混ぜ合わせたら完成!3ステップでとても簡単ですね。

12. きゅうりとワカメの桜海老にんにく胡麻和え

さっぱりとしたワカメとにんにくのガツンとした味わいがたまらないひと品。香ばしい桜海老がアクセントになって、普通のたたききゅうりとはひと味ちがいますよ。

作り方は意外にも簡単。たたいたきゅうりと水で戻したワカメをボウルで混ぜておきます。桜海老を熱したフライパンで炒め、スライスにんにくを入れて香りを出します。お醤油やお酢、砂糖などの合わせ調味料を加えて、ボウルに移してなじませたら完成。

13. たたききゅうりのじゃこソテー

香ばしいちりめんじゃこをトッピングした、たたききゅうりのレシピです。ちりめんじゃこはカルシウムや鉄分が豊富なので、育ち盛りのお子さまにも食べさせてあげたいですよね。また、にんにくの香りが食欲をそそるメニューになっています。

まず、きゅうりに塩をふってたたいておきます。みじん切りにしたにんにくをごま油で炒めて、ちりめんじゃこを入れてカリっとさせたら、たたいたきゅうりを加えて完成。

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